Recepty na bramboráky a bramborové placky – suroviny, postup, různé varianty receptů

Kdo by nemiloval křupavé bramboráky? Toto jídlo je naprostou klasikou české kuchyně. Není sice úplně nejzdravější, ale jednou za čas se rozhodně neuškodí. Pravé bramboráky se připravují z nastrouhaných brambor, dalšími důležitými ingrediencemi jsou pak česnek, majoránka, vejce, mouka, pepř a sůl. Velmi často se přidává také uzené maso. Dietnější recepty obvykle obsahují místo mouky ovesné vločky a bramboráky se podle nich pečou v troubě na pečícím papíru, aby nebyly tolik mastné.

Obdobou bramboráků jsou bramborové placky, jejichž těsto je jemnější a obvykle obsahuje více mouky. Bramboráky není nutné připravovat pouze z brambor. Vynikající jsou třeba také cuketové bramboráky nebo bramboráky z batátů.

V naší galerii naleznete celou řadu receptů na bramboráky s bramborové placky. Nenechte si ujít třeba vynikající bramboráky jako od babičky nebo bramborové placky s česnekem a majoránkou.