Fantastický dort FLORIDA - fotopostup

Mamka mě oslovila, jestli bych jí neupekla něco s mandarinkami, tak mě hned napadla florida. Chtěla jsem něco, co vypadá luxusnější, proto jsem místo klasických řezů zvolila kulatou dortovou formu. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 17.9.2016
Kategorie: Dorty
Fantastický dort FLORIDA - fotopostup

Suroviny

Těsto:
5 ksvejce
5 PLvoda
150 gkr. cukr
200 ghladká mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
Krém:
350 mlmléka
100 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
50 gZlatý klas (vanilkový pudink)
200 gmáslo
Dále potřebujeme:
400 mlsmetana ke šlehání
podle chutikr. cukr
2 konzervymandarinky

Postup přípravy

  1. Ze surovin na těsto upečeme klasickou piškotu. Bílky vyšleháme, přidáme cukr a ještě šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu, do které přidáme žloutky, vařečkou promícháme, přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a spojíme. Těsto navrstvíme do kulaté formy, jejíž dno jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě.
  2. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Já jsem dortový korpus po upečení rozřízla na polovinu (dělala jsem 2 dorty).
  3. Z mléka, kr. cukru, vanilkového cukru uvaříme pudink. Do vychladlého zašleháme máslo a vyšleháme hladký vanilkový krém.
  4. Upečený a vychladlý korpus polijeme šťávou z kompotu, poklademe kousky ovoce a navrstvíme vanilkový krém. Dáme ztuhnout do lednice.
  5. Na vrch navrstvíme šlehačku vyšlehanou s cukrem a pěkně uhladíme. Pak už jen ozdobíme cukrářským sáčkem podle vlastní fantazie, poklademe mandarinky a můžeme podávat.