Recepty na grilovanou zeleninu a ovoce

Grilovaná zelenina je lehká, šťavnatá a plná vlákniny. Chutná výborně a na gril se hodí stejně dobře jako maso či burgery. Může se podávat jako příloha nebo i jako samostatný hlavní chod.

Pro grilování je možné použít téměř jakýkoliv druh zeleniny. Nejoblíbenějšími a nejčastěji používanými jsou cukety, rajčata, papriky a lilky.

Některé druhy zeleniny je možné grilovat v celku, nejčastěji se však krájí na zhruba centimetrové plátky. Před samotným grilováním by se zelenina neměla solit ani jinak ochucovat. Až teprve po tepelné úpravě je vhodné ji zakápnout olivovým olejem, přidat sůl a směs bylinek. Chuť grilované zeleniny skvěle doplní různé domácí dipy a dresingy.

Na grilu je možné připravovat kromě zeleniny také ovoce. Velmi dobře chutná třeba grilovaný ananas nebo hruška s medovou marinádou či javorovým sirupem.