NejRecept.cz Kategorie Luštěniny
Luštěniny

Luštěniny - Různé prívarky nebo polévky

Luštěniny jsou zdravá a bohužel často opomíjená potravina. Nejznámějšími zástupci luštěnin jsou hrách, fazole, čočka, cizrna a sója. Složení luštěnin je nutričně velmi hodnotné. Největším benefitem je vysoký obsah bílkovin, díky němuž dokážou zasytit na velmi dlouhou dobu. Dále obsahují významné množství vlákniny, vitamínu B, vápníku nebo železa. Další výhodu je také to, že většina z nich obsahuje jen velmi malé procento tuku. Podle všeobecných výživových doporučení by se luštěniny měly konz... více

Luštěniny jsou zdravá a bohužel často opomíjená potravina. Nejznámějšími zástupci luštěnin jsou hrách, fazole, čočka, cizrna a sója.

Složení luštěnin je nutričně velmi hodnotné. Největším benefitem je vysoký obsah bílkovin, díky němuž dokážou zasytit na velmi dlouhou dobu. Dále obsahují významné množství vlákniny, vitamínu B, vápníku nebo železa. Další výhodu je také to, že většina z nich obsahuje jen velmi malé procento tuku. Podle všeobecných výživových doporučení by se luštěniny měly konzumovat minimálně jednou týdně.

Nevýhodou luštěnin je to, že vyžadují trochu delší dobu přípravy. Je potřeba na to pamatovat a namočit je ideálně několik hodin předem do vody. Pro to, aby pozbyly neoblíbeného nadýmavého efektu, je pak nutné před samotným vařením vyměnit vodu.

Luštěniny se mohou v kuchyni využívat jako samostatná příloha nebo také jako součást nejrůznějších polévek či hlavních chodů. Mezi nejznámější recepty patří čočka na kyselo a hrachová polévka.

Seřadit podle
Recept Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Recept Čočka nakyselo s uzeným, vajíčkem a okurkou
Čočka nakyselo s uzeným, vajíčkem a okurkou
Recept Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Recept Cizrnová kaše s klobásou a cibulovými kroužky
Cizrnová kaše s klobásou a cibulovými kroužky
Recept Hrachová kaše s uzeným
Hrachová kaše s uzeným
Recept Hráškové noky se slaninou a parmazánem
Hráškové noky se slaninou a parmazánem
Recept Fazole v leču
Fazole v leču
Recept Novoroční čočkovka
Novoroční čočkovka
Recept Hrachová kaše s klobásou a okurkou
Hrachová kaše s klobásou a okurkou
Recept Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Recept Fazolová polévka
Fazolová polévka
Recept Čočka na kyselo
Čočka na kyselo
Recept Cizrna na kari s kuřecím masem
Cizrna na kari s kuřecím masem
Recept Chilli con carne - snadno a rychle
Chilli con carne - snadno a rychle
Recept Chilli con carne
Chilli con carne
Recept Bulgur s tofu a rajčatovou šťávou
Bulgur s tofu a rajčatovou šťávou
Recept Cizrnová polévka
Cizrnová polévka
Recept Argentinská ostrá fazolová polévka
Argentinská ostrá fazolová polévka
Recept Výborný salát s fazolkami
Výborný salát s fazolkami
Recept Polévka z červené čočky
Polévka z červené čočky
Recept Bramborovo-hrášková krémová polévka
Bramborovo-hrášková krémová polévka
Recept Kovbojské fazole
Kovbojské fazole
Recept Fazolový dort bez mouky
Fazolový dort bez mouky
Recept Hrášková polévka
Hrášková polévka

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte