NejRecept.cz Kategorie Pečivo Chléb
Chléb

Recepty na domácí chléb – druhy domácího chleba, suroviny, postup, varianty receptů

Dříve se domácí chleba běžně pekl téměř v každé domácnosti. Postupem času, s všeobecnou dostupností potravin, domácí výrobu začalo nahrazovat kupované pečivo v podobě rozpékaných polotovarů. V poslední době však pečení domácího chleba prochází opět velkou renesancí. Základní surovinou na výrobu chlebu je mouka, jejíž druh se odvíjí od toho, jaký chleba máme v úmyslu připravovat. Nejčastěji se používá žitná a pšeničná mouka či jejich kombinace. Neméně důležité je také kypřidlo, obvykle v podo... více

Dříve se domácí chleba běžně pekl téměř v každé domácnosti. Postupem času, s všeobecnou dostupností potravin, domácí výrobu začalo nahrazovat kupované pečivo v podobě rozpékaných polotovarů. V poslední době však pečení domácího chleba prochází opět velkou renesancí.

Základní surovinou na výrobu chlebu je mouka, jejíž druh se odvíjí od toho, jaký chleba máme v úmyslu připravovat. Nejčastěji se používá žitná a pšeničná mouka či jejich kombinace. Neméně důležité je také kypřidlo, obvykle v podobě kvásku, který bývá občas nahrazen kvasnicemi. Po smíchání všech surovin se těsto na chleba musí pořádně hníst, poté nechat několik hodin vykynout v ošatce, a následně upéct v troubě. Oblíbenou variantou je také příprava chleba v domácí pekárně, která téměř všechnu práci udělá za vás.

Receptů na domácí chleba existuje opravdu velké množství. Vyzkoušejte recepty na vynikající špaldový kváskový chleba nebo žitný chleba z kvásku. Máme pro vás také recepty na jednoduchý domácí chleba bez hnětení či na různé druhy sladkých domácích chlebíčků v třeba podobě biskupského či banánového chlebíčku. Milovníky zdravého životního stylu jistě potěší recepty na celozrnný chlebíček či zdravý chléb bez mouky.

Seřadit podle
Hrnkový recept na hop šup chléb i pro začátečníky. Večer zamícháme 4 běžné suroviny a ráno pečeme.
Hrnkový recept na hop šup chléb i pro začátečníky. Večer zamícháme 4 běžné suroviny a ráno pečeme.
Úžasný křupavý pivní chléb. Náš oblíbený recept, který stojí za vyzkoušení.
Úžasný křupavý pivní chléb. Náš oblíbený recept, který stojí za vyzkoušení.
Recept Naprosto jednoduchý hrnkový chléb. Tak jemný, že ho zvládne připravit i úplný nováček – stačí zamíchat lžící.
Naprosto jednoduchý hrnkový chléb. Tak jemný, že ho zvládne připravit i úplný nováček – stačí zamíchat lžící.
Recept na neodolatelný domácí chléb s nejkřupavější kůrkou
Recept na neodolatelný domácí chléb s nejkřupavější kůrkou
Nejlepší recept na pravý turecký pita chléb, který se po upečení dokonale nafoukne.
Nejlepší recept na pravý turecký pita chléb, který se po upečení dokonale nafoukne.
Hrnkový recept na mini chleby. Upečete je za 10 minut a jsou téměř bez práce.
Hrnkový recept na mini chleby. Upečete je za 10 minut a jsou téměř bez práce.
Recept Zdravý bezkonkurenční žitný chléb
Zdravý bezkonkurenční žitný chléb
Recept Ovesný chléb z pánve - rychlá snídaně za 15 minut
Ovesný chléb z pánve - rychlá snídaně za 15 minut
Recept Dýňový chlebíček s tvarohovou náplní
Dýňový chlebíček s tvarohovou náplní
Recept Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Recept Bramborový chléb pro líných
Bramborový chléb pro líných
Recept Poctivý domácí chléb se semínky
Poctivý domácí chléb se semínky
Recept Domácí cibulový chléb
Domácí cibulový chléb
Recept Křupavý hrnkový domácí chléb bez hnětení
Křupavý hrnkový domácí chléb bez hnětení
Recept Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení
Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení
Recept Extra jemný, křupavý domácí chléb
Extra jemný, křupavý domácí chléb
Recept Bramborový chléb skoro bez práce
Bramborový chléb skoro bez práce
Recept Náš domácí chléb
Náš domácí chléb
Recept Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.
Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.
Recept Velikonoční koláč jako pavučinka podle našich babiček
Velikonoční koláč jako pavučinka podle našich babiček
Recept Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.
Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.
Recept Bramborový chlebíček i pro úplné začátečníky - starodávné těsto bez práce.
Bramborový chlebíček i pro úplné začátečníky - starodávné těsto bez práce.
Recept Vynikající náhrada klasického chleba. Nemusíte ani zapínat troubu a placky máte hotové za 10 minut.
Vynikající náhrada klasického chleba. Nemusíte ani zapínat troubu a placky máte hotové za 10 minut.
Recept Hop šup chlebíček bez práce, bez kynutí a s křupavou kůrkou
Hop šup chlebíček bez práce, bez kynutí a s křupavou kůrkou
123

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte