Tento trik znaly už naše babičky. Brambory díky němu vydrží několik měsíců.

Proč se k bramborám přidává jablko?

Jablka během dozrávání přirozeně uvolňují plyn etylen. Přestože u mnoha druhů ovoce a zeleniny urychluje dozrávání, u brambor může mít opačný efekt a potlačovat nebo zpomalovat klíčení.

Také výzkumy ukazují, že brambory skladované v přítomnosti jablek mohou klíčit pomaleji než ty, které jsou uložené samostatně.

Jedno jablko proto můžete vložit přímo do nádoby či bedýnky s bramborami. Nezapomínejte ho však pravidelně kontrolovat a v případě, že začne měknout nebo hnít, ho vyměňte.

Mohlo by vás zajímat:

Vějířové brambory z jednoho pekáče: Křupavé okraje a voňavé máslo v každém zářezu.

Samotné jablko však nestačí

Pokud chcete, aby brambory vydržely co nejdéle, nejdůležitější jsou stále správné podmínky skladování. Ideální je tmavé, chladné, sušší a dobře větrané místo.

Pomůže také několik jednoduchých pravidel:

• brambory před uskladněním nemyjte,
• nenechávejte je v uzavřeném plastovém sáčku,
• chraňte je před světlem, aby nezelenaly,
• pravidelně vybírejte poškozené nebo nahnilé kusy.

Mohlo by vás zajímat:

Brambory na tradiční slovenský způsob: S brynzou a slaninkou jsou neodolatelné.

Kontrolujte je i během skladování

Ani správně uložené brambory není dobré nechat několik měsíců bez povšimnutí. Jednou za čas zásobu proberte a odstraňte všechny kusy, které měknou, zapáchají nebo začínají hnít.

Při vhodných podmínkách tak můžete jejich životnost výrazně prodloužit – a obyčejné jablko může být malým pomocníkem navíc, který oddálí klíčení.