Rohlíčky ze šlehačkového těsta s ořechovou náplní

Vláčné těsto, které si ihned oblíbíte. Nádivku můžete zvolit libovolnou - ořechy, povidla, nutelu, marmeládu, ...

Přidal:admin, 19.5.2015
Kategorie: Moučníky
Rohlíčky ze šlehačkového těsta s ořechovou náplní

Suroviny

Na těsto:
400 ghladké mouky
1 ksvejce
1 kelímek33% smetany ke šlehání
250 gHera máslová
1/2 lžičkysoli
Ná ořechovou náplň:
250 gvlašských ořechů
180 gmoučkového cukru
1 ksbílek (žloutek si ponecháme na potření rohlíčků)
3 lžícerumu

Postup přípravy

  1. Mouku prosejeme a všechny ingredience promícháme v pružné nelepivé těsto. Dáme do mikrotenového sáčku a necháme přes noc v lednici.
  2. Ořechy najemno pomeleme, přidáme ostatní suroviny a řádně promícháme.
  3. Těsto si rozdělíme na 5 stejných dílů. Pracovní plochu nebo vál (silikonovou podložku) zlehka podsypeme hladkou moukou.
  4. Z každého dílu pomocí ručního válečku vyválíme kruh o velikosti desertního talířku a výšce cca 3 milimetry. Rádýlkem vykrojíme 8 výsečí. Ořechovou náplň klademe na širší stranu trojúhelníku a zabalíme do tvaru rohlíčlů.
  5. Plechy si vysteleme papírem na pečení a rohlíčky tam naskládáme. Žloutek rozmícháme s 2 lžičkami mléka a potřeme rohlíčky.
  6. Vložíme do trouby a při teplotě 180 st. pečeme přibližně 15 minut dorůžova. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou. Ihned po vytažení z trouby pocukrujeme moučkovým cukrem.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem