Recepty na lívance – suroviny a varianty

Lívance jsou druhem moučníku, který se vyrábí zpravidla z kynutého těsta. Pro urychlení doby přípravy se však lze setkat i s různými variantami receptů na přípravu lívanců bez kynutí.

V Česku mají lívance dlouholetou tradici. V minulosti byly považovány za slavnostní pokrm a nejvíce se na něj těšili právě děti. V žádné domácnosti tehdy nesměl chybět lívanečník – speciální pánev na lívance se čtyřmi otvory, která zaručila, že všechny připravované lívance měly stejný tvar.

Těsto na lívance se obvykle připravuje z hladké mouky vejce, cukru, mléka, špetky soli a kypřidla. Z tradičních receptů si určitě pochutnáte na klasických kynutých lívancích s jahodami nebo na lívancích s povidly a smetanou.

V poslední době jsou velkým trendem také zdravé varianty tohoto moučníku, například lívance z kokosové mouky nebo špaldové mouky či z ovesných vloček. Pokud si chcete dopřát tuto odlehčenou verzi vyzkoušejte třeba recept na lívance s ovesnými vločkami nebo recept na tvarohové lívance.

Velmi oblíbené jsou také americké lívance, které se od těch českých co do chuti i přípravy značně liší.