NejRecept.cz Polévky Husté polévky Houbová a Žampionová polévka Máčanka ze sušených hub mé babičky od Rusnáků. Typické jídlo, které nechybí na žádném východním stole.

Máčanka ze sušených hub mé babičky od Rusnáků. Typické jídlo, které nechybí na žádném východním stole.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mishenka · 17.8.2023

Máčanka ze sušených hub mé babičky od Rusnáků. Typické jídlo, které nechybí na žádném východním stole.

Name: Máčanka ze sušených hub mé babičky od Rusnáků. Typické jídlo, které nechybí na žádném východním stole.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 ml šťáva z kysaného zelí; 500 ml voda; 5 ks stroužek česneku; 4-5 hrstí sušené houby; 2 ks bobkový list; 5-7 ks celý pepř; 250 ml smetana na vaření; 1 lžíce vepřové sádlo; 1 ks cibule; podle chuti sůl; podle chuti ocot; podle chuti cukr; na zahuštění mouka

Houbová a Žampionová polévka Husté polévky Polévky Oběd Část dne Houbová omáčka Omáčky Recepty z hub

U tohoto klasického pokrmu si vždycky vzpomenu na svou babičku, která vařila máčanku ve velkém hrnci. A samozřejmě byla vždycky nejlepší.

30 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 ml

šťáva z kysaného zelí

500 ml

voda

5 ks

stroužek česneku

4-5 hrstí

sušené houby

2 ks

bobkový list

5-7 ks

celý pepř

250 ml

smetana na vaření

1 lžíce

vepřové sádlo

1 ks

cibule

podle chuti

sůl

podle chuti

ocot

podle chuti

cukr

na zahuštění

mouka

Postup receptu

Vytisknout

V malém hrnci dejte sušené houby, nakrájenou cibuli a lžíci sádla vařit do vody. Vařte asi 30 minut, dokud se voda neodpaří.
Ve větším hrnci spolu uvaříme šťávu z kysaného zelí, vodu, bobkový list, 3 stroužky česneku, které nařízneme, bobkový list a pepř. Necháme bublat asi 10 minut a vybereme koření.
Do vody přidejte 2 prolisované stroužky česneku a přiveďte k varu.
Přidáme mouku smíchanou s vodou na zahuštění a necháme chvíli povařit.
Přidáme smetanu na vaření a houby a přivedeme k varu.
Nakonec dochutíme solí, cukrem a octem a podáváme s chlebem a smaženou cibulkou.