Tato bramborová jídla kdysi znal každý. 14 receptů, na které dnes už téměř nikdo nevzpomene.

Možná si při těchto receptech vzpomenete na vůni babiččiny kuchyně, nedělní obědy nebo prázdniny na venkově. Právě v jednoduchosti těchto receptů se skrývá jejich síla – z několika běžných surovin vznikají jídla, která chutnají stejně dobře dnes jako kdysi. Věříme, že si mezi nimi najdete svého favorita a některé z nich zařadíte i do svého rodinného receptáře.

Tipy na varenie zemiakov

• Brambory na kaši vařte v osolené vodě bez slupky, aby se uvařily rovnoměrně.
• Na saláty jsou nejlepší pevnější varné typy, které se nerozpadají.
• Pokud vaříte brambory ve slupce, přidejte do vody trochu soli pro výraznější chuť.
• Brambory vkládejte do studené vody, aby se uvařily rovnoměrně až do středu.
• Po uvaření nenechávejte brambory dlouho ve vodě, aby nebyly vodnaté.
• Starší brambory jsou vhodnější na kaši, nové zase na pečení a vaření ve slupce.
• Před pečením brambory dobře osušte, než je vložíte do trouby.
• Brambory skladujte na tmavém a chladném místě, ne v lednici.
• Do bramborové kaše přidávejte teplé mléko, bude nadýchanější.
• Uvařené brambory nechte před krájením chvíli vychladnout, budou lépe držet tvar.

1. Brambory už jinak dělat nebudete: Plněné bramborové karbanátky, které trumfnou i řízky.

Křupavé, chutné a zajímavé. Přesně takové jsou tyto plněné karbanátky, které dělám vždy, když spěchám nebo se mi nechce trávit v kuchyni příliš mnoho času. Kromě toho, že jsou výborné, dokážou skvěle zasytit, takže se hodí k obědu i večeři.

Recept najdete ZDE

2. Brambory nakyselo - klasický recept z babiččina zápisníku.

Brambory nakyselo patří mezi ta jídla, která vás vrátí zpět do dětství. Jednoduché suroviny, poctivá chuť a jemně nakyslá omáčka, která krásně zahřeje. Jsou důkazem, že i z obyčejných brambor lze vykouzlit jídlo, na které se nezapomíná.

Recept najdete ZDE

3. Navenek křupavé, uvnitř božsky měkké. Pečené brambory plněné sýrem a slaninou.

Tohle je přesně ten typ jídla, který vypadá nenápadně, ale chutí úplně překvapí. Plněné brambory dělám vždy, když mám chuť na něco sytého, domácího a pořádně voňavého. Navonok křupavé, uvnitř měkké a plné rozteklého sýra, šťavnaté slaniny nebo klobásy… prostě pohodové jídlo, které zasytí celou rodinu.

Recept najdete ZDE

4. Staročeská klasika podle 100-letého receptu. Křupavé bramboráky s kysaným zelím.

Tyto staročeské bramboráky patří mezi jednoduchá a poctivá jídla, která se kdysi vařila z toho, co bylo doma. Kombinace brambor a kysaného zelí je sytá, chuťově výrazná a zároveň zcela nenáročná na přípravu.

Recept najdete ZDE

5. Rychlý, levný a neuvěřitelně sytý: Tento recept na plněné knedlíčky zachrání každý uspěchaný den.

Rychlý oběd, který mám velmi ráda během týdne nebo o víkendu, kdy není čas na dlouhé stání u hrnců. Bramborové knedlíčky můžete naplnit čímkoliv. Já jsem tentokrát zvolila uzenou krkovici. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

6. Selská dobrota, která zasytí: Tradiční recept na bramboráky s uzeným masem.

Toto jídlo je poctivá klasika, která nikdy nezklame. Křupavé bramboráky pečené na sádle, sladkokyselé zelí a šťavnatá uzená krkovice vytvářejí kombinaci, která zasytí a potěší při každém soustu. Jde o ideální recept na víkendový oběd, když máte chuť na něco tradičního. Autor: Ivana Reisingerová

Recept najdete ZDE

7. Bramborové knedlíky s uzeným a kysaným zelím. Stará dobrá klasika, kterou musíte vyzkoušet.

Dnes jsme měli u nás doma velkou dobrotu. K obědu jsem připravila plněné bramborové knedlíky, které si zamilovala celá rodina. Recept na knedlíky je univerzální. Můžete je plnit čímkoliv. Já jsem se rozhodla pro uzené maso.

Recept najdete ZDE

8. Luxusní bramboráky plněné pikantním kuřecím masem na způsob chicken fajitas.

Bramborák plněný pikantním masem je tradičně známá pochoutka. Tato nezapomenutelná kombinace křupavého bramboráku a měkkého masa v lahodné omáčce se zeleninou nadchne každého. Je připraven podobným způsobem jako chicken fajitas, což mu dodává skvělou chuť a aroma. Dokonalost tohoto pokrmu dosáhnete, když bramborák navrchu posypete sýrem, který se krásně rozpustí. Pojďme si tedy tento pokrm připravit spolu. Místo kuřecího masa můžete použít i vepřové, výběr je na vás – obě varianty jsou skvělé.

Recept najdete ZDE

9. Bramboráky podle mého tradičního receptu. Do těsta přidávám zakysanou smetanu a jsou dokonalé.

Bramboráky patří mezi oblíbené pokrmy. Nedávno jsem je připravovala k večeři a byly tak lahodné, že jsme si je užívali více než obvykle, možná i proto, že jsem je již nějakou dobu nepřipravovala. Při smažení jsem se pokusila použít méně oleje, aby nebyly tak tučné. Mému manželovi nejvíce chutnají s kefírem, zatímco já dávám přednost pouze s trochou zakysané smetany.

Recept najdete ZDE

10. Naplňte brambory slaninovou směsí a o této pochoutce se vám bude i zdát.

Milujete brambory? A co kdybychom vám řekli, že existuje způsob, jak z nich vytvořit dokonalé hlavní jídlo nebo předkrm, který vás nadchne? Vyzkoušejte náš recept na brambory plněné slaninovou nádivkou a nechte se okouzlit!

Recept najdete ZDE

11. Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Lepenice je tradiční pokrm, který v sobě skrývá jedinečnou kombinaci chutí brambor a kysaného zelí. Ačkoli se mnohdy podává jako příloha, lepenice může být servírována i jako samostatné jídlo. S tímto snadným receptem ji přitom uvaříte bleskově.

Recept najdete ZDE

12. Veršované brambory z jednoho pekáčku, které jsou chutnější než klasické francouzské brambory.

Perfektní nápad na chutný oběd nebo pokud jste nestihli připravit oběd, tak to můžete podávat i jako večeři. Použijeme všechny chutné suroviny jako brambory, maso, sýr, smetanu, česnek a vznikne z toho jídlo z jednoho pekáčku. Autor: Triniti

Recept najdete ZDE

13. Německé brambory s ředkvičkou: zapomeňte na těžký salát s majonézou

Fantastická příloha k hlavnímu jídlu. Já jsem klasický bramborový salát s majonézou nahradila právě tímto salátem a věřte či ne, každý se olizoval až za ušima. Fantazie. Autor: Jaja

Recept najdete ZDE

14. Grófkine francouzské brambory: Toto parádně vylepšení jsem zkusila jen jednou a od té doby jiné francouzské brambory nemají šanci!

Už dávno jsme neměli k obědu francouzské brambory. Když jsem se doma ptala, zda mohou být k obědu, tak mi to ofrflali a tak jsem musela vymýšlet něco nového. Tak jsem je trochu zmátla tímto obědem, namísto párku a vajíčka jsem udělala základ z mletého masa, žampionů a rajčata. Víte jak se olizovali? Autor: Lacusin

Recept najdete ZDE