Žloutkové řezy, které si zamilujete

Name: Žloutkové řezy, které si zamilujete
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 ks bílek; 270 g moučkový cukr; 270 g mleté ořechy; 140 g polohrubá mouka; 250 g máslo; citronová kůra; špetka anýz; 300 g moučkový cukr; 6 ks žloutek

Sváteční pečení Dezerty Koláče, cukroví

Jarní ořechové řezy, které si zamilujete. Připravovala je moje babička tradičně na Velikonoce, ale hodí se i ke kávičce po nedělním obědě.

25 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

bílek

270 g

moučkový cukr

270 g

mleté ořechy

140 g

polohrubá mouka

250 g

máslo

citronová kůra

špetka

anýz

Poleva:

300 g

moučkový cukr

6 ks

žloutek

Postup receptu

Vytisknout

Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme na tuhý sníh.
Změklé máslo s cukrem vyšleháme na jemný krém a přidáme mleté ořechy, polohrubou mouku, vyšlehané bílky, citrónovou kůru a špetku anýzu.
Pečeme ve velkém plechu s pečícím papírem na 180°C asi 20 minut.
Mezitím si vyšleháme žloutky s cukrem, až poleva změní barvu na jemně žlutou. Připravenou polevu vylijeme na ještě teplý koláč a necháme vychladnout.
Můžeme ozdobit čokoládovými oříšky.