Bramborový chlebíček i pro úplné začátečníky - starodávné těsto bez práce.

Name: Bramborový chlebíček i pro úplné začátečníky - starodávné těsto bez práce.
Prep time: 55 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 1 kg hladká mouka; 1 kostka droždí; 400 ml vlažná voda; 3 ks menší uvařenou bramboru; 3 lžičky sůl

Chléb Pečivo

Fantastický chlebíček, který je téměř bez práce. Uvařila jsem 3 menší brambory, které jsem nastrouhala, přidala do těsta a chlebíček byl extra jemný. Určitě vyzkoušejte upéct. Autor: Mineralka

55 min

Čas přípravy

70 min

Čas vaření

Doporučit1 1 32

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

hladká mouka

1 kostka

droždí

400 ml

vlažná voda

3 ks

menší uvařenou bramboru

3 lžičky

sůl

Postup receptu

Vytisknout

Hladkou mouku prosejeme do misky, do středu uděláme důlek, přidáme 3 zarovnané lžičky soli.
Ve sklenici s 200 ml vody rozpustíme droždí a necháme chvíli odstát. Vzíjde kvásek, který přidáme k mouce, přidáme i nastrouhané brambory a vypracujeme hladké těsto. Pokud máte těsto příliš husté, přidejte ještě vodu. Pokud je zase těsto příliš řídké, přidejte trochu více mouky (záleží na kvalitě mouky).
Kuličku těsta přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 20 minut.
Po 20 minutách můžete přidat kmín nebo jiná semínka. Těsto přendáme do jánského skla (dno jsem vyložila pečícím papírem) a necháme chvíli kynout. Povrch ostrým nožem nakrojíme a dáme péct.
Pečeme 15 minut na 270 stupňů (nastavte vaši nejvyšší teplotu v troubě) a potom teplotu snížíme na 180 a dopečeme dalších 55 minut - sledujeme.