Recepty na domácí krokety – suroviny, postup, různé varianty receptů

Domácí bramborové krokety jsou vynikající pochoutka. Hodí se jako příloha takřka ke všem jídlům. Hodně lidí je má rádo i samostatně, obzvlášť, pokud jsou třeba plněné sýrem nebo uzeninami. Pro krokety je typická křupavá vrstva na povrchu a vláčný vnitřek. Toho je dosaženo díky fritování nebo smažení v oleji. Pro vytvoření zdravější varianty je možné krokety připravovat také v troubě. Můžete samozřejmě zakoupit také krokety v polotovaru, ale těm domácím se určitě nevyrovnají.

Receptů na přípravu u kroket existuje velké množství. Základem jsou samozřejmě vařené brambory, které se rozmělní a pak se k nim typicky přidává mouka či strouhanka, žloutky, máslo, sůl a pepř. Z tohoto těsta se vytvarují kuličky, které se před tepelnou úpravou ještě obalují ve vajíčku a strouhance. Oblíbená je také příprava kroket z bramborové kaše.

Krokety
1