Vláčná skořicová hnízda

Pekla jsem v košíčcích, aby měli hnízda podobný tvar, jistě se už i vám stalo, že bez košíčků se během pečení rozešli :). Super tip na vláčné těsto, i když je trochu tužší. Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 18.2.2016
Kategorie: Moučníky
Vláčná skořicová hnízda

Suroviny

Těsto:
90 gmásla
250 mlmléka
1 bal.sušeného droždí
120 gcukru
600 ghladké mouky
2 ksvejce
špetkasoli
Náplň:
120 gmásla
200 gcukru
4 lžičkyskořice
3 lžícekakaa
Poleva:
200 ml33% smetany

Postup přípravy

  1. Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady na hladké těsto. Je trochu tužší, ale je to tak správně.
  2. Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo 1,5 hodiny kynout.
  3. Náplň si připravíme smícháním všech surovin. Půjde to lépe s povoleným máslem.
  4. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, pomažeme ho náplní, srolujeme jako roládu a nakrájíme na cca 2 cm plátky. Ty vkládáme do papírových košíčků na muffiny a necháme ještě čtvrt hodiny kynout.
  5. Pečeme při 180 °C do zezlátnutí. Ihned po vytažení z trouby každé hnízdo polijeme trochou smetany.