NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Obrácený jablečný koláč s čokoládou

Obrácený jablečný koláč s čokoládou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Renata Hriblanova · 18.2.2024

Obrácený jablečný koláč s čokoládou

Name: Obrácený jablečný koláč s čokoládou
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 2 kg jablko; 2 ks zralé banány; 10 ks švestky; 1 bal. vanilkový cukr; 1 bal. skořicový cukr; 4 ks vejce; 1 bal. vanilkový cukr; 2 lžíce olej; 100 g krystalový cukr; 250 g hladká mouky

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče

U tohoto receptu platí, čím více ovoce, tím lépe. Autor: Renata H.

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2 kg

jablko

2 ks

zralé banány

10 ks

švestky

1 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

skořicový cukr

Těsto:

4 ks

vejce

1 bal.

vanilkový cukr

2 lžíce

olej

100 g

krystalový cukr

250 g

hladká mouky

Postup receptu

Vytisknout

Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a rukama vymačkáme šťávu, banány promačkáme vidličkou, švestky nakrájíme na drobné kousky. Vše spolu smícháme.
Připravíme si plech, který vysteleme pečícím papírem. Rozprostřeme ovocnou směs, kterou posypeme skořicovým a vanilkovým cukrem.
Bílky vyšleháme spolu s krystalovým a vanilkovým cukrem do tuhé pěny. Postupně zašleháme olej a jedno žloutko po druhém. Nakonec lehce vmícháme prosetou mouku. Těsto nesmí být moc husté, ale zase ani příliš řídké.
Vyšlehané těsto rozlijeme na ovocnou hmotu a dáme péct na 170 stupňů funkce ventilátor po dobu 35 minut – sledujeme. Když je zlatý povrch, vybíráme.
Po upečení necháme vychladnout asi 20 minut, poté koláč překlopím vzhůru nohama a stáhnu pečící papír.
Ovocný vrch ozdobím čokoládou nebo čímkoli, co máte rádi.