NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Vyzkoušela jsem recept na tradiční babiččin jablečný koláč a přidala jsem vrstvu máku. Výsledek je vynikající, vyzkoušejte.

Vyzkoušela jsem recept na tradiční babiččin jablečný koláč a přidala jsem vrstvu máku. Výsledek je vynikající, vyzkoušejte.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 7.1.2024

Vyzkoušela jsem recept na tradiční babiččin jablečný koláč a přidala jsem vrstvu máku. Výsledek je vynikající, vyzkoušejte.

Name: Vyzkoušela jsem recept na tradiční babiččin jablečný koláč a přidala jsem vrstvu máku. Výsledek je vynikající, vyzkoušejte.
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 450 g hladká mouka; 250 g (nebo máslo) palmarin; 100 g krystalový cukr; 2 ks vejce; 1 bal. vanilkový cukr; 1 bal. prášek do pečiva; 5 ks (větší) jablko; 2 bal. vanilkový cukr; 1 ks citron; 1 lžíce skořice; 4 lžíce krystalový cukr; 200 g mletý mák; 150 g moučkový cukr; 1 ks citron; 100 ml mléko

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablečný koláč Koláče

Tradiční jablkový koláč našich babiček byl ve složení - těsto, náplň těsto. Dnes jsem s manželem v autě ráno při cestě domů od rodičů vymýšlela, co bychom si tak sladkého dali pod zub k večernímu čaji. Já jsem chtěla něco jablkového, manžel zase něco makového a tak vznikl z toho tento skvělý koláč, který jsme si hned oblíbili. Doporučuji vyzkoušet. Příště, když budeme nerozhodní, zda upečeme něco tvarohového nebo ořechového, vyzkouším takovou kombinaci s tímto těstem. Autor: NejLucka

45 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

450 g

hladká mouka

250 g (nebo máslo)

palmarin

100 g

krystalový cukr

2 ks

vejce

1 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

prášek do pečiva

Jablečná vrstva:

5 ks (větší)

jablko

2 bal.

vanilkový cukr

1 ks

citron

1 lžíce

skořice

4 lžíce

krystalový cukr

Maková vrstva:

200 g

mletý mák

150 g

moučkový cukr

1 ks

citron

100 ml

mléko

Postup receptu

Vytisknout

Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku těsta, se kterou hned pracujeme. Já používám palmarin z chladničky, ten strouhám na hrubém struhadle do mísy s hákem. Přidám ostatní suroviny a šup těsto je hotové a je studené. Jestli použijete tuk pokojové teploty, vypracované těsto odložte do chladničky nejméně na půl hodiny.
Potom těsto rozdělíme na 3 stejné části, rozválíme na velikost 20x24cm.
Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do hrnce, zasypeme je kr. a vanilkovým cukrem, přidáme šťávu z jednoho citronu a lžíci skořice. Necháme na mírném ohni dusit asi 15 minut a poté stáhneme z ohně. Necháme vychladnout.
Mléko necháme vařit. Do misky dáme mletý mák, moučkový cukr a nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Zalijeme to horkým mlékem, promícháme a necháme vychladnout.
Připravíme si plech s pečícím papírem. Uložíme plát těsta, naneseme makovou náplň, rovnoměrně rozetřeme, uložíme plát těsta, naneseme jablečnou náplň a zakryjeme to posledním těstem. Popícháme vidličkou a dáme péct.
Pečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut – sledujeme.