Recepty z brambor – suroviny, postup, různé varianty receptů

Brambory

Brambory jsou oblíbená surovina, která se hojně používá v kuchyních celého světa. Samozřejmě je možné brambory pouze uvařit a podávat, ale existují mnohem nápaditější a chutnější možnosti úpravy této oblíbené přílohy.

Z brambor lze vytvořit jak samostatná jídla - třeba v podobě plněných nebo zapečených brambor, tak také vynikající přílohy. Z těch nejoblíbenějších lze jmenovat šťouchané brambory či bramborovou kaši, které se připravují z vařených brambor. Dalšími méně dietními přílohami z brambor jsou hranolky, krokety a americké brambory, které se hodí především k masovým pokrmům. Zdravější varianty z nich vytvoříte, pokud tyto přílohy místo smažení či fritování upečete v troubě s minimem tuku. Kapitola samo o sobě jsou pak vynikající a typicky české bramboráky, které si čas od času dopřeje rád každý. 

Inspirujte se a připravte si podle našich receptů ty nejlepší jídla z brambor.

Zobrazit vše


Recept Brambory, které válcují internet - křupavé jednohubky
Brambory, které válcují internet - křupavé jednohubky
Přidáno: 13.9.2019
Mini brambůrky, které se hodí na oslavy, párty nebo jako hlavní jídlo nebo i jako příloha k hlavnímu jídlu. Brambory jsou křupavé a chuťově výborné. Celý trik spočívá v tom, že se pečou v předpřipravené směsi sýru, česneku, koření a soli. Tato směs docílí to, že jsou brambory krásně křupavé. Autor: Triniti
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tvarohová lokša s cukrem nebo mákem
Tvarohová lokša s cukrem nebo mákem
Přidáno: 28.8.2019
Vynikající tvarohová lokša, která u nás doma smizí z talíře za pár minut, stejně jako klasická bramborová. Tuto tvarohovou lokši obvykle posypu mletým mákem, poliju rozpuštěným máslem a ještě kdo si chce osladit život, posypu i moučkovým cukrem. Někdo je má rád naslano, pouze s rozpuštěným máslem a posypané troškou soli. Autor: Marta
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Veršované brambory z jednoho pekáčku, které jsou chutnější než klasické francouzské
Veršované brambory z jednoho pekáčku, které jsou chutnější než klasické francouzské
Přidáno: 13.8.2019
Perfektní nápad na chutný oběd nebo pokud jste nestihli připravit oběd, tak to můžete podávat i jako večeři. Použijeme všechny chutné suroviny jako brambory, maso, sýr, smetanu, česnek a vznikne z toho jídlo z jednoho pekáčku. Autor: Triniti
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Přidáno: 2.7.2019
Móóóc dobře jsem si všimla, že když upeču tyhle brambory, je vlastně všem úplně jedno, co k nim podávám. Rychlostí blesku to do sebe nahází a upalují do kuchyně, aby ukořistili posledních pár zbylých kousků z plechu. Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborovo-hráškové pyré a dančí maso z "pomaláčku"
Bramborovo-hráškové pyré a dančí maso z "pomaláčku"
Přidáno: 7.6.2019
Dnešní pošmourné počasí by nám na náladě vážně asi moc nepřidalo, tak jsme si to "rozsvítili" aspoň na talíři... :D :D :D Autor: Danka
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem
Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem
Přidáno: 30.5.2019
Nevím jak pro vás, ale pro mě jsou brambory v kuchyni jednou ze stěžejních surovin. Dá se z nich vykouzlit nejen spousta všemožných příloh, ale co víc...mohou se stát základem velmi chutných pokrmů. Tak jsem se do toho pustila už včera, abychom měli po návratu z nemocnice do čeho "kousnout". Ale jak jinak... libá vůně mě prozradila a kluci si přáli ještě večer zakrojit... Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Francouzské brambory
Francouzské brambory
Přidáno: 15.5.2019
Rychlý a nenáročný oběd. Francouzi by si asi nepochutnali, ale my ano. Ani nevím proč se tyto brambory nazývají francouzské, ale nevadí :) Někdo je připravuje s vaječnou zálivkou, někdo s klobáskou, někdo se zeleninou a my takhle. Inspirujte se na rychlý oběd.
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí maso v bramboráku a salát Coleslaw
Kuřecí maso v bramboráku a salát Coleslaw
Přidáno: 11.2.2019
A jedna mňamka z pánve. Můj mužský prohlásil, že by zasedl k plné míse a nepřestal, dokud by to všechno nespořádal. A činil se. Autor: Danka
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí prsa v bramboráku
Kuřecí prsa v bramboráku
Přidáno: 31.1.2019
Sice trošku náročnější jídlo na čas, ale jednou za čas třeba připravit i taková jídla. Bramborovou placku jíme doma pouze s kyselým nebo sladkým mlékem nebo takto :) s masíčkem s kukuřicí. Určitě vyzkoušejte, je to dokonalá kombinace. Autor: Mineralka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory
Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory
Přidáno: 22.1.2019
Recept na tyto plněné zapečené brambory jsem našla na internetu. Bylo k tomu i video a tak nás to doma zaujalo, že jsme je museli vyzkoušet. Byly fakt vynikající a určitě jsme je nedělali naposledy. Autor: Petra
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové koule plněné uzeným masem
Bramborové koule plněné uzeným masem
Přidáno: 31.8.2018
Ten, kdo vymyslel tuhle božskou manu, ten by podle mě zasloužil metál, ba co dím, rovnou dva metály. Tohle prostě člověk žere a žere a už nemá, kam by to dal a pořád žere... S těstem se pracuje luxusně, naplnit můžete čímkoliv, i nasladko i naslano a stále to je tak neuvěřitelně dobré, že celá porce zmizí z talíře za pár vteřin. Autor: Danka
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vynikající bramboráky jako od babičky
Vynikající bramboráky jako od babičky
Přidáno: 17.7.2018
Dnes klasika k obědu. Pořádný oběd jako kdysi. Staré dobré bramboráčky nikdy nikdo neodmítne. Tedy alespoň u nás doma ne. Máte rádi. Já dávám i česnek, už jsem se setkala s tím, že někdo česnek nedává vůbec, ale přece v pravých bramborových plackách česnek nesmí chybět. Autor: Karambola
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramboráčky naplněné kuřecím soté
Bramboráčky naplněné kuřecím soté
Přidáno: 10.7.2018
Bramboráčky a v nich vynikající kuřecí soté. Určitě máte rádi bramboráčky. Já je například připravuji s česnekem, bez něj by to nebylo ono, ale znám lidi, který do těsta česnek prostě nepřidávají. Samozřejmě nesmí chybět ani majoránka. Na talíři tyto placky naplním kuřecím soté a hlavní chod je na světě. Skvělé jídlo, které vás zasytí. Autor: Triniti
Čas přípravy 60 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečený BRAMBORÁK v troubě
Zapečený BRAMBORÁK v troubě
Přidáno: 10.5.2018
No komu by se chtělo v tomto teple stát u sporáku a smažit bramboráčky. Tak jsem to udělala mnohem jednodušší. Vybrala jsem pekáč, vymastila ho pořádně olejem a navrstvila bramborové těsto. Šoupla jsem to do trouby a nechala zapéct. Velký bramborák byl na světě, k tomu už jen sklenici mléka a už jen hladových lidí :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Grófkine francouzské brambory: Toto parádně vylepšení jsem zkusila jen jednou a od té doby jiné francouzské brambory nemají šanci!
Grófkine francouzské brambory: Toto parádně vylepšení jsem zkusila jen jednou a od té doby jiné francouzské brambory nemají šanci!
Přidáno: 4.5.2018
Už dávno jsme neměli k obědu francouzské brambory. Když jsem se doma ptala, zda mohou být k obědu, tak mi to ofrflali a tak jsem musela vymýšlet něco nového. Tak jsem je trochu zmátla tímto obědem, namísto párku a vajíčka jsem udělala základ z mletého masa, žampionů a rajčata. Víte jak se olizovali? Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Plněné brambory
Plněné brambory
Přidáno: 16.3.2018
Dnes jsem plnila brambory sýrem a mletým masem. Někdy to dělávám bez mletého masa pouze jako přílohu k nějakému masu s omáčkou a někdy to připravím i jako hlavní jídlo, kde do nádivky už zakomponuji i maso. Samozřejmě i jako hlavní jídlo se to dá podávat i bez masa. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové placky s česnekem a majoránkou
Bramborové placky s česnekem a majoránkou
Přidáno: 14.3.2018
Tak něco tradičního :) Někdy je kuchyň našich starých mám nejlepší. Já nedělám bramboráky ve velkém množství oleje, smažím je v minimu sádla a tak nám chutnají nejvíce. Nemusí být dokřupava smažené, stačí, když jsou krásné zlatavé a k tomu ještě sklenici mléka a naše bříška mají oslavu.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové placky se zakysanou smetanou
Bramborové placky se zakysanou smetanou
Přidáno: 5.1.2018
Tradiční hlavní jídlo, kterým neurazíte snad nikoho. Kdo nemá rád bramboračky, tak ten neví co je dobré jídlo. Zvyknu přidávat i stroužky česneku, ale bohužel minul se mi a v obchodě jsem na něj nějak zapomněla. Tentokrát to byly bramboráky bez česneku a ještě i bez majoránky, protože co si nezapíšu na papírek, v obchodě nekoupím. Ale řeknu vám, tyto byly luxusní, nechyběl tam ani česnek, ani majoránka. Byly extrémně jemné díky zakysané smetaně. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramboráčky - klasika na talíři
Bramboráčky - klasika na talíři
Přidáno: 4.12.2017
Tradiční naše hlavní jídlo. Já k tomu podávám pohár sladkého mléka, ale kdo má rád kyselé, klidně. Záleží na každého chuti. Někdo k tomu ani sklenici mléka nepije, ale spíše si dá zakysanou smetanu, případně bílý jogurt. Samozřejmě do bramborových placek musíte přidat česnek, hodně česneku, jinak to není ono. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové kuličky - zajímavá příloha nebo i hlavní jídlo
Bramborové kuličky - zajímavá příloha nebo i hlavní jídlo
Přidáno: 15.9.2017
Z brambor se dá připravit asi milion jídel a kdo má rád brambory, ten si určitě pochutná i na tomto hlavním jídle, případně i jako na příloze k masu. Bramborovo máslové kuličky, které se smaží na malém množství oleje na pánvi. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové lokše - bandurníky
Bramborové lokše - bandurníky
Přidáno: 23.8.2017
Někde se jmenují placky, někde bandurníky, někde pouze lokše, někde placky, no všude jinak ale všude chutnají stejně dobře. Brambory s moukou vypracujete, uděláte placky, které opékáte na suché pánvi nebo v tom lepším případě na plotně jak to dělávali naše babky a po upečení je potíráme rozpuštěným máslem. Autor: Marta M.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečené brambory s cuketou a rajčetem
Zapečené brambory s cuketou a rajčetem
Přidáno: 28.6.2017
Vynikající příloha k hlavnímu jídlu. Jelikož svokrovci už mají úrodu v zahradě, musela jsem vyzkoušet takovou přílohu ke kuřecímu masu. Střídavě jsem ukládala na tenko nakrájené brambory, cuketu, rajče a dala jsem to zapéct do trouby. Bylo to opravdu nebíčko v tlamičce. Cukete se letos daří, tedy alespoň v zahradě mých známých. Máme žlutou, zelenou, tygrovanou cuketu a hodně paprik. Mým prvním plánem bylo přidat i papriku, ale už jsem nechtěla narušit ten krásný dizajn, který mi vznikl. Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Šťouchané brambory
Šťouchané brambory
Přidáno: 22.6.2017
Klasická příloha, která se hodí ke téměř každému druhu masa. Já brambory dělávám ve většině v této podobě. Nemám ráda obyčejné vařené brambory pouze s máslem, nakrájené na kostičky. Pokud tak, přidám trošku práce a udělám tyto šťouchané brambory, které ochutím různými bylinkami. Nyní je bylinek mnoho, víte si je vypěstovat i na parapetu, i v zahradě a když už nejste velmi zdatní v pěstování, tak si umíte kelímek zakoupit i v obchodě. Autor: Kocmax
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Krokety z bramborové kaše
Krokety z bramborové kaše
Přidáno: 12.6.2017
Z předešlého oběda zůstala bramborová kaše a nechtěla jsem ji vyhodit. Někdy připravuji z takové kaše lokše podle receptu od babičky, ale tentokrát jsem zvolila jiný recept. Krokety jsou vynikající příloha k masu nebo k smaženému květáku. Vyzkoušejte je připravit s hrubou moukou, jsou šťavnaté a křupavé. Sice se smaží, ale nebojte se toho. Nejsou vůbec mastné, stačí je po vysmažení uložit na papírový ubrousek. Ten stáhne veškerý přebytečný olej a krokety jsou méně mastné. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové mušle - fantastická netradiční příloha
Bramborové mušle - fantastická netradiční příloha
Přidáno: 28.4.2017
Pokud vás omrzely klasické přílohy, jako bramborová kaše, dušená rýže nebo hranolky, zkuste připravit bramborové mušle. Jsou velmi chutné a pokud místo oleje použijete máslo, budou ještě lepší. Brambory stačí překrojit na polovinu, následně nakrájet menší zářezy, do kterých střídavě pokladete rajčata a šunku, celé osolíte a okořeníte kořením, které máte rádi a máte chutnou přílohu hotovou.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové placky se škvarkama
Bramborové placky se škvarkama
Přidáno: 21.2.2017
Klasické bramborové placky asi zná každý. Já jsem je dnes připravovala na oběd a chtěla jsem jim přidat takovou lepší chuť, tak jsem v chladničce objevila ještě škvarky z předešlého dne, které se mi zvýšily když jsem pekla pagáče. Tak jsem přemýšlela, jak je zakomponovat do receptu a na nic jiného jsem nepřišla jako je pouze přihodit do těsta a usmažit na pánvi. A řeknu vám, byl to skvělý nápad. Chutnaly fantasticky, takže od dnes už jen bramboráky se škvarkama :) Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Plněné bramborové taštičky
Plněné bramborové taštičky
Přidáno: 16.2.2017
Už dlouho jsem měla chuť na bramborové knedlíčky, ale jednou se mi střídaly chutě, jednou jsem chtěla nasladko, jednou naslano a vyhrála varianta naslano. Plnila jsem uzeným a k tomu bylo dušené zelí. jaaaaaj tak jsem se oblizovala, až za ušima, musím si tento oběd ještě někdy zopakovat, darmo, když je na to chuť, zmizí to za pár minut nejen z talíře, ale i z pekáče :) Už jen umýt nádobí s plným břichem :)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečené brambory s nivou
Zapečené brambory s nivou
Přidáno: 25.1.2017
Rada vařím jednoduše a bez zbytečně mnoho surovin. Tehdy mám pocit, že chutí na talíři je mnoho a ani nevím vlastně, co jím. Proto používám maximálně 6 surovin v jednom hlavním jídle. Tentokrát bych vás chtěla inspirovat receptem, který jsem připravila na večeři, zapečené brambory s nivou a s brokolicí. Niva je velmi výrazná a má jen dva obdivovatelů - kterým chutná a který tuto chuť nesnášejí :) Pokud máte rádi, určitě si připravte :) Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší pečené brambory
Nejlepší pečené brambory
Přidáno: 9.1.2017
Jedna z nejlepších příloh. U nás doma se rýže velmi nespotřebuje. Já vím, dá se připravit na milion způsobů, ale brambory jsou přece brambory. Bramborová kaše, pečené ve fritéze na měsíčky nebo jako hranolky, bramborové knedlíčky, brambory pečené v troubě nasucho nebo na oleji .... no receptů je mnoho, stačí si jen vybrat. My máme doma nejraději pečené na troše olivového oleje a zvyknu kupovat koření na hranolky nebo na pečené brambory. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Brambory na šlehačce
Brambory na šlehačce
Přidáno: 16.9.2016
Nastrouhané brambory zapečené v troubě se sekanou a to vše zalité šlehačkou. Co řeknete na takovou kombinaci chutí? Nám doma každému chutnalo. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborovo sýrové karbanátky
Bramborovo sýrové karbanátky
Přidáno: 17.8.2016
Bramborovo sýrové placky, které si zamilujete. Pokud vám z předešlého dne zbyla bramborová kaše, určitě připravte chutné placky. Dají se připravit i z čerstvé, avšak práce s těstem bude trošku složitější, ale nevadí. Chuťově jsou fantastické, takže se vyplatí připravit je i v jednom i ve druhém případě. Autor: Triniti
Čas přípravy 10 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Královské zapečené brambory
Královské zapečené brambory
Přidáno: 7.8.2016
Fantastické jako příloha nebo i jako hlavní jídlo. Brambory se šunkou a vajíčkem. Vynikající pochoutka. Autor: Lucka
ZOBRAZIT RECEPT
123