Stačí 3 suroviny a vznikne ta nejlepší jahodová poleva. Krásně drží a chutná jako z cukrárny.

Proč si připravit domácí jahodovou polevu?

Domácí polevy mají oproti kupovaným několik výhod. Přesně víte, co obsahují, můžete si upravit jejich sladkost a navíc získáte autentickou ovocnou chuť bez zbytečných přísad.

Jahodová poleva se hodí na různé druhy dezertů a dokáže i obyčejný koláč proměnit v lákavý dezert vhodný na oslavy či víkendové posezení u kávy. Díky přirozené barvě jahod působí svěže a elegantně, přestože neobsahuje umělá barviva.

Mohlo by vás zajímat:

Kolik cukru použít do jahodového džemu? Toto je nejlepší poměr, díky kterému nebude příliš sladký.

Co budete potřebovat?

Na přípravu této jednoduché jahodové polevy vám postačí jen tři základní suroviny:

• 1 hrnek cukru
• 10 jahod
• 1 lžíce citronového extraktu

Postup:

1. Na pánev nasypte cukr a přidejte jahody.
2. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
3. Poté přidejte citronovou šťávu a vařte dál.
4. Pánev stáhněte ze sporáku až ve chvíli, kdy jsou jahody zcela rozvařené.
5. Pokud nechcete kousky jahod, můžete polevu rozmixovat.

Mohlo by vás zajímat:

V hlavní roli jahody: 25 nejlepších receptů na svěží letní dezerty.

Na jaké dezerty se hodí jahodová poleva?

Jednou z největších výhod této polevy je její univerzálnost. Využít ji můžete v mnoha sladkých receptech po celý rok.

Skvěle chutná například na:

• piškotových a ovocných dortech,
• bábovkách a třených koláčích,
• cheesecake,
• muffinech a cupcakes,
• lívancích či palačinkách.

Pokud připravujete dezert na rodinnou oslavu, jahodová poleva mu dodá profesionální vzhled bez složitého zdobení.

Mohlo by vás zajímat:

Kolik džemu připravíte z kila jahod? Tento poměr se vám bude při zavařování hodit.

Jak dosáhnout co nejlepší chuti?

Velký vliv na výsledek mají samotné jahody. Nejlepší jsou dobře vyzrálé plody, které mají výrazné aroma a přirozenou sladkost. Pokud používáte jahody mimo sezonu, můžete chuť zvýraznit několika kapkami citronového extraktu (stejně jako jsme to udělali i my).

Polevu je vhodné nanášet až na mírně vychladlý dezert. Zachová si tak svou konzistenci a vytvoří krásný lesklý povrch. U dortů ji můžete nechat jemně stékat po stranách, čímž vytvoříte efekt oblíbeného „drip“ zdobení.