Sezóna aronie je v plném proudu. Tady je pár tipů, co z ní připravit, abyste využili její benefity.

Proč zařadit aronii do jídelníčku?

Důvodů, proč zařadit aronii do jídelníčku, je více. K těm hlavním patří:

• Bohatý zdroj vitaminů a antioxidantů – součástí aronie jsou vitaminy C a E. Následně nechybějí flavonoidy a antokyany, které vás chrání před oxidačním stresem. A co minerály? Z těch se v aronii objevují zejména draslík, vápník, hořčík, železo, mangan, zinek a jód.
• Posílení imunity – díky skvělému složení dokáže aronie při pravidelné konzumaci podporovat obranyschopnost organismu a chránit buňky před volnými radikály.
• Ochrana srdce a cév – aronie příznivě působí na krevní tlak, elasticitu cév a celkové zdraví kardiovaskulárního systému.
• Podpora trávení a detoxikace – díky vláknině a tříslovinám podporuje aronie činnost střev a pomáhá tělu zbavovat se škodlivých látek.
• Prevence před civilizačními onemocněními – aronie v kombinaci se zdravým a střídmým jídelníčkem působí jako prevence proti cukrovce, obezitě a jiným civilizačním onemocněním.

Zdroj: Unsplash.com

Jak zpracovat aronii?

Aronie se dá zpracovat na více způsobů. Z těch nejčastějších jde zejména o tyto:

1. Džemy, sirupy a šťávy

Jde o nejčastější způsob zpracování čerstvé aronie. Džemy, sirupy a šťávy mají skvělou sladkokyselou chuť, která je výrazná a v koláčích, sladkých pokrmech nebo jiných receptech se jen tak neztratí.

Pokud byste nechtěli produkt jen čistě z aronie, můžete k ní přidat jiné ovoce. Skvěle se hodí jablka, hrušky, maliny či dokonce borůvky.

2. Sušení

Aronie ztrácí sušením trpkou chuť, díky čemuž ji snáze zařadíte do receptů než tu čerstvou. Výborná je do ovocných smoothies, ovesné kaše nebo do zdravých dezertů.

Plody aronie můžete sušit v sušičce ovoce při teplotě 40 – 50 °C. Při stejné teplotě se dají sušit i v troubě. Jiným řešením je sušení na vzduchu, které však trvá několik dní.

3. Čaj

Připravíte ho velmi jednoduše – ze sušených plodů aronie. Takový čaj má nakyslou chuť, proto je dobré, když k aronii přidáte alespoň jeden další druh ovoce.

Výhodou čaje je to, že působí velmi dobře na trávení. Kromě toho je velkým plusem i to, že podporuje imunitu a efektivně bojuje proti nachlazení.

Mohlo by vás zajímat:

Pečený čaj se zázvorem

4. Víno a likéry

S aronií se setkáte i při nákupu vín nebo likérů. Výrobci ji do nich používají zejména pro vysoký obsah tříslovin, krásnou barvu a zajímavou vůni. Produkty, ve kterých se nachází, jsou charakteristické tím, že mají plnou a výraznou chuť.

5. Smoothies

Mražená nebo čerstvá aronie je výborným doplňkem smoothies. Nejlépe si rozumí se sladkými druhy ovoce, jako jsou například banány, protože je mírně kyselá a trpká. Zároveň dávejte pozor na její množství. Do smoothie z ní stačí přidat jen pár gramů.

Mohlo by vás zajímat:

Banánový Milk Shake se zmrzlinou

Možná rizika a doporučení

Aronie je perfektním doplňkem jídelníčku, ale je důležité, abyste si při konzumaci dali pozor na její množství. Je to zejména kvůli vysokému obsahu tříslovin, které dokážou zatížit trávicí trakt a vést k žaludečním potížím, jako je bolest žaludku, plynatost nebo pocit těžkosti.

Zároveň nezapomínejte, že aronie umí přirozeně snižovat krevní tlak a ovlivňovat srážlivost krve. Pokud s něčím takovým máte problémy, před její konzumací se poraďte s lékařem.

Nejideálnější množství aronie představuje 20 až 30 g sušených bobulí denně nebo jedna menší sklenice šťávy. Pro lepší trávení a snížení trpkosti se doporučuje kombinovat ji se sladkými druhy ovoce, jako jsou hrušky, jablka nebo maliny.