Poctivé a levné polévky: 14 receptů, se kterými se najíte do sytosti a přitom ušetříte.

Správně připravená polévka, která je sytá a chutná, může být hlavním jídlem, které naservírujete k obědu nebo k večeři. Na mnoho receptů vám bude stačit jen pár surovin, které určitě najdete i doma.

5 jednoduchých tipů na ty nejlepší domácí polévky

1. Restování pro plnou chuť - kořenovou zeleninu nevařte hned ve vodě, ale nejprve ji krátce orestujte na troše tuku. Díky tomu zkaramelizuje a polévka získá výraznou chuť i bez drahého masa.
2. Hustota i bez mouky - zapomeňte na těžké jíšky a smetanu. Část uvařené zeleniny nebo jeden brambor navíc rozmixujte a vraťte zpět do hrnce - získáte tak krémovost bez zbytečných kalorií.
3. Vývar "z ničeho" - slupky, odřezky ani kosti nevyhazujte. Odkládejte si je průběžně do mrazáku a později z nich uvařte silný základní vývar, který nestojí ani korunu a je zdravější než bujon.
4. Kyselá tečka - pokud máte pocit, že polévce stále "něco chybí", přidejte těsně před koncem kapku citronu nebo octa. Kyselost vytáhne ostatní chutě a dodá jídlu ten správný šmrnc.
5. Sytost díky zbytkům - starší pečivo nevyhazujte, ale proměňte ho v domácí krutony. Polévku zahustí, dodají jí strukturu a vy tak levně a chutně zužitkujete vše, co máte doma.

1. Rychlá zelňačka s houbami. Jednodušší recept na tuto polévku nenajdete.

Zelňačka patří k těm jídlům, bez kterých si mnozí z nás neumí představit sváteční stůl ani zimní období. Je to vůně, která se line celou kuchyní a připomíná dětství, rodinná setkání či Vánoce. Každá rodina má svůj vlastní recept, který si předává z generace na generaci – a tohle je ten můj.

Recept najdete ZDE

2. Tradiční dršťková polévka. Jednoduchý retro oběd, který dokonale zasytí.

Dršťková polévka je pokrmem, který buď milujete, nebo nenávidíte. My doma patříme do první skupiny, proto se u nás na stole objevuje poměrně často. Její příprava není náročná, stačí mít dobrý recept. Já už roky používám tento, o který se s vámi velmi ráda podělím. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

3. Dokonalá kulajda s koprem a ztraceným vejcem. Tradiční polévka, která vás přenese do dětství.

Spojení jemné smetany, voňavých hub, brambor a čerstvého kopru dělá z kulajdy jednu z nejoblíbenějších polévek české kuchyně. Je sytá, aromatická a krásně zahřeje v chladnějších dnech. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

4. Mléčná salátová polévka s koprem a octem

Salátovou polévku jsem vařila poprvé a jsem překvapená, že jsem to neudělala dřív. Je velmi chutná a dokáže perfektně zasytit. Na recept vám stačí jen pár základních surovin, přičemž to, jak ji dochutíte, závisí čistě na vás a vašich preferencích. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

5. Krémová polévka z cukety

Krémová polévka z cukety umí perfektně zasytit a je skvělým způsobem, jak spotřebovat bohatou úrodu této zeleniny. Její příprava je rychlá, takže v kuchyni nemusíte trávit příliš mnoho času. Pokud máte rádi husté polévky, určitě tento recept vyzkoušejte.

Recept najdete ZDE

6. Polévka z pečeného česneku s máslovými krutony a slaninou

Česneková polévka je dokonalým obědem i večeří. Já jsem k ní tentokrát připravila opečenou slaninu a máslové krutony, které ji perfektně doplnily. Určitě ji vyzkoušejte i vy. Zamilujete si ji na první ochutnání. Autor: Ivana Reisingerová

Recept najdete ZDE

7. Dokonalá krémová mrkvová polévka s pomerančem a medem.

Jeden talíř vám určitě stačit nebude. Tato mrkvová polévka má výraznou chuť, krásnou barvu a skvělé složení. Plusem je také rychlá příprava a to, že si ji můžete vychutnat nejen k obědu, ale i k večeři. Vyzkoušejte. Určitě si ji zamilujete.

Recept najdete ZDE

8. Zeleninová polévka s kuřecím masem a smetanou.

Zeleninová polévka skvěle zahřeje a zasytí. Připravit si ji můžete kdykoliv, ale právě během chladného podzimního či zimního období přijde nejvíce vhod. Tentokrát jsem ji zjemnila i smetanou, díky čemuž získala mnohem lepší chuť.

Recept najdete ZDE

9. Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.

Připravte si tuto chutnou a výživnou čočkovou polévku s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem podle tradičního receptu mé babičky. Tato sytá polévka často nahradí i druhé jídlo a zaručeně zahřeje tělo i duši. Její vůně a chuť vás vrátí do dětství.

Recept najdete ZDE

10. Marikovská fazolová zelňačka. Tradiční záhorácký recept.

Tento recept na zelňačku máme obzvlášť rádi. V jednom hrnci se setká vepřové masíčko, uzené masíčko, kysané zelí, voňavé houby, sušené švestky a fazole, prostě samé dobroty. Polévka je velmi sytá a plná živin, můžete ji podávat také jako hlavní chod.

Recept najdete ZDE

11. Plný hrnec výborného slepého guláše, který zasytí celou vaši rodinu a při kterém nebudete dlouho stát u sporáku.

Připravte si tento výborný slepý guláš bez masa. A pokud vám ještě chybí maso, přidejte dvě klobásy.

Recept najdete ZDE

12. Podbitá pasuľa: Recept na tradiční fazolovou polévku na kyselo

Slyšeli jste již někdy o pokrmu zvaném podbitá pasuľa, případně podbitá fazula? Jedná se o pokrm, který je typický pro Slovensko a Maďarsko, ale snadno si jej můžete připravit také ve své české kuchyni. K přípravě této fazolové polévky na kyselo budete potřebovat hlavně fazole a pár dalších surovin.

Recept najdete ZDE

13. Tato drožďová polévka s haluškami je jednou z nejlepších polévek, které letos ochutnáte.

Tato drožďová polévka s haluškami je tak dobrá, že vám v ní nebude chybět ani maso! Dnes vám nabízím recept, který je naprosto fantastický! Konečně originální chuť! Jemně pikantní polívka, sladká zelenina, halušky, droždí - byla jsem velmi mile překvapená, když jsem ji ochutnala. Zkuste i vy!

Recept najdete ZDE

14. Výborná a mimořádně oblíbená frankfurtská polévka s párkem hotová raz dva.

Frankfurtská polévka neodmyslitelně k české kuchyni patří, již léta je součástí jídelníčků jak ve školních jídelnách, tak v restauracích. Vzhledem k tomu, že je polévka hutná, zasytí i zahřeje. Dokážete si frankfurtskou polévku doma připravit tak, aby chutnala, jak si ji pamatujete z dětských let?

Recept najdete ZDE