Izabella929@azet.sk (str. 2 z 2)

Kuřecí stehna se dají připravit na mnoho způsobů. Kdysi jsem dělala celé kuřátko, například pečené na láhvi piva nebo na kile soli, dnes si ho raději rozporcuji a peču zvlášť. Nejraději mám kuřecí stehna plněná nádivkou. Podávám s rýží, ale pokud chcete můžete si připravit například bramborový salát. Pro někoho to bude možná zvláštní, že maso šiju jehlou a nití, ale takto mám jistotu, že nádivka během pečení nevyjde ven. Určitě vyzkoušejte, doporučuji. Autor: Izabela

Vynikající Sacher dort, pro milovníky čokolády. Tentokrát jsem se s tímto dezertem vyhrála, připravila jsem malé dortíky, které vypadají opravdu velmi roztomile. Je sice na nich více práce než na klasickém velkém dortu, ale o to více lahodí i očím. Vyzkoušejte připravit na různé oslavy tyto dortíky, uvidíte, že osloví vaše hosty. Já připravuji krém z bílé i z hořké čokolády, proto je krém světlejší než originál, ale tento nám mnohem více chutná. Autor: Izabela

Minulý recept jsem vám dala do pozornosti luxusní řezy Angelika, které jsem pekla jen tak, pro radost našich chuťových pohárků doma po chutném obědě a tak bych se s vámi chtěla podělit i o recept na hlavní chod, který jsme měli dnes k obědu my. Vepřové kotlety je taková rychlovka, kterou máte připravenou za pár minut stejně jako kuřecí prsa. Našla jsem ještě v mých tajných zásobách mandlové lupínky, kterým končila spotřeba, tak jsem je chtěla zužitkovat a koláček byl již napečení, tak jsem je zkombinovala s hlavním jídlem. Autor: Izabela

Jeden ze slavnostních řezů, který můžete připravit na svátky nebo někomu k narozeninám. Je sice pracnější, ale chutí vás doslova omámí. Mě okouzlil název, protože film Angelika už vím i zpaměti a kdo ví, možná i takové zákusky jedla Angelika na zámku :) Určitě vyzkoušejte, vždyť třeba spotřebovat oříšky ještě z podzimu, které jsme poctivě načistili :) Autor: Izabela

Velmi chutné maso, kterému šmrnc dodala dijonská hořčice a bílé víno. Přeji vám dobrou chuť. Jídlo jsem si sestavila podle svých dlouhodobých zkušeností a své chutě, takže pokud vám něco nechutná v receptu, klidně to můžete nahradit jinými surovinami jak jsem to udělala já. Dijonské hořčice je mnohem pikantnější než naše, obyčejná, takže opatrně a nejprve ji ochutnejte, pokud nevíte jak chutná. Zaměnit ji můžete i za naši klasiku. Autor: Izabela

Miluji netradiční jídla. Trochu exotiky do té naší staré kuchyně nezaškodí. Už jsem připravovala i kuřecí řízky obalované v kokosu, které jsem podávala s ananasovým kompotem - to je na havajský styl a dnes jsem zkusila připravit chutná smažená krůtí prsa, která jsem obalovala v ořechovém těstíčku. Oříšky krásně křupou pod zuby po vysmažení a v kombinaci s masem to je docela zajímavá chuť. Nebojte se i takových jídel, jednou za život třeba vyzkoušet všechno. Autor: Izabela

Nedávno jsem byla v obchodě a zahlédla jsem v akci kaštanové pyré, tak jsem si koupila i do zásoby, dala jsem do mrazničky a teď přišel čas, spotřebovat to. Upekla jsem kaštanové řezy, které byly tak dobré, že jsem stihla ochutnat jeden jediný kousek ke kávě, který jsem si hned po upečení odložila stranou. A dobře jsem udělala, protože pokud bych neodložila, nezůstalo by mi nic a musela bych znovu péct. Zdobila jsem bílou pařížskou šlehačkou (falešnou), kterou jsem připravila ještě den předem, aby se dobře vyšlehala. Autor: Izabela

Fantastické jídlo, které je sice pracné, ale ta námaha určitě stojí za vyzkoušení. Někdy, ještě za dob mé babičky se plnili i hroznové listy nebo zelné listy mletým masem a uvařenou rýží a pokud nebylo rýže, tak se zaměnila za kroupy, které dodnes zůstaly v mém jídelníčku a ráda z nich připravuji různá jídla. Toto jídlo mi připomíná mé dětství. Chuťově fantastické, vždyť tam jdou samé dobré suroviny. Autor: Izabela

Miluji koláče, které jsou se želatinou. Recept jsem si sama sestavila podle svých zkušeností v oblasti pečení a tudíž je to můj originál. Trošku nostalgické mrkvovo-ořechové těsto s velkou dávkou skvělé chuti a tato vynikající poleva, luxus. Těsto je jednoduché, základem jsou suroviny na klasické dortové těsto, ale je obzvláštnené strouhanou mrkví a oříšky a ještě perníkovým kořením. To koření v kombinaci s krémem z tvarohu a mascarpone a ovocným sirupem, který použijete do želatiny na vrchu je hotová mňamka. Autor: Izabela

Jednoduché hlavní jídlo a v tomto případě platí, že i z mála surovin se dá připravit skvělé jídlo, které zasytí celou rodinu. V receptu uvádím, že jsem použila domácí suroviny. Nakupuji v jednom menším obchodě, kde prodávají výlučně domácí potraviny, domácí maso. Tentokrát jsem nakoupila predne hovězí, domácí slaninu, kterou jsem během pečení kradla z talíře :))) a moje domácí lečo z minulého roku. Je dobré mít domácí věci i z minulého roku v komoře, které víte nyní zužitkovat. Autor: Izabela

Další vynikající koláček, který jsem našla v jednom časopise a při pohledu na jeho fotku a servírování jsem ho musela vyzkoušet. Zaujalo mě višňové těsto, které je opravdu velmi chutné. Je to vlastně bílkové těsto, na které před pečením pokladete višně a takto se upeče. Kombinace oříšků a bílkového těsta s ovocem je opravdu velmi příjemná a protože já oříšky nemelu, ale strouham nožem, tak i při papaní krásně křupou pod zuby. Určitě vyzkoušejte, vyplatí se :) Autor: Izabela

Pekla jsem na narozeniny dort. Přemýšlela jsem jaký a nakonec jsem zvolila starou dobrou klasiku. Krémový a pěkně vyzdobený bílou čokoládou a krémem. Pekla jsem ho den dopředu, protože krém potřebuje pořádně ztuhnout. Krém byl tvarohový, ten mám nejraději a velmi ráda ho připravuji. Je zcela jednoduchý a každý kdo ochutná tak ho chválí. Chutná jako pribináčik, který si koupíte v obchodě. Autor: Izabela

Minulého roku jsem doma dělala poprvé marmeládu ze slupky z červeného melounu. Recept jsem našla tady na webu a musím říct, že výsledek byl nad moje očekávání. Meloun jde u nás doma v létě na dračku jak se říká a bylo mi líto vyhodit tolik odřezků, tak jsem je takto spotřebovala a letos si to určitě zopakuji. Koláček s tímto džemem je opravdu skvělý a my máme velmi rádi kokos, takže jsem zabila dvě mouchy jednou ránou :) Autor: Izabela

Nezapomínejte, že jídlo na talíři musí i vypadat. Já se stále snažím, abych to krásné na talíř naaranžovala, aby to nebylo jen tak vrženy a jak se říká, aby i oči jedli. Někdy se s tím třeba vyhrát a ocení to každý jedlík, určitě, věřte mi. Nudle můžeme připravit nasladko, jako je ve zvyku s mákem, ořechy, tvarohem, ale já je raději připravuji naslano, s bobem a krutony a samozřejmě nemůže chybět ani domácí uzená klobása. Nudle také domácí, no prostě pochoutka jaksepatří. Autor: Izabela

Jeden z mých nejoblíbenějších zákusků. Miluji ho ke kafíčku nebo k šálku čaje, pokud mám kofeinu dost. Tři tenké těsta střídavě naskládané na sobě s jemným smetanovým krémem a na vrchu bohatá vrstva šlehačky a ještě jsem zdobila i sice kupovanou pařížskou šlehačkou, ale nevadí. Někdy dělám i domácí, kterou připravuji den dopředu, ale věřte, že i s touto to je tak dobré, že jeden kousek vám stačit nebude. Autor: Izabela

Včera jsme měli k obědu fantastické jídlo, proto bych se s vámi chtěla podělit o recept. Recept je velmi jednoduchý a když jste droždí dosud používali pouze při pečení kynutého těsta, je čas změnit to. Udělala jsem těstíčko z piva a droždí (samozřejmě kromě jiných základních surovin na těstíčko) a obalila jsem v něm krůtí prsa. Pokud nemáte rádi krůtí, klidně můžete použít i kuřecí, je to podobné. Jako příloha klasické brambory omaštěné máslem a oběd se může podávat. Autor: Izabela

Ano, ano, peču i klasické pečivo a slané pochoutky. Pokud jste si mysleli, že moje recepty jsou pouze na zákusky, jste na omylu. Velmi ráda připravuji i tyto rohlíčky a to hlavně proto, že po upečení vydrží tak maximálně 3 hodiny, proto je ve většině připravuji rovnou z dvojité dávky. Jde to připravit i z kupovaného listového těsta, ale už to není tak dobré jako z tohoto sádlového těsta. Plním nasladko ale i naslano. Tentokrát recept na sladké sádlové rohlíčky, příště přidám i na slané. Autor: Izabela

Zajímavý nápad na skvělý oběd. Nejdříve jsem se této kombinace bála, vždyť jak může chutnat klobása s kokosem, ale nakonec jsem byla mile překvapena. Vynikající pochoutka a přece třeba v kuchyni někdy i experimentovat. Nebojte se, opravdu to chutná skvěle. Plnila jsem domácí klobásovou směsí, poctivou. Při pečení to tedy vonělo, až se každému sliny sbíhaly. Po vysmažení krusta krásné křupe. Jako přílohu jsem podávala opékané brambory a salát z ředkvičky. Autor: Izabela

Koláč je velmi chutný a vůbec není cítit rajčatovou šťávu. Šťáva vlastně slouží k barvení těsta. Takže se nemusíte bát, že řezy vám nebudou chutnat, protože to těsto je netradiční. Mě právě zaujalo to, že zabarvujeme těsto rajčatami a ne umělým barvivem, které sice také používám v kuchyni ale ne až tak často. Nechte se inspirovat, uložte si recept a pusťte se do přípravy. Autor: Izabela

Fantastické řezy plné oříšků. Mám velmi ráda bílkové těsto, je křehké a zároveň pokud postojí je velmi vláčné. Koláček je sice časově náročnější, je třeba péct tři pláty těsta zvlášť, pak ho třeba natřít krémem a zatížit, aby se při krájení těsta neoddělovaly od sebe a pak ho na další den natíráme zbylým krémem a dozdobíme podle vlastní fantazie. Našla jsem ho někde na internetu a velmi mě zaujal, proto jsem ho musela vyzkoušet. Určitě vyzkoušejte i vy, mně doma velmi chutnal a proto se s vámi dělím o recept. Autor: Izabela

Koláček trochu náročnější na suroviny, ale stojí to zato. Jednoznačně chutné těsto, miluji mák, proto si dovolím říci, že těsto je nejlepší jaké jsem jedla, ale sto lidí, sto chutí. Meruňka je také oblíbené ovoce a když se spojí tyto dvě chutě, no co vám řeknu. Na vrchu bohatá vrstva slazené šlehačky a zdobila jsem i šlehačkou s mákem. Vypadá to neskutečně :) Určitě vyzkoušejte i vy. Autor: Izabela

Kukuřičné lupínky víte využít i jinak než pouze do mléka. Obvykle se používají pouze na snídani, kdy si je nasypete do mléka a chvíli počkáte, dokud změknou. Já jsem kukuřičné lupínky použila jako zahušťovadlo do masových hrudek, které jsem pekla na rozpálené pánvi sa sádle. Krůtí prsa nakrájená na mini kostičky jsou i po upečení šťavnatá a v kombinaci se starším pečivem vytvoří vynikající chuť. Určitě vyzkoušejte připravit. Krůtí maso můžete zaměnit i za mleté hovězí nebo vepřové. Autor: Izabela

Nebíčko v tlamičce. Krůtí prsa ráda používám na rolády, protože je mnohem větší než kuřecí prso. Sice i z kuřecích se dá připravit chutná roláda, ale nebude až taková pěkná jako tato. Jedině bude, ale to byste si museli dát velmi záležet na překrojení kuřecích prsou tak, abyste je při vyklepávání neroztrhli. Plnila jsem mraženou klobásou, která nebyla uzená, ale klidně můžete použít i uzenou. Je to na vás. K tomu jako příloha nakládané houby a brambůrky. Autor: Izabela

Nebíčko v tlamičce. Velmi ráda vařím, peču, proto jsem se rozhodla, že se i s Vámi podělím o mou tvorbu :) a pevně věřím, že se vám budou mé výtvory líbit. Jeden z mých oblíbených zákusků je i růžový sen. Kombinace malinového pudinku, šlehačky a dětských piškotů, které jsem máčela v sirupu je fantastická. Doufám, že se inspirujete mými recepty a pár z nich i připravíte pro své hosty nebo pro svou rodinu. Autor: Izabela

Smažené řízky jsou klasikou v každé domácnosti. Uvnitř měkkoučké a z venku vynikající křupavé. Používáme kukuřičnou mouku.

Vynikající řezy, které vznikly kombinací dvou zákusků - makových a kakaové řezů. Super chuť, skvělý dizajn. Vynikající kakaové řezy s makovou piškotou uprostřed.