TOP rajčatový salát ke grilování. Jednoduchá zálivka z něj dělá hvězdu letního stolu.

Oblíbená příloha k různým pokrmům

Mnoho receptů přichází a odchází, ale rajčatový salát s cibulí zůstává stálicí v českých domácnostech. Jeho obliba spočívá především v tom, že kombinuje svěží chuť zeleniny s jednoduchou, ale výraznou zálivkou.

Rajčata dodávají salátu šťavnatost, zatímco cibule vytváří příjemný kontrast. Po krátkém odležení se chutě krásně propojí a vznikne příloha, která dokáže doplnit řadu jídel.

Mezi jeho největší výhody patří:

• jednoduchá a rychlá příprava,
• dostupnost surovin po celý rok,
• nízká kalorická hodnota,
• univerzální využití k různým pokrmům,
• možnost připravit ho předem.

Mohlo by vás zajímat:

K řízkům už jiný nedělám: Tenhle salát z mladého zelí jen ze 3 surovin strčí do kapsy i bramborovou kaši!

Jaká rajčata jsou do salátu nejlepší?

Kvalita rajčat výrazně ovlivní výslednou chuť. Nejlepší jsou dobře vyzrálé plody, které jsou pevné, ale zároveň šťavnaté. V letních měsících můžete sáhnout po rajčatech ze zahrady nebo farmářských trhů, která bývají aromatičtější než ta ze supermarketů.

Pokud chcete dosáhnout co nejlepší chuti, vybírejte rajčata s intenzivní vůní. Právě ta je známkou jejich zralosti. Menší druhy, jako jsou koktejlová nebo cherry rajčata, mohou salátu dodat sladší nádech, zatímco klasická velká rajčata zajistí tradiční chuť, na kterou jsme zvyklí.

Mohlo by vás zajímat:

Nejlepší zálivka na okurkový salát ze 4 surovin

Recept na rajčatový salát s cibulí

Na salát budete potřebovat:

• 4 rajčata
• cibuli
• 50 ml studené vody
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíci cukru
• 1 lžíci olivového oleje
• sůl
• mleté černé koření

Postup:

1. Rajčata omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli oloupejte, nakrájejte najemno a promíchejte s rajčaty. My jsme použili přibližně 2 polévkové lžíce cibule, ale množství si můžete upravit podle svých preferencí.
3. V druhé misce smíchejte vodu, vinný ocet, cukr, olej, sůl a mleté černé koření.
4. Připravenou zálivkou zalijte rajčata s cibulí a důkladně promíchejte.
5. Na ozdobu můžete použít nasekané lístky petržele nebo bazalku.

Mohlo by vás zajímat:

Můj recept na božský salát z rajčat nasbíraných ze zahrady. Jednoduchý a hodí se ke všemu.

Jak salát podávat?

Rajčatový salát chutná nejlépe mírně vychlazený. Před podáváním ho nechte alespoň několik minut odležet, aby se rajčata spojila se zálivkou a uvolnila část své šťávy.

Výborně se hodí:

• ke grilovanému masu,
• k smaženým jídlům,
• k pečeným bramborám,
• k letním zeleninovým pokrmům,
• jako lehká večeře s čerstvým pečivem.

Mnozí si ho oblíbili také jako součást víkendových obědů, kdy doplňuje tradiční česká jídla a přináší na stůl příjemné osvěžení.