Recepty z brambor – suroviny, postup, různé varianty receptů

Brambory

Brambory jsou oblíbená surovina, která se hojně používá v kuchyních celého světa. Samozřejmě je možné brambory pouze uvařit a podávat, ale existují mnohem nápaditější a chutnější možnosti úpravy této oblíbené přílohy.

Z brambor lze vytvořit jak samostatná jídla - třeba v podobě plněných nebo zapečených brambor, tak také vynikající přílohy. Z těch nejoblíbenějších lze jmenovat šťouchané brambory či bramborovou kaši, které se připravují z vařených brambor. Dalšími méně dietními přílohami z brambor jsou hranolky, krokety a americké brambory, které se hodí především k masovým pokrmům. Zdravější varianty z nich vytvoříte, pokud tyto přílohy místo smažení či fritování upečete v troubě s minimem tuku. Kapitola samo o sobě jsou pak vynikající a typicky české bramboráky, které si čas od času dopřeje rád každý. 

Inspirujte se a připravte si podle našich receptů ty nejlepší jídla z brambor.

Zobrazit vše


Recept Vynikající zapékané brambory se sýrem
Vynikající zapékané brambory se sýrem
Přidáno: 25.2.2021
Nejen jako příloha, ale i jako hlavní jídlo. Vynikající zapečené brambory se smetanovou zálivkou, zapečené se strouhaným sýrem. Samozřejmě, přidat můžete i cibuli, případně plátky šunky nebo na drobno nakrájenou slaninu. Je to na vás. Autor: Jaja
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tyrolské brambory
Tyrolské brambory
Přidáno: 8.6.2020
Včera něco rychlého k obědu, protože počasí přálo a tak jsem se motala v zahradě a poupratovala vše co se dalo. Autor: Romča
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
12 skvělých receptů na bramborovou přílohu k hlavnímu jídlu
12 skvělých receptů na bramborovou přílohu k hlavnímu jídlu
Přidáno: 8.5.2020
Bramborová hlavní jídla jsou velmi oblíbená, ať už jde o tradiční bramborové placky, pirohy, plněné brambory, pečené nebo smažené krokety, ... Pokud nevíte, co byste připravili jako přílohu k hlavnímu jídlu, nechte se inspirovat těmito recepty. Určitě si vyberete.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Mini bramborové placky z trouby
Mini bramborové placky z trouby
Přidáno: 27.4.2020
Bramboračky již dlouho nepeču na pánvi s olejem. Jednou jsem vyzkoušela upéct placky v troubě a od té doby už jen takto. Autor: sushi_ocasky
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové krokety plněné sýrem
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno: 9.4.2020
U nás doma je tato příloha velmi oblíbená. Dělávám ji často, ale někdy, řeknu vám pravdu, mi to už vůbec nejde - jak se říká - dolů krkem. Ale co neudělám pro mých nejbližších. Autor: Lacusin
Čas přípravy 60 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Brambory, které válcují internet - křupavé jednohubky
Brambory, které válcují internet - křupavé jednohubky
Přidáno: 13.9.2019
Mini brambůrky, které se hodí na oslavy, párty nebo jako hlavní jídlo nebo i jako příloha k hlavnímu jídlu. Brambory jsou křupavé a chuťově výborné. Celý trik spočívá v tom, že se pečou v předpřipravené směsi sýru, česneku, koření a soli. Tato směs docílí to, že jsou brambory krásně křupavé. Autor: Triniti
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tvarohová lokša s cukrem nebo mákem
Tvarohová lokša s cukrem nebo mákem
Přidáno: 28.8.2019
Vynikající tvarohová lokša, která u nás doma smizí z talíře za pár minut, stejně jako klasická bramborová. Tuto tvarohovou lokši obvykle posypu mletým mákem, poliju rozpuštěným máslem a ještě kdo si chce osladit život, posypu i moučkovým cukrem. Někdo je má rád naslano, pouze s rozpuštěným máslem a posypané troškou soli. Autor: Marta
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Veršované brambory z jednoho pekáčku, které jsou chutnější než klasické francouzské
Veršované brambory z jednoho pekáčku, které jsou chutnější než klasické francouzské
Přidáno: 13.8.2019
Perfektní nápad na chutný oběd nebo pokud jste nestihli připravit oběd, tak to můžete podávat i jako večeři. Použijeme všechny chutné suroviny jako brambory, maso, sýr, smetanu, česnek a vznikne z toho jídlo z jednoho pekáčku. Autor: Triniti
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Přidáno: 2.7.2019
Móóóc dobře jsem si všimla, že když upeču tyhle brambory, je vlastně všem úplně jedno, co k nim podávám. Rychlostí blesku to do sebe nahází a upalují do kuchyně, aby ukořistili posledních pár zbylých kousků z plechu. Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborovo-hráškové pyré a dančí maso z "pomaláčku"
Bramborovo-hráškové pyré a dančí maso z "pomaláčku"
Přidáno: 7.6.2019
Dnešní pošmourné počasí by nám na náladě vážně asi moc nepřidalo, tak jsme si to "rozsvítili" aspoň na talíři... :D :D :D Autor: Danka
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem
Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem
Přidáno: 30.5.2019
Nevím jak pro vás, ale pro mě jsou brambory v kuchyni jednou ze stěžejních surovin. Dá se z nich vykouzlit nejen spousta všemožných příloh, ale co víc...mohou se stát základem velmi chutných pokrmů. Tak jsem se do toho pustila už včera, abychom měli po návratu z nemocnice do čeho "kousnout". Ale jak jinak... libá vůně mě prozradila a kluci si přáli ještě večer zakrojit... Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Francouzské brambory
Francouzské brambory
Přidáno: 15.5.2019
Rychlý a nenáročný oběd. Francouzi by si asi nepochutnali, ale my ano. Ani nevím proč se tyto brambory nazývají francouzské, ale nevadí :) Někdo je připravuje s vaječnou zálivkou, někdo s klobáskou, někdo se zeleninou a my takhle. Inspirujte se na rychlý oběd.
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí maso v bramboráku a salát Coleslaw
Kuřecí maso v bramboráku a salát Coleslaw
Přidáno: 11.2.2019
A jedna mňamka z pánve. Můj mužský prohlásil, že by zasedl k plné míse a nepřestal, dokud by to všechno nespořádal. A činil se. Autor: Danka
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí prsa v bramboráku
Kuřecí prsa v bramboráku
Přidáno: 31.1.2019
Sice trošku náročnější jídlo na čas, ale jednou za čas třeba připravit i taková jídla. Bramborovou placku jíme doma pouze s kyselým nebo sladkým mlékem nebo takto :) s masíčkem s kukuřicí. Určitě vyzkoušejte, je to dokonalá kombinace. Autor: Mineralka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory
Nejlepší příloha na světě - Plněné zapečené brambory
Přidáno: 22.1.2019
Recept na tyto plněné zapečené brambory jsem našla na internetu. Bylo k tomu i video a tak nás to doma zaujalo, že jsme je museli vyzkoušet. Byly fakt vynikající a určitě jsme je nedělali naposledy. Autor: Petra
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové koule plněné uzeným masem
Bramborové koule plněné uzeným masem
Přidáno: 31.8.2018
Ten, kdo vymyslel tuhle božskou manu, ten by podle mě zasloužil metál, ba co dím, rovnou dva metály. Tohle prostě člověk žere a žere a už nemá, kam by to dal a pořád žere... S těstem se pracuje luxusně, naplnit můžete čímkoliv, i nasladko i naslano a stále to je tak neuvěřitelně dobré, že celá porce zmizí z talíře za pár vteřin. Autor: Danka
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramboráčky s cuketou, plněné hermelínem a pikantní zelný salát s křenem a červenou řepou
Bramboráčky s cuketou, plněné hermelínem a pikantní zelný salát s křenem a červenou řepou
Přidáno: 8.8.2018
Před mnoha lety jsem tuhle baštu ochutnala v jedné restauraci a od té doby je to moje nejvíc nejoblíbenější jídlo, jak by řekl náš Kuba. :D Ačkoliv se u nás maso papá každý den, dnes to byla výjimka. Cuketové bramboráčky je super alternativa, když se v zahradě urodí mnoho cuket. Strouhám i se slupkou, aby byly krásné zelené. Pokud však cuketu koupím, tak ji nejprve očistím. Nikdy nevíte, čím byly stříkané :) Autor: Danka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vynikající bramboráky jako od babičky
Vynikající bramboráky jako od babičky
Přidáno: 17.7.2018
Dnes klasika k obědu. Pořádný oběd jako kdysi. Staré dobré bramboráčky nikdy nikdo neodmítne. Tedy alespoň u nás doma ne. Máte rádi. Já dávám i česnek, už jsem se setkala s tím, že někdo česnek nedává vůbec, ale přece v pravých bramborových plackách česnek nesmí chybět. Autor: Karambola
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramboráčky naplněné kuřecím soté
Bramboráčky naplněné kuřecím soté
Přidáno: 10.7.2018
Bramboráčky a v nich vynikající kuřecí soté. Určitě máte rádi bramboráčky. Já je například připravuji s česnekem, bez něj by to nebylo ono, ale znám lidi, který do těsta česnek prostě nepřidávají. Samozřejmě nesmí chybět ani majoránka. Na talíři tyto placky naplním kuřecím soté a hlavní chod je na světě. Skvělé jídlo, které vás zasytí. Autor: Triniti
Čas přípravy 60 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečený BRAMBORÁK v troubě
Zapečený BRAMBORÁK v troubě
Přidáno: 10.5.2018
No komu by se chtělo v tomto teple stát u sporáku a smažit bramboráčky. Tak jsem to udělala mnohem jednodušší. Vybrala jsem pekáč, vymastila ho pořádně olejem a navrstvila bramborové těsto. Šoupla jsem to do trouby a nechala zapéct. Velký bramborák byl na světě, k tomu už jen sklenici mléka a už jen hladových lidí :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Grófkine francouzské brambory: Toto parádně vylepšení jsem zkusila jen jednou a od té doby jiné francouzské brambory nemají šanci!
Grófkine francouzské brambory: Toto parádně vylepšení jsem zkusila jen jednou a od té doby jiné francouzské brambory nemají šanci!
Přidáno: 4.5.2018
Už dávno jsme neměli k obědu francouzské brambory. Když jsem se doma ptala, zda mohou být k obědu, tak mi to ofrflali a tak jsem musela vymýšlet něco nového. Tak jsem je trochu zmátla tímto obědem, namísto párku a vajíčka jsem udělala základ z mletého masa, žampionů a rajčata. Víte jak se olizovali? Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Plněné brambory
Plněné brambory
Přidáno: 16.3.2018
Dnes jsem plnila brambory sýrem a mletým masem. Někdy to dělávám bez mletého masa pouze jako přílohu k nějakému masu s omáčkou a někdy to připravím i jako hlavní jídlo, kde do nádivky už zakomponuji i maso. Samozřejmě i jako hlavní jídlo se to dá podávat i bez masa. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové placky s česnekem a majoránkou
Bramborové placky s česnekem a majoránkou
Přidáno: 14.3.2018
Tak něco tradičního :) Někdy je kuchyň našich starých mám nejlepší. Já nedělám bramboráky ve velkém množství oleje, smažím je v minimu sádla a tak nám chutnají nejvíce. Nemusí být dokřupava smažené, stačí, když jsou krásné zlatavé a k tomu ještě sklenici mléka a naše bříška mají oslavu.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové placky se zakysanou smetanou
Bramborové placky se zakysanou smetanou
Přidáno: 5.1.2018
Tradiční hlavní jídlo, kterým neurazíte snad nikoho. Kdo nemá rád bramboračky, tak ten neví co je dobré jídlo. Zvyknu přidávat i stroužky česneku, ale bohužel minul se mi a v obchodě jsem na něj nějak zapomněla. Tentokrát to byly bramboráky bez česneku a ještě i bez majoránky, protože co si nezapíšu na papírek, v obchodě nekoupím. Ale řeknu vám, tyto byly luxusní, nechyběl tam ani česnek, ani majoránka. Byly extrémně jemné díky zakysané smetaně. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramboráčky - klasika na talíři
Bramboráčky - klasika na talíři
Přidáno: 4.12.2017
Tradiční naše hlavní jídlo. Já k tomu podávám pohár sladkého mléka, ale kdo má rád kyselé, klidně. Záleží na každého chuti. Někdo k tomu ani sklenici mléka nepije, ale spíše si dá zakysanou smetanu, případně bílý jogurt. Samozřejmě do bramborových placek musíte přidat česnek, hodně česneku, jinak to není ono. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové kuličky - zajímavá příloha nebo i hlavní jídlo
Bramborové kuličky - zajímavá příloha nebo i hlavní jídlo
Přidáno: 15.9.2017
Z brambor se dá připravit asi milion jídel a kdo má rád brambory, ten si určitě pochutná i na tomto hlavním jídle, případně i jako na příloze k masu. Bramborovo máslové kuličky, které se smaží na malém množství oleje na pánvi. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové lokše - bandurníky
Bramborové lokše - bandurníky
Přidáno: 23.8.2017
Někde se jmenují placky, někde bandurníky, někde pouze lokše, někde placky, no všude jinak ale všude chutnají stejně dobře. Brambory s moukou vypracujete, uděláte placky, které opékáte na suché pánvi nebo v tom lepším případě na plotně jak to dělávali naše babky a po upečení je potíráme rozpuštěným máslem. Autor: Marta M.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapečené brambory s cuketou a rajčetem
Zapečené brambory s cuketou a rajčetem
Přidáno: 28.6.2017
Vynikající příloha k hlavnímu jídlu. Jelikož svokrovci už mají úrodu v zahradě, musela jsem vyzkoušet takovou přílohu ke kuřecímu masu. Střídavě jsem ukládala na tenko nakrájené brambory, cuketu, rajče a dala jsem to zapéct do trouby. Bylo to opravdu nebíčko v tlamičce. Cukete se letos daří, tedy alespoň v zahradě mých známých. Máme žlutou, zelenou, tygrovanou cuketu a hodně paprik. Mým prvním plánem bylo přidat i papriku, ale už jsem nechtěla narušit ten krásný dizajn, který mi vznikl. Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Šťouchané brambory
Šťouchané brambory
Přidáno: 22.6.2017
Klasická příloha, která se hodí ke téměř každému druhu masa. Já brambory dělávám ve většině v této podobě. Nemám ráda obyčejné vařené brambory pouze s máslem, nakrájené na kostičky. Pokud tak, přidám trošku práce a udělám tyto šťouchané brambory, které ochutím různými bylinkami. Nyní je bylinek mnoho, víte si je vypěstovat i na parapetu, i v zahradě a když už nejste velmi zdatní v pěstování, tak si umíte kelímek zakoupit i v obchodě. Autor: Kocmax
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Krokety z bramborové kaše
Krokety z bramborové kaše
Přidáno: 12.6.2017
Z předešlého oběda zůstala bramborová kaše a nechtěla jsem ji vyhodit. Někdy připravuji z takové kaše lokše podle receptu od babičky, ale tentokrát jsem zvolila jiný recept. Krokety jsou vynikající příloha k masu nebo k smaženému květáku. Vyzkoušejte je připravit s hrubou moukou, jsou šťavnaté a křupavé. Sice se smaží, ale nebojte se toho. Nejsou vůbec mastné, stačí je po vysmažení uložit na papírový ubrousek. Ten stáhne veškerý přebytečný olej a krokety jsou méně mastné. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové mušle - fantastická netradiční příloha
Bramborové mušle - fantastická netradiční příloha
Přidáno: 28.4.2017
Pokud vás omrzely klasické přílohy, jako bramborová kaše, dušená rýže nebo hranolky, zkuste připravit bramborové mušle. Jsou velmi chutné a pokud místo oleje použijete máslo, budou ještě lepší. Brambory stačí překrojit na polovinu, následně nakrájet menší zářezy, do kterých střídavě pokladete rajčata a šunku, celé osolíte a okořeníte kořením, které máte rádi a máte chutnou přílohu hotovou.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Bramborové placky se škvarkama
Bramborové placky se škvarkama
Přidáno: 21.2.2017
Klasické bramborové placky asi zná každý. Já jsem je dnes připravovala na oběd a chtěla jsem jim přidat takovou lepší chuť, tak jsem v chladničce objevila ještě škvarky z předešlého dne, které se mi zvýšily když jsem pekla pagáče. Tak jsem přemýšlela, jak je zakomponovat do receptu a na nic jiného jsem nepřišla jako je pouze přihodit do těsta a usmažit na pánvi. A řeknu vám, byl to skvělý nápad. Chutnaly fantasticky, takže od dnes už jen bramboráky se škvarkama :) Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
123
POSLEDNÍ KOMENTOVANÉ RECEPTY