Voňavé česnekovo-zázvorové řízky

Miluji chuť zázvoru v jakémkoliv jídle. Dokonce jsem ho vyzkoušela přidat i do masa a věřte, že to bylo fantastické. Zkuste i vy.

Přidal:admin, 22.9.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Voňavé česnekovo-zázvorové řízky

Suroviny

vepřové, kuřecí, krůtí, zaječí / králičí maso nakrájené na řízky (množství podle počtu strávníků a vašeho uvážení)
česnek
čerstvý zázvor
sůl
pepř
olej dle potřeby
mouka, vajíčka, strouhanka na obalení
olej na smažení

Postup přípravy

  1. Den předem prolisujeme česnek a zázvor nastrouháme na jemno (množství podle počtu řízků - na jeden řízek počítám zpravidla 1/2 menšího stroužku česneku a 1/2 malé mocca lžičky nastrouhaného zázvoru).
  2. Přidáme sůl (přiměřeně k počtu řízků - nepresoľte!), Zpravidla počítám 1/4 malé mocca lžičky na jeden řízek, čerstvě namletý černý pepř, 1 - 2 lžíce oleje (podle počtu řízků) a vše spolu dobře smícháme.
  3. Maso umyjeme, nakrájíme na řízky, trochu naklepeme a ponatíráme z obou stran připravenou česnekovo-zázvorovou pastou.
  4. Řízky naskládáme na sebe, zabalíme do alobalu a odložíme do ledničky do druhého dne.
  5. Druhý den obalíme klasicky v trojobalu a smažíme v horkém oleji.
  6. Vypražené řízky ukládáme na papírové ubrousky, aby odsáli přebytečný olej.

Zdroj: Recepty z mojej kuchyne