| Jméno: | Karambola |
|---|---|
| Pohlaví: | Žena |
| Věk: | 30 |
| O mně: | Milujem pečenie a varenie!!! Rada sa podelím o moje recepty, ktoré skúšam v mojej kuchyni. V dnešnej dobe je trendom žiť zdravo, preto v mojej kuchárke nechýbajú recepty na zdravé hlavné jedlo, zdravé koláče bez cukru a bez múky a zároveň aj zdravé chuťovky! |
| Počet receptů: | 145 |
|---|
Kváskovaní je velmi dlouhé téma, kterému se věnují mnohé pekařky už dlouhá léta. Já jsem se na domácí kváskový chléb již dlouho odhodlávala, ale nikdy mi to nevyšlo podle obrázku a ani mých představ. Buď to byla placka nebo chlebíček s dírou uvnitř, případně se mi po vyklopení z ošatky rozlil na celý plech. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Po dlouhém čase se mi konečně podařil chlebíček z mého kvásku. Kvásek jsem poctivě krmila 2 týdny, aby byl silný a nakonec jsem z něj upekla tento krásný velký bochník s lněnými semínky. Inspirovala jsem se receptem od bonvivani.sk, jen trošku jsem si poměr surovin upravila. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Uklízela jsem v potravinové skříni všechny sladkosti a našla jsem 2 balení čokoládových trubiček. Přemýšlela jsem, co bych z nich tak mohla připravit, protože je nikdo doma nechtěl a vytvořila jsem takové pudinkové tornádo, po kterém se doma každý olízl. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Žádné těžké máslové krémy, žádné složité postupy. Stačí smíchat mascarpone, šlehačku, cukr a vnitřek vanilkového lusku. Dokonalý krém máte hotový za 10 minut. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Brambory, zakysaná smetana, česnek, sýr, šunka vám postačí na přípravu té nejlepší chuťovky na silvestrovský stůl nebo dokonce i jako přílohu k masu nebo omáčce. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Ořechy plněné krémem jsou oblíbené nejen na Vánoce, ale i na svatby nebo jiné oslavy. Do Vánoc zbývá ještě pár dní a vy máte stále čas vykouzlit v kuchyni nějakou tu sladkou dobrotu. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
I Vy máte cukroví, které u Vás doma nesmí chybět na vánočním stole? U nás mezi tradiční vánoční cukroví patří hlavně ischelské dortíčky. Plním je oříškovou náplní - mleté ořechy smíchám s domácím meruňkovým džemem. Vrch namočím do čokolády, položím polovinu vlašského oříšku a nechám zatuhnout. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Můj první dort, který jsem nedělala pro mou rodinku. Požádala mě kamarádka, jestli bych jí neupekla jeden dortík na rodinnou oslavu a řeknu vám, tolik stresu kolem dortu jsem ještě neměla. Co když se nevydaří, co když jim nebude chutnat, co když během cesty spadne, co když těsto nevyroste, co když se krém srazí? ... tolik otázek a nakonec skvělé ohlasy. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Taková stará dobrá klasika nikdy není špatná. Pamatujete si své prázdniny u prarodičů? Každý má vzpomínky na svou babku, která strávila hodně času v kuchyni, aby vykouzlila svým vnoučatům to nejlepší jídlo pod sluncem. Moje vzpomínky na prarodiče jsou ty nejkrásnější i co se týče jídla. Smažený knedlík samozřejmě nesměl chybět v seznamu těchto jídel. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Tak jednoduchý a tak nadýchaný. I začátečnice v pečení už nemusí mít strach upéct jednoduché těsto na dort. Někdy to je opravdu dilema, upéct něco na narozeniny někomu, koho máte rádi. Chcete potěšit a upéct něco i vy, tak určitě nepřehlédněte tento recept na základní těsto. Těsto je bez prášku do pečiva, je jednoduché na přípravu a zaručeně se vám podaří. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Vynikající povidla, která nemá žádnou konkurenci. Už jsem je vařila vícekrát, zásoby z minulého roku se minuly a nyní přišel znovu čas na výrobu této sladké pochoutky, kterou plním domácí buchty, pirohy, jen tak si je zvyknu i natřít na chlebíček. Jediné, co vám zabere čas při příprave je čištění švestek. O ostatní se postará pouze samotná trouba a vy můžete dělat cokoliv jiného. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Dnes klasika k obědu. Pořádný oběd jako kdysi. Staré dobré bramboráčky nikdy nikdo neodmítne. Tedy alespoň u nás doma ne. Máte rádi. Já dávám i česnek, už jsem se setkala s tím, že někdo česnek nedává vůbec, ale přece v pravých bramborových plackách česnek nesmí chybět. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Jak jsem již zmiňovala, ocet je všestranná surovina, která je vhodná k odstranění vodního kamene i nechtěného zápachu. Nedávno jsem po dlouhé otevřela dlouho nepoužívanou mikrovlnku a zůstala jsem zděšena. Špinavá, mastná a zapáchala olejem. Samozřejmě po přetření obyčejným hadříkem namočeným v saponátu s vodou to dolů nešlo a tak jsem musela vyzkoušet jiné přípravky. Vzpomněla jsem si na ocet. Ten odstraňuje zápach, vodní kámen i mastnotu. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Tak na tohle jsem měla chuť už neskutečně dlouho. Stihla jsem však vyfotit poslední kousek a po této nepříliš pěkné fotce jsem chtěla udělat další, detailnější, ale nepodařilo se mi to už. Uchmatnul mi ho přítel a ten si na tom pochutnal asi za vteřinu. Mohu se znovu pustit do pečení. Pokud máte rádi punčové jako my doma, tak zkuste. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Toto je můj druhý oblíbený koláček. Někdy ho dělávám jako řezy a někdy, když mám málo místa v lednici ho připravím ve tvaru rolády. Je neurveriteľne chutný. To možná proto, že makové koláče miluji. A ty oříšky navrchu jsou dokonce v karamelu. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Byla jsem na návštěvě u mé tety a ta je v pečení mistryně. Ochutnala jsem poprvé tuto roládu a hned jsem si vypýtala recept. Recept je tradiční, starý a osvědčený a vždy se podaří. Roláda nejen vypadá super, ale chutná fantasticky. Určitě vyzkoušejte a dejte jí šanci. Ona má v receptu i polohrubou mouku, pokud jsem hledala recepty na sametovou roládu, tak byly obvykle bez mouky, ale s moukou je mnohem lepší. Ta mouka podrží těsto a určitě bych ji z receptu nevyhodila. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Venku už je krásně, proto netřeba trávit čas v kuchyni. Ale zase je tu problém, že naše bříška by snědli něco luxusního. Mám skvělý recept na extra rychlý krémeš, který si zamilujeme. Hotový jsem ho měla asi za půl hodinu. I s upečením plátů z listového těsta. Je luxusní. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Fantastické makové kostky s jablíčky a to i bez přidání špetky mouky. Samozřejmě přidat můžete i například višně, ty s mákem chuťově dokonale ladí. Já jsem ovoce doma žádné neměla, tak jsem nepřidávala, ale i tak jsou fantastické. Osladit můžete medem, já jsem přidala třtinový cukr, ale i bez cukru jsou fantastické. Pokud máte sladká jablíčka, tak se to obejde i bez přidání jiných sladidel. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Jednoduchý recept, který máte připravený do jedné hodinky. Pokud máte doma jemný tvaroh, doporučuji vám vyzkoušet. Zvládne ho připravit i začátečnice v pečení, takže žádný stres. I když by se vám želé nepodařilo vylít na koláček rovnoměrně, na chuti to vůbec nebude poznat. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Zkoušela jsem už milión receptů na vanilkové rohlíčky, ale žádný nejí tak dobrý jako tento, který mám od své mamky. Přiznám se, že já velmi vanilkové rohlíčky nepapám, ale zato moje mamka je miluje a ta zhodnotila, že stará dobrá klasika je nejlepší, proto jiné už ani nepeču. Recept je již asi 50 let starý, akorát přidávám mletou čerstvou vanilku (lusk jsem vložila do mlýnku a ten melu). Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Klasika je klasika. Už jsem je nedělala velmi dlouho, tak jsem si to letos zopakovala. Je sice s nimi piplačka, ale určitě se vyplatí. Hlavně pro toho, kdo miluje ořechy. Těsto sice není ořechové, ale nádivka je a vynikající je hlavně kombinace čokolády a celého oříšku navrchu. Lahodí to nejen oku, ale i bříšku. Nádivka sice byla v originálním receptu jiná, ale já jsem se vrátila k mé klasice - oříšky a meruňková marmeláda. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Letos poprvé a vyšly perfektně. S těstem se pracovalo skvěle. Přestože mi trochu na povrchu popraskaly, těším se jim. Konce jsem namočila do čokolády, následně obsypala sekanými oříšky a dovnitř se chystám nastříkat karamelový krém ze salka a másla. Z kovových trubiček šly hned dolů, samozřejmě jsem je stahovala ještě horké, jinak bych s nimi velmi zápasila. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Velmi mě zaujala fotka těchto měsíčků v jednom časopise, tak jsem musela vyzkoušet. byly tak fantastické, že tato fotka je již z druhé dávky, protože první zmizela bleskovou rychlostí. Tento recept si ukládám do mé sbírky, protože už žádné Vánoce nebudou chybět na mém stole. Inspirujte se :) Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Ještě před Vánocemi si trochu odpočiňte od cukru, mouky a toho celého kalorického jídla, které nás čeká. Připravte si moje oblíbené fitness tyčinky, které neobsahují žádný cukr, jsou bez mouky, bez vajíčka a hlavně bez pečení. Připravila jsem je asi za 15 minut, dala jsem je do chladničky, ať trochu ztuhnou a pak jsem je nakrájela na tyčinky. Dělávám je často, hlavně na cesty, kdy nemáme čas jíst vařené jídlo a nemusíme tak sahat po bagetě nebo po pečivu, případně po sladkostech z obchodu. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Klasické smažené a velmi chutné. Ačkoliv smažené jídla nedělám často, jednou za čas si doma dopřejeme. Klasické, z mletého vepřového masíčka, s cibulkou, česnekem, starším pečivem, kořením podle vlastní chutě a k tomu klasická bramborová kaše, která je ochucená jarní cibulkou. I když jsem zásadně proti jarní cibulce na podzim, ale někdy chutím neuniknete a musíte koupit. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Vynikající koláček, který je vhodný ke kávičce po vydatném obědě. Já jsem ho měla hotový do půl hodinky (čas bez pečení). Je opravdu velmi jednoduchý a velmi chutný. A i když se do těsta přidává cvika, nikdo kdo ochutnal ji vůbec neuhodl. Vůbec ji tam necítit. Koláček je šťavnatý a prudce čokoládový, takže milovníci čokolády si přijdou na své. Určitě vyzkoušejte a použijte pikantní džem, tehdy je nejlepší. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Už jsme dlouho neměli, tak jsem musela připravit chutné pizzové šneky. Je to na styl pizzy, takže to má každý rád. Někdo je připravuje i nasladko, například se skořicí nebo vanilkovým pudinkem a rozinkami. U nás doma sladké velmi nejdou, tak jsou pizzové. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Už jsme přejedení brambor a také rýže, tak dnes jsem k masu vymyslela placky z těsta na langoše. Těsto se nevysmážalo klasicky v oleji na pánvi, ale zapekla jsem je v troubě na papíře na pečení. Nebyly vůbec mastné, byly křupavé a velmi chutné. Jako náhrada brambor nebo rýže vřele doporučuji. Případně si to umíte připravit i na způsob pizzy, kde na vrch pokladete různé suroviny, které vám chutnají. Autor: Zlatulik
ZOBRAZIT
Už tak dávno jsem nedělala smetanový dort, že musela jsem to napravit .. a protože jsem už dělala se všemi druhy ovoce, tak teď jsem použila borůvky ... :-) Pravé, domácí, chutné, voňavé a sladké. Ne každý rok mám tu možnost mít domácí borůvky, proto tento rok je pro mě o něco vzácnější, že jsem je dostala od mé kamarádky. Spravila jsem pár zavařených lahviček, zamrazila na horší časy a samozřejmě se ušlo i nějakých těch sladkých dobrot v podobě koláčů a dortů. Autor: Zlatulik
ZOBRAZIT
Výborný krémeš z kakaovými medovými pláty a s piškoty v náplni a také na polevě. Poleva je se smetanou na šlehání, krásně se krájí a vůbec se neláme, takže doporučuji vám připravit tuto polevu. Příště bych ještě do nádivky dala vanilkové aroma nebo lusk vanilky, případně vanilkový cukr navíc. Pro mě to byla méně výrazná chuť, ale ostatním doma velmi chutnal. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Vynikající příloha k hlavnímu jídlu. Jelikož svokrovci už mají úrodu v zahradě, musela jsem vyzkoušet takovou přílohu ke kuřecímu masu. Střídavě jsem ukládala na tenko nakrájené brambory, cuketu, rajče a dala jsem to zapéct do trouby. Bylo to opravdu nebíčko v tlamičce. Cukete se letos daří, tedy alespoň v zahradě mých známých. Máme žlutou, zelenou, tygrovanou cuketu a hodně paprik. Mým prvním plánem bylo přidat i papriku, ale už jsem nechtěla narušit ten krásný dizajn, který mi vznikl. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
I vy jste se rozhodli zhubnout do plaveček? Léto je brzy tady a nám se bude hodit, pokud půjde dolů pár kilečiek a ukážeme se v plavkách v plné parádě. Pokud máte problémy se sladkým, připravte si skvělou snídani nebo dezert po vydatném obědě bez přidání cukru, mouky (samozřejmě zde nepočítám ovesné vločky) a bez přidání tuků jako je máslo nebo margarín. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Už jste přemýšleli, co budete připravovat tohoto roku na Velikonoce? Já jsem zkoušela už v dostatečném předstihu vajíčkovou tlačenku, kterou jsem dělala i minulého roku, ale tehdy mi nevyšla podle mých představ, protože jsem zapomněla vyložit formu potravinářskou fólií a nechtělo mi to vyjít z formy ani po výhrůžkách :D Tak jsem to letos vyzkoušela i s fólií a vyšlo to jedna radost. Určitě vyzkoušejte, přidat můžete i hrášek nebo mrkev nebo i kukuřici, záleží pouze na vaší chuti. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Přemýšlela jsem, co uvařím k obědu. Jelikož nás už doma klasika omrzela, musela jsem vymýšlet něco nové a něco velmi chutné zároveň. Můj manžel je milovníkem slaniny asi jako každý chlap, tak jsem do tohoto receptu zakomponovala i slaninu a našla jsem ještě v chladničce i domácí klobásu od mého tchána. Neměla jsem už klasické brambory, ale našla jsem ještě jeden extra velký batát. Slaná chuť slaniny se sladkým batátem je opravdu skvělá kombinace. I můj mužík si pochvaloval, tak zkuste i vy. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Ještě za dob pradávných jak tomu říkám my doma, jsme při každé návštěvě cukrárny neodolali fantastickým likérovým špičkám. Krémový základ byl vynikající a ta likérová nádivka se nedá ani popsat. Nedávno jsem se setkala s kamarádkou, kterou jsem neviděla ani nepamatuji kdy a došli jsme k tomu, že kdysi jsme sedávali v cukrárně a při našich rozhovorech jsme degustovali vynikající koláče, i špičky a dokonce i našla recept, jak si tyto špičky doma vyrobit. Hned jsem si ho vypýtala a hned jsem ho samozřejmě musela i vyzkoušet a tady je výsledek. Hned z dvojité dávky a jsou super. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Velmi jednoduchá pochoutka, kterou víte připravit na párty. Já jsem toto rychlé občerstvení připravovala pro hosty na oslavu narozenin. Nejdřív jsem myslela, že připravím klasickou pizzu, ale nakonec mě manžel přesvědčil, že raději ne. Tak jsem přemýšlela nad jinou variantou, bez kynutého těsta a přišla jsem na tuto línou plněné bagetu na styl pizzy. Každý si může přidat různé suroviny, já jsem na jednu dala sýr, barevnou papriku, salám a na druhou jsem dala žampiony, cibuli, papriku, salám a černé olivy. Bylo to super, každý si pochutnal. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Objevila jsem recept na luxusní makové a ořechové záviny, které si večer předpřípravíme a pak na ráno je dáte do trouby a máte jemné, chutné a voňavé makovníky nebo ořechovníky. Touto vůní probudíte i toho největšího spáče. Dělala jsem makovník a ořechovník a řeknu vám, ten kdo vymyslel toto těsto je génius. Komu by se ráno chtělo hníst těsto a pak válet a plnit a nechat kynout. Takhle jsem si to připravila večer, odložila do chladu a pak ráno pouze šup do trouby. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Dnes jsem vymyslela k obědu zdravější variantu květáku. Trojobal klasický - hladká mouka, rozšlehané vajíčka a strouhanka. Obalovala jsem 2x, abych měla hrubší obal. Klasické smažení v rozpáleném oleji jsem vyměnila za pečení v troubě. Květák dát na papírem vyložený plech, jemně jsem ho postříkat olivovým olejem a pekla jsem na 200 stupňů dozlatova. Krásné křupe pod zuby a protože květák miluji na různé způsoby, tohle byla topka. K tomu vařené brambory s osmaženou cibulkou na másle. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Vynikající sladké potěšení, které jsem připravovala na rodinnou oslavu. Odpalovaného těsta se každý bojí, že po upečení splaskne a nebude krásná dírka na nastříkání krému, ale tento recept se vám zaručeně podaří. Já ho dělávám pořád, tak jsem ho použila i na tento dort, který nejen vypadá fantasticky, ale ještě i dokonale chutná. Každý kdo ochutnal chtěl recept, aby si ho uměl připravit i doma :) Není to příliš přeslazený zákusek a samozřejmě suroviny si můžete upravit i na menší formu a umím si ho dokonce představit i přes léto, kdyby ho dala rovnou i do mrazáku. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Když jsem byla dítě, maminka mi stále připravovala sladké nepečené bombičky - klasická dětská piškotka, kolečko banánu a znovu piškotka. Nepotřebovala jsem ani obalovat v rozpuštěné čokoládě, ale teď jsem asi větší labužník :D, čokoláda musí být. Na Silvestra nebo na jiné párty ještě zdobím cukrářskými ozdůbkami, jako například tyto, to byly bombičky na Silvetra :) Ten kdo nemá rád celé v čokoládě, může pouze pocákát čokoládou. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Jeden z těch lepších tvarohových koláčů. Jedla jsem ho na návštěvě a musela jsem ho vyzkoušet i já doma. Zapečená tvarohová nádivka se sněhem je velmi chutná. Bez těžkého máslového krému a čokoládové polevy. Mám raději klasické koláče, nad kterými nemusím strávit hodiny v kuchyni a tento je opravdu velmi jednoduchý. Zpracujeme těsto, které namačkáme na plech, zalijeme ho tvarohovou náplní a těsně před dopečením ještě na vrch vyšleháme sníh z bílků. Krátce zapečeme a máme hotovo. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Přemýšlíte co připravit pro vaše hosty na oslavu? Co chvíle je tu nový rok a s těmito tyčinkami určitě překvapíte. Připravte na Silvestra tuto chuťovku. Můžete použít sýr podle chuti. Já jsem vyzkoušela s čedarem. Určitě vyzkoušejte do těsta přimíchat i například nakrájenou šunku, slaninu nebo cibuli a budete mít výborné tyčinky s cibulovou příchutí.
ZOBRAZIT