Karbanátky se řadí k tradičním českým pokrmům. Existuje spousta variant receptů s použitím různých surovin. Klasické smažené karbanátky se obvykle připravují z mletého vepřového, hovězího nebo krůtího masa či z jejich směsí. Do karbanátků kromě mletého masa neodmyslitelně patří také vejce, strouhanka či houska, česnek, sůl, pepř, majoránka a případně další bylinky. Obzvlášť na jaře se do směsi na jejich výrobu často přidává také kapusta. Výsledná směs na karbanátky se tvaruje do typických placek a ty se poté buď smaží nebo pečou v troubě. Oblíbená je také varianta v trojobalu.
Kromě klasických masových karbanátků existují také různé varianty vegetariánských karbanátků. Oblíbené jsou například houbové karbanátky, čočkové karbanátky nebo sýrové karbanátky. Ke karbanátkům se jako příloha nejčastěji podávají vařené brambory nebo bramborová kaše.
Máme pro vás skvělý recept na vynikající hovězí karbanátky se zeleninou nebo praktický recept na minikarbanátky s bramborami pečené v jenom hrnci.
Fantastický šťavnatý mletý řízek, který potěší i ty nejnáročnější mlsouny. Pokud vám už nestačí na nedělní oběd klasika, doporučuji připravit tyto vynikající netradiční řízky. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Tak tohle jsem už dávno nevařila. Skoro jsem zapomněla na jídlo ze školní jídelny, kdy jsme ohŕňali nosem, když jsme viděli v rozpisu na celý týden čevabčiči. Dnes ho dělávám i doma, s pravým vepřovým sádlem, protože tak to má být. Housky přidávám pouze 2, to úplně stačí. Pokud byste přidali více, už mi to chuťově jde spíše do karbanátek. Určitě uvařte i pro vaši rodinku, je to výborné jídlo, které vás zasytí. Autor: Milka
ZOBRAZIT
Klasické smažené a velmi chutné. Ačkoliv smažené jídla nedělám často, jednou za čas si doma dopřejeme. Klasické, z mletého vepřového masíčka, s cibulkou, česnekem, starším pečivem, kořením podle vlastní chutě a k tomu klasická bramborová kaše, která je ochucená jarní cibulkou. I když jsem zásadně proti jarní cibulce na podzim, ale někdy chutím neuniknete a musíte koupit. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Pokud máte rádi hermelín, určitě vyzkoušejte tento mega karbanátek, který obalíte mletým masem. Je to neskutečná dobrota. Zvykla jsem hermelín pouze grilovat, ale odkdy jsem objevila tento recept, jiný nedělám. Je to fantastické. Já sobě jako přílohu dělám pouze salát, ale ostatním doma dělám klasickou bramborovou kaši. Určitě vyzkoušejte. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
I v tomto teple třeba jíst. Dnes byly k obědu karbanátky s klasickou bramborovou kaší. Přiznám se, že v tomto teple jsem se smažila ve vlastní šťávě i já, ale pak u stolu jsme si všichni pochutnali, takže jsem byla spokojená. Já používám na karbanátky 2 typy masa, někdo však pouze jedno, tak dejte na své chutě. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Karbanátky se ve většině připravují z mletého hovězího nebo vepřového masa. Ojediněle se připravují i z mletého kuřecího masa, ale tehdy jsou karbanátky sušší a tužší. Pokud máte rádi kuřecí maso, zkuste připravit karbanátky tak, že maso nakrájíte nadrobno, přidáte i na drobno nakrájený sýr, jogurt, bylinky podle chuti a další suroviny. Jogurt dodá šťavnatost a sýr to dokonale ochutí. Vyzkoušejte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Karbanátky dělávám často. Nedávno jsme měli chuť na česnekové, tak jsem přidala asi 7 stroužků česneku. Byly řádně česnekové, ani žvýkačka po obědě nepomáhala :) Když máte rádi česnek, určitě nešetříte. Ten to dokonale ochutí a karbanátky budou mnohem lepší. Já mleté maso řídim vodou, tak budou šťavnatější. Mám to vyzkoušené. Pokud nedám vodu, dávám perlivou minerálku. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIT
Plněná kuřecí prsa jsou klasikou, kterou umíme připravit na mnoho způsobů. Zkuste však naplnit mleté krůtí nebo kuřecí maso sýrem, osmahnout na pánvi, poskládat na vrch rajče, sýr a majonézu a dát zapéct. Z trouby vám zaručeně vyjdou šťavnaté karbanátky. Někdy, pokud pečeme karbanátky na pánvi na troše másla nebo oleje, se zvyknou karbanátky vysušit, nejsou tak šťavnaté, proto tato volba je mnohem lepší. Vyzkoušejte. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT
Karbanátky nemusí být stále smažené na oleji. Vyzkoušejte si připravit velmi chutné a šťavnaté karbanátky z trouby, zalité smetanovou omáčkou se zeleninou a strouhaným sýrem. K tomu jako příloha vařené brambory nebo dušená rýže a oběd máte hotový. Nemusíte stát při pánvi, karbanátky otáčet, ale vše dáte do jednoho pekáčku, vložíte do trouby a máte hotovo. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
I vy máte rádi vaření nebo pečení v jednom hrnci bez zbytečně zašpiněného nádobí? Toto hlavní jídlo je pečené v jednom pekáči. Střídavě pokladete mini karbanátky s malými bramborami a zapečete v troubě. Omáčka je ze zakysané smetany, rajského protlaku a smetany na vaření. Masíčko zůstane šťavnaté, brambory budou měkkoučké a spolu s omáčkou to je opravdu chutné hlavní jídlo, které bude určitě chutnat každému.
ZOBRAZIT
Bez žádného staršího pečiva jako jsme zvyklí. Vyzkoušejte karbanátky bez zahušťování. Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem. Autor: Naďa I. /Rebeka/
ZOBRAZIT
Recept je mimořádně jednoduchý a hlavně velmi chutný. Masíčko jemné, šťavnaté.
ZOBRAZIT
Skryté vajíčkové překvapení, zabalené v směsi vepřového a hovězího masa. Netradiční karbanátky.
ZOBRAZIT
Toto jsou asi nejlepší karbanátky, jaké jsem kdy jedla. Výborně dochucené a zakysaná smetana jim dodá vynikající lahodnou chuť.
ZOBRAZIT
Hovězí karbanátky se zeleninou. Autor: Romča
ZOBRAZIT
Super inspirace na zítřejší oběd. Slaný květákový dort s mletým masem, sýrem a slaninou. Hledala jsem inspirace po internetu, co bych mohla uvařit k obědu a nakonec jsem zkombinovala tři recepty - vařený květák, karbanátky pečené v troubě a pečené brambory. Vyšlo z toho docela chutné jídlo, takže jsem ho určitě nedělala naposled. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT
Mleté maso, cibulka, na vrchu nastrouhaný sýr a majonéza. To vše zapečené v troubě s minimem oleje. Někdy nemusíte připravit fantastické jídlo pouze smažením ve velkém množství oleje. Stačí to naskládat na papírem vyložený plech a vložit to do trouby. Fantastické karbanátky trochu jinak :) Vyzkoušejte i vy. Dobrou chuť! Autor: Jaja
ZOBRAZIT
Fenomenální záležitost. Chutný oběd - fotopostup. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT
Skvělá pochoutka. Pečený karbanátek plněný vajíčkem. Jako přílohu můžeme zvolit bramborovou kaši, zeleninový salát nebo rýži. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT
Delikatesa, kterou si oblíbíte. Karbanátky ze sýra, vajíčka a s mladou jarní cibulkou obalované ve strouhance. Mňamka!
ZOBRAZIT
Křupavá pochoutka, podávaná s bramborovou kaší. Ten, kdo nepreferuje smažená jídla si může karbanátky připravit na grilu. Já jsem dělala obojí. Některé jsem klasicky vypražila v oleji a některé jsem pouze zlehka grilovala na pánvi s minimem oleje a musím říct, že obě varianty jsou senzační. Jednoduché a rychlé jídlo, jako přílohu můžete zvolit hranolky, nebo klasickou bramborovou kaši, či obyčejný čerstvý křupavý chlebík. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Udělejte si na oběd karbanátky s použitím vepřového masíčka a sýrových tyčinek. Je to vynikající volba.
ZOBRAZIT