Bublanina je sladký druh pečiva z třeného těsta. Jedná se o typickou tzv. buchtu na plech. Na povrch těsta jsou kladeny různé druhy ovoce, které se při pečení propadnou do těsta a tím vytvoří ovocné bubliny. Bublanina oproti jinému sladkému pečivu nikdy nemívá polevu ani jiné zdobení na povrchu.
Recept na bublaninu najdeme v nejrůznějších variantách. Nejoblíbenější jsou bublaniny s jahodami, broskvemi, švestkami nebo třešněmi či vynikající rebarborová bublanina.
Hospodyňky také často vyhledávají hrnkovou bublaninu, která je nejjednodušší na přípravu, protože odpadá nutnost vážení jednotlivých surovin. Tento výborný dezert je pak hotový doslova za pár minut. Příprava bublaniny je proto ideální volbou například pro nečekanou návštěvu.
Hrníčková bublanina s domácím ovocem. Dělávám ji asi na milion způsobů, s různým druhem ovoce - záleží na tom, co právě dozrává v zahradě. Tentokrát to byla rybízová smetanová bublanina. Hrnek - 250 ml. Autor: Dorisa
ZOBRAZIT
Fantastická bublanina. Šťavnatá, chutná a zároveň i osvěžující díky rybízu. Sezóna rybízu vrcholí tak si připravte luxusní koláček, který potěší každého. Autor: Blažena
ZOBRAZIT
Višně a čokoláda je vynikající kombinace :) višně právě dozrávají tak proč si nepřipravit vynikající sladký dezert :) Vyzkoušejte tuto fantastickou, jemnou a nadýchanou bublaninu s kousky čokolády :) Autor: Blažena
ZOBRAZIT
Maďarsko je známé sladkými dobrotami, které miluje snad každý. Ovoce tam mají dostatek a kromě klasických meruňkových koláčů jsou známé i třešňové. Určitě vyzkoušejte i tento koláč s tvarem a třešněmi. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Miluji čas jahod a růží ❤ Moje první kráska, dnešní sběr jahůdek a jahodová bublanina.
ZOBRAZIT
Třešňová sezóna se u nás tradičně neobejde bez šrámů a modřin. Ve snaze dostat se na strom až k těm nejkrásnějším a nejsladším plodům se mi prostě zablokuje nějaká součástka v mozku a já prostě šplhám a šplhám, nehledíc přitom na nějakou tu odřeninu. Takže výsledkem je super buchtička, skoba na triku a asi milion škrábanců... :D Autor: Danka
ZOBRAZIT
Mé jahody v zahradě jsou sice zelené, ale i na ně přijde čas. Vynikající jahodová bublanina, kterou zvládne připravit i začátečník v pečení. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Stačí pouze zamíchat suroviny, nalít na plech a dát péct. Pokud nemáte čas, mám pro vás tento recept. Já jsem tuto bublaninu stihla upéct za pár minut, dokud k nám přišla návštěva, která se k nám ohlásila asi hodinu předem. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Fantastická bublanina bez gramu mouky. Jako náhrada skvěle poslouží mletý mák a ořechy. Bublanina je nadýchaná, jemná a velmi chutná. Doporučuji zkombinovat se zavařovánými višněmi a švestkami. Dodají šťavnatost. Autor: Marta
ZOBRAZIT
Jdu trošku provokovat s mou dnešní prací. Bublaninu doma milujeme. Je tak nadýchaná a ovoce si můžeme zvolit podle vlastní chuti. Já jsem dneska použila mé domácí třešně, které jsem naložila do sladkého nálevu ještě když byla sezóna. Je přímo neuvěřitelné, že to byla poslední láhev :(. Tak bublanina bude příště z kompotovaných broskví a meruněk. Milujeme :) Autor: Reny Naty A.
ZOBRAZIT
Ještě dobře, že jsem si zásoby zamrazila. Sice ještě dostanete i čerstvé, ale u nás se už nenajde nic. Kynutý bez kynutí, kynutý s kynutím, třený nebo máslový - všechny druhý takových ovocných koláčů jsou u nás doma vítány. Ještě z dětství si pamatuji, že tyto třené koláče jsme podávali jako hlavní jídlo ke kyselé polévce. Například ke zelné nebo fazolové. Autor: Simona
ZOBRAZIT
Léto budiž pochváleno! Tohle jsou teploty, které mi vyhovují a konečně se urodilo i nějaké to ovoce. Jen kdyby to nezrálo všechno najednou. Mám pocit, že mi narostlo nějak málo rukou... :D :D :D Autor: Danka
ZOBRAZIT
Každý z nás má určitě svůj oblíbený sladký dezert, na který nedá dopustit. U mě to je právě tato piškotová bublanina, která je tak jemná, že se doslova rozplývá na jazyku. Miluji tu chuť, sladkou, jemnou a v kombinaci s ovocem to je opravdu velká delikatesa. Jaký je váš oblíbený dezert? Máte raději krémové dezerty nebo ty sušší? Autor: Reny Naty A.
ZOBRAZIT
Fantastická osvěžující bublanina s malinami. Jeden z oblíbených dezertů mé dcery. Maliny nám již dozrávají v zahradě, tak takových dezertů nyní budeme mít hodně. Máme mnoho druhů, tohoto roku bude premiéra i se žlutými malinami. Jsou prý sladké jako med. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Není nad jednoduché hrnkové koláče, které máte připravené za pár minut. Miluji bublaniny s různým ovocem a samozřejmě obměňuji i těsto. Toto kakaové těsto se hodí hlavně s višněmi a třešněmi. Těsto je po upečení krásně jemné a nadýchané a hlavní je to, že ovoce vám zůstane navrchu. Někdy se stane, že ovoce popadne dolů, já to velmi nemám ráda, ale pokud se to již stane, nevadí :) Doporučuji velký plech :) Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Už jsem vyzkoušela mnoho receptů na bublaninu. Jahodovou, třešňovou, višňovou, rybízovou a dokonce i jablečnou nebo hruškovou. Vždy se přidávala hladká mouka, ale tentokrát jsem narazila na recept, kde se přidává polohrubá a ještě k tomu i smetana ke šlehání. Přece, když při pečení používáte do těsta smetanu na šlehání, těsto je nadýchanější a vláčnější. Zkusila jsem a nelituji, pouze doporučuji. Autor: Petra
ZOBRAZIT
Takový jemný koláček jsem ještě nejedla a to si dovolíme tvrdit, že peču výborné zákusky. Zkusila jsem už asi a poředí 150ty recept na bublaninu a zatím na příčce jedna je tento. Vždy jsem šlehala vajíčka spolu, neoddělovala jsem bílky a žloutky, ale tentokrát rozdělit je se vyplatilo. Krásně jemná a s velkým množstvím ovoce. Autor: Marta
ZOBRAZIT
Rybíz už pomaličku dozrává v zahradě, tak šup připravit chutný koláček. Bublaninka je fantastická a jemná. Doslova se rozplývá na jazyku. Připravila jsem ho v koláčové formě, ale klidně můžete použít i menší klasický plech. Koláček tak bude vyšší. Pokud však nemáte menší plech, dávnku si zdvojnásobte a budete ho mít i tak krásně vysoký. Čím více ovoce, tím šťavnatější. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Oblíbená bublanina mých dětí. S ovocem, které máme právě k dispozici a to jsou jahody. Už jsem tuto bublaninu dělala i s kupovaných jahod, ale nejraději mám s domácími, sladkými a šťavnatými. Samozřejmě, ne každý má tu možnost mít domácí jahody, tak se alespoň inspirujte receptem a upečete si tuto ovocnou bublaninku.
ZOBRAZIT
Brzy je sezóna domácího ovoce. Sehnat třešně, jahody nebo maliny nebude vůbec problém. Proto jsme si pro vás sesbírali ty nejlepší recepty na bublaniny. Ovoce můžete použít podle chuti nebo sezónnosti.
ZOBRAZIT
Dnes sem pekla na velkém plechu dvojitou dávku :-) U nás doma je tento recept na bublaninu nejoblíbenější. I když mi ovoce popadá dolů a neudrží se na povrchu těsta, tak nám to vůbec nevadí. Někdo takové recepty dává pryč, protože podle někoho by mělo ovoce na bublanine držet nahoře, ale mně to vůbec nevadí. Chuťově je nejlepší jakou jsem jedla. Autor: Haanka
ZOBRAZIT
Lehký jogurtový koláček bez vajec připraven bez váhy a odměrky - stačí jeden hrnek. Hrníčkové koláče mám docela ráda, nepotřebuji žádnou váhu, ale pouze hrnek. Koláček je lepší než klasická bublanina, do které se přidává olej. Malé máslo dokonale nahradí olej a dokonce přidá ještě takovou vláčnost, že olejová bublanina se může skrýt. Určitě vyzkoušejte, třešně již dozrávají :) Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Třešně se nám už pomalu začínají červenat na stromě, tak přidávám recept pro inspiraci na mou třešňovou bublaninu, na kterou nedám dopustit. Toto základní těsto dělávám na každou bublaninu, obměňuji už pouze ovoce. Nejraději mám třešňovou bublaninu, je šťavnatá a chutná, ale ani jahodová nebo malinová není špatná. Určitě vyzkoušejte. Autor: Danka
ZOBRAZIT
Dnes taková rychlovka. Ještě jsem měla mražené ovoce v záloze, tak jsem to konečene spotřebovala. Řeknu vám, musela jsem to rychle odložit, protože se to ztrácelo teplé z plechu bleskovou rychlostí. Zůstalo ještě pár kousků, ale to už ani nedávám ven, abych jsem měla ještě zítra na svačinu do práce. Autor: Simona
ZOBRAZIT
I když se vám možná bude zdát, že toho cukru je opravdu hodně, nebojte se. Je to přesné množství, ze kterého vám vyjde pěkná a velmi chutná bublanina, která vůbec nebude až taková přeslazená jak se může na první pohled zdát. Samozřejmě ovoci se meze nekladou, můžete použít i švestky, borůvky nebo maliny. Každý podle toho co najde v ledničce, mrazničce nebo co je k odběru v obchodech nebo v našich zahradách. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Toto ošklivé počasí je dobré tak akorát na jednu věc. Na vypekání a zahřátí se u sporáku. Miluji péct když je počasí na nic. Měla jsem ještě třešně, které jsem zavařila minulého roku v květnu a už jich bylo třeba spotřebovat, protože ani se nestihneme vzpamatovat a už tu bude znovu čas třešní. Vynikající, křehká bublanina, která není vůbec přeslazená a je šťavnatá díky zakysané smetaně. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Rychlá, jednoduchá a u nás doma velice oblíbená šlehačková bublanina. Použít můžete jakékoli drobné ovoce. Já jsem použila borůvky z loňského roku. Doporučuji část ovoce do těsta vmíchat, protože při pečení jím nepropadne a zůstalo by jen na vrchu. Autor: Dvě v troubě
ZOBRAZIT
Nejjednodušší bublanina na světě. Miluji tento recept, je ještě od mé babičky a ovoce obměňuji. Teď jsem použila rybíz, trebalo ovoce spotřebovat, škoda bylo vyhodit. Domácí, sladce kyselé a bylo toho plno. Nejdříve jsem dělala džem a trochu jsem odložila i na tuto bublaninu, která se doslova rozplývá na jazyku. Někdy ji dělávám s jahodami, ale s rybízem je top. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Tak ještě ze zbytků domácích jahod, aby se neřeklo, že jsem nedělala žádný jahodový koláček. Pokud jahodový, tak jednoznačně bublanina. Je to nejjednodušší recept na bublaninu, jaký dělávala ještě moje mamka. Máte ji hotovou za půl hodinku, i s umytím nádobí. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Při tomto koláči jsem se inspirovala svým vlastním receptem ještě z minulého roku :) ... ano, i to se dá :)). Vyměnila jsem mouku a škrob, dala více cukru a máku, vynechala jsem nastrouhanou citronovou kůru a změnila ovoce. Pokud chcete, vyzkoušejte ... Je výborný a samozřejmě se dá udělat prakticky s jakýmkoli ovocem. Jelikož je nyní sezóna jahodová, třešňová, broskvová, meruňková, rybízová je jen na vás jaké ovoce použijete. Autor: Janaha
ZOBRAZIT
Základní recept na bublinu s různým ovocem. Já jsem měla ještě jahody, tak jsem upekla jahodovou bublaninu z čerstvých jahod. Nerada odkládám jahody do mrazáku, protože po zmrazení a následném rozmrazení již nejsou až tak dobré, pustí svou šťávu a změknou. Na rozmixování je to v pořádku, ale na bublaninu se spíše hodí čerstvé ovoce, tedy alespoň podle mě.
ZOBRAZIT
Dnes jsem dostala další nadílku jahod, tak jsem musela vykouzlit něco sladkého. Vznikla tato chutná a jemná bublanina, která byla hotová opravdu do půl hodinky. Dělávám ji doma často s různým ovocem, i s třešněmi, i těch je nyní mnoho, takže zkuste. Dělala jsem ji i ze kompotovaných jablek, z mandarinek i z meruněk. Každá jedna zmizela z plechu jako blesk. Autor: Haanka
ZOBRAZIT
Když jsem hledala recept na bublaninu, stále jsem se bála, že bude suchá a nebude vůbec nadýchaná jak si ji pamatuji z domu, když ji připravovala moje babička. Objevila jsem však recept, který je asi odlišný od receptu mojí babičky, ale chuťově a štrukrúrou výsledku je totožný. Je nadýchaná, jemná, vláčná, chutná a nejraději ji doma máme s mandarinkami. Ke snídani nebo jako dezert po obědě jako stvořená. Autor: Haanka
ZOBRAZIT
Nedávno jsem v nějakém letáku, už ani nevím ve kterým, viděla zlevněné borůvky. Hned jsem nařídila manželovi, aby je koupil a tak jsem vymýšlela co z nich. Přišla mi na um moje oblíbená bublanina, kterou dělávám hlavně z domácích jahod a třešní, ale dostala jsem na ni takovou chuť, že musela být i z kupovaných borůvek. Byla fantastická. To těsto je měkoučké a nadýchané. Vrch na závěr ještě posypu moučkovým cukrem. Autor: Adkas
ZOBRAZIT
Jednoduché a hlavně rychlé. Doma jsme měli chuť na něco sladkého, tak jsem se pustila do pečení. Je to opravdu tak jednoduché, že nevím, jestli existuje něco jednodušší na pečení. Těsto spolu smícháte v misce, vylijete na plech, pokladete ovoce podle chuti (množství záleží také na vás, jestli máte raději více ovocné nebo méně) a dáte zapéct. Před podáváním neopomenout vrch pocukrovat. Autor: sulong
ZOBRAZIT
Není sice ovocná sezóna, ale jde to připravit i z mraženého nebo zavařeného. Stačí ho rozmrazit, okapat a šup ovoce na těsto a do trouby. Jednoduchý recept, který zvládne připravit i začátečnice v pečení. Netřeba se bát receptů, je třeba je zkoušet. Já jsem také zkoušela, něco jsem si upravila podle sebe. Pekla jsem tento koláč i s višněmi a musím říct, že varianta s višněmi mi chutnala mnohem víc, ale ani tato kombinace není vůbec špatná. Autor: Adkas
ZOBRAZIT
Ještě v noci jsem pekla dobrůtku ke snídani. To je luxus snídaně. Autor: Haanka
ZOBRAZIT
Vynikající a hlavně jednoduchá. Nepotřebujete ani váhu, stačí vám klasický hrnek. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Jednoduchá a chutná bublanina, kterou zvládnou připravit i začínající hospodyňky. Autor: akeber
ZOBRAZIT
Jahodová bublanina se sněhem z cizrny. Autor: remcula
ZOBRAZIT
Tato bublanina je nejlepší hned po upečení, do druhého dne kvůli máslu trochu ztuhne (na rozdíl od bublanin s olejem, které jsou vláčné i na druhý den). Autor: Jana
ZOBRAZIT
Jemná, nadýchaná a chutná bublanina. Těsto je křehké ze zakysané smetany. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT