NejRecept.cz Těstoviny Špagety Boloňské Recept od mé tchyně na bezkonkurenční omáčku na špagety. Připravte si zásoby na zimu.

Recept od mé tchyně na bezkonkurenční omáčku na špagety. Připravte si zásoby na zimu.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mishenka · 7.9.2023

Recept od mé tchyně na bezkonkurenční omáčku na špagety. Připravte si zásoby na zimu.

Name: Recept od mé tchyně na bezkonkurenční omáčku na špagety. Připravte si zásoby na zimu.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 kg rajčata; 6 ks velká cibule; 6 ks červená paprika; 8 ks jablko; 1 ks velká červená řepa; 1 ks feferonka; 4 lžíce sůl; 1 a 1/2 lžíce mletá červená paprika; 1 lžička mletý pepř; 1 lžička mletá skořice; 1/2 lžičky mleté nové koření (nebo 8 kusů); 9 ks hřebíček; 3 ks bobkový list; 1 a 1/2 lžíce plnotučná hořčice; 1,5 dcl ocot; 190 g krystalový cukr

Omáčky Rajská omáčka Boloňské Špagety Těstoviny Červená řepa Zdravé recepty

Moje tchyně vaří tuto omáčku každé léto, když přijdou děti. Pak do ní jen přidá mleté maso nebo klobásu a přidá ji ke špagetám. Děti z toho šílí. Určitě ji také vyzkoušejte, je skvělé mít něco takového vždy po ruce a jídlo připravené za pár minut.

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit1 0 15

Sdílet na Facebooku

Suroviny

3 kg

rajčata

6 ks

velká cibule

6 ks

červená paprika

8 ks

jablko

1 ks

velká červená řepa

1 ks

feferonka

4 lžíce

sůl

1 a 1/2 lžíce

mletá červená paprika

1 lžička

mletý pepř

1 lžička

mletá skořice

1/2 lžičky

mleté nové koření (nebo 8 kusů)

9 ks

hřebíček

3 ks

bobkový list

1 a 1/2 lžíce

plnotučná hořčice

1,5 dcl

ocot

190 g

krystalový cukr

Postup receptu

Vytisknout

Omyjte a nakrájejte všechnu zeleninu, oloupejte, očistěte a nakrájejte jablka a uvařte je s kořením (bez cukru!).
Vařte asi 45-60 minut, pak vyjměte hřebíček a bobkové listy.
Zeleninu rozmixujeme dohladka, přidáme cukr a necháme chvíli povařit, aby se rozpustil.
Omáčku dáme do láhví, zavřeme a zavaříme 5 minut.
Z uvedeného množství jsem použila 18 ks 3dcl lahví, ale záleží na tom, jakou hustotu zvolíte. Pokud chceš mít omáčku mírně pikantní, dej do ní 2 ks feferonek.