Noční makové záviny (kynuté)

K snídani voňavé makové záviny. Večer si záviny připravíte, celou noc budou stát a ráno je šupnete do trouby.

Přidal:admin, 31.1.2016
Kategorie: Moučníky
Noční makové záviny (kynuté)

Suroviny

Těsto:
600 ghladká mouka
100 gmoučkový cukr
100 gmáslo
300 mlmléka
2 ksžloutky
1 bal.sušené droždí
špetkasůl
citronová kůra na ochucení těsta
Náplň:
300 gmletý mák
120 mlmléka
2 bal.vanilkový cukr
150 gmoučkový cukr
citronová kůra na ochucení

Postup přípravy

  1. V teplém mléce rozpustíme 50 g cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Zbylý cukr, máslo, žloutky, špetku soli a mouku smícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné kuličky, které rozválíme na tenký plát a naplníte makovou nádivkou.
  3. Maková nádivka:
    Mléko ohřejeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr, citronovou kůru na ochucení a do horkého mléka přidáme mák. Promícháme.
  4. Těsto srolujeme pěkně na tenko, aby bylo několik vrstev.
  5. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem a přeložíme záviny. Necháme je celou noc na chladném místě (ale ne v lednici) stát a v dopoledních hodinách byste je měli mít dva krát větší.
  6. Dáme je péct do předem vyhřáté trouby na 220 stupňů na 10 minut, potom teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme další půl hodinu. Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Zdroj: Coolinarika