Recepty na karbanátky

Karbanátky se řadí k tradičním českým pokrmům. Existuje spousta variant receptů s použitím různých surovin. Klasické smažené karbanátky se obvykle připravují z mletého vepřového, hovězího nebo krůtího masa či z jejich směsí. Do karbanátků kromě mletého masa neodmyslitelně patří také vejce, strouhanka či houska, česnek, sůl, pepř, majoránka a případně další bylinky. Obzvlášť na jaře se do směsi na jejich výrobu často přidává také kapusta. Výsledná směs na karbanátky se tvaruje do typických placek a ty se poté buď smaží nebo pečou v troubě. Oblíbená je také varianta v trojobalu.

Kromě klasických masových karbanátků existují také různé varianty vegetariánských karbanátků. Oblíbené jsou například houbové karbanátky, čočkové karbanátky nebo sýrové karbanátky. Ke karbanátkům se jako příloha nejčastěji podávají vařené brambory nebo bramborová kaše.

Máme pro vás skvělý recept na vynikající hovězí karbanátky se zeleninou nebo praktický recept na minikarbanátky s bramborami pečené v jenom hrnci.