Banánové řezy alá pribináček

Vynikající banánovo tvarohové řezy, které chuťově připomínají oblíbený pribináček. Zmizel z plechu bleskovou rychlostí. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 12.12.2015
Kategorie: Moučníky
Banánové řezy alá pribináček

Suroviny

Těsto:
3 ksvejce
40 gmoučkový cukr
20 gkakao
10 mlvoda
60 gpolohrubá mouka
1/2 lžičkyprášek do pečiva
Krém:
300 mlmléko
100 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
40 gvanilkový pudink
80 gmáslo
150 mlsmetana ke šlehání
250 gjemný tvaroh
500 gbanány
Dále budeme potřebovat:
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a ve druhé misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Kakaový prášek zamícháme s vodou a přilijeme do vyšlehané žloutkové pěny, promícháme a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme ušlehaný sníh a hmotu vylijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech na pečení o velikosti 18 x 27 cm. Těsto pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 12 - 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  2. Z mléka, vanilky, cukru a vanilkového pudinku uvaříme klasický pudink, který za občasného míchání necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme.
  3. Do vychladlého máslového pudinku přimícháme tvaroh a ze smetany vyšlehnou šlehačku.
  4. Krém navrstvíme na plát, na který jsme pokladli na polovinu překrojené banány. Rozetřeme a na povrchu uděláme "rýhy". Ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme zatuhnout. Nakrájíme a podáváme.