Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem

Vyzkoušejte si doma připravit tyto lahodné větrníky z odpalovaného těsta a uvidíte, že příprava není vůbec náročná. Vanilkový krém uvnitř je lahodný a jemný. Mňamka!

Přidal:admin, 18.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
400 mlvoda
200 mlolej
2 lžícekukuřičný škrob
10 lžichladká mouka
3 lžícekakao
1/2 bal.prášek do pečiva
špetkasůl
Náplň:
750 mlmléka
3 bal.vanilkový pudink
250 gmoučkový cukr
150 mlsmetana ke šlehání
100 mlminerálka
1 lžícevanilkový extrakt
Dále budeme potřebovat:
moučkový cukr na posypání
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

  1. Vodu si dáme do hrnce, přidáme olej, sůl a zahřejeme. Když máme vodu horkou, přidáme za stálého míchání mouku smíchanou s kukuřičným škrobem, kakaem a práškem do pečiva. Důkladně spojíme odstavíme z ohně - necháme vychladnout.
  2. Když máme hmotu vlažnou přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vymícháme mixérem.
  3. Připravené těsto si navrstvíme do cukrářského sáčku a na papírem vyložený plech stříkáme malé "dukáty".
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů, dokud nechytí zlatou barvu.
  5. Mléko si dáme na oheň, přidáme cukr a pudinkové prášky - uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
  6. Mixérem si vyšleháme smetanu s minerálkou a následně tuto hmotu vmícháme do vychladlého pudinku. Přidáme vanilku a spojíme.
  7. Upečené pečivo si rozřízneme na polovinu (pozor, krájíme, až když je pečivo dokonale chladné).
  8. Naplníme krémem a zakryjeme druhou částí pečiva.
  9. Vrch posypeme moučkovým cukrem a pokapeme rozpuštěnou čokoládou. Dobrou chuť!

Zdroj: Recepti