Luštěniny - Různé prívarky nebo polévky

Luštěniny

Luštěniny jsou zdravá a bohužel často opomíjená potravina. Nejznámějšími zástupci luštěnin jsou hrách, fazole, čočka, cizrna a sója.

Složení luštěnin je nutričně velmi hodnotné. Největším benefitem je vysoký obsah bílkovin, díky němuž dokážou zasytit na velmi dlouhou dobu. Dále obsahují významné množství vlákniny, vitamínu B, vápníku nebo železa. Další výhodu je také to, že většina z nich obsahuje jen velmi malé procento tuku. Podle všeobecných výživových doporučení by se luštěniny měly konzumovat minimálně jednou týdně.

Nevýhodou luštěnin je to, že vyžadují trochu delší dobu přípravy. Je potřeba na to pamatovat a namočit je ideálně několik hodin předem do vody. Pro to, aby pozbyly neoblíbeného nadýmavého efektu, je pak nutné před samotným vařením vyměnit vodu.

Luštěniny se mohou v kuchyni využívat jako samostatná příloha nebo také jako součást nejrůznějších polévek či hlavních chodů. Mezi nejznámější recepty patří čočka na kyselo a hrachová polévka.

Zobrazit vše


Recept Zelná polévka s fazolemi
Zelná polévka s fazolemi
Přidáno: 23.5.2015
Zelná polévka s fazolemi a jako přílohu můžeme podávat čerstvý chléb. Autor: Klárka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čočková polévka trochu jinak
Čočková polévka trochu jinak
Přidáno: 12.5.2015
Máte rádi čočku? Pokud ano, vyzkoušejte si připravit tuto polévku. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hrachová polévka s krutony
Hrachová polévka s krutony
Přidáno: 11.5.2015
Hrachová polévka s krutony. Autor: Roseangel
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí prsa s fazolkami
Kuřecí prsa s fazolkami
Přidáno: 10.5.2015
Kuřecí prsa s fazolkami. Autor: Majka0407
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Chilli con carne
Chilli con carne
Přidáno: 6.5.2015
Hlavní jídlo - chilli con carne podávané s rýží. Autor: siesta
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Slovenská fazolačka
Slovenská fazolačka
Přidáno: 5.5.2015
Klasická slovenská polévka. Brambory, fazole, údeninka a zakysaná smetana. Autor: siesta
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduchá hrášková polévka
Jednoduchá hrášková polévka
Přidáno: 19.4.2015
Tak tuto polévku zvládnou i začátečníci v kuchyni. Hrášková polévka s krupicovými haluškami. Dobrou chuť!
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hrachová kaše s chlebem
Hrachová kaše s chlebem
Přidáno: 10.4.2015
Jednoduchá příprava. Kaše připravená z hrachu. Podáváme s chlebem, uzeným nebo klobáskou.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pikantní směs s kuřecím masem a zeleninou
Pikantní směs s kuřecím masem a zeleninou
Přidáno: 20.3.2015
Chutné pikantní jídlo na oběd. Kuřecí prsa se zeleninou. Jako přílohu můžeme použít rýži nebo brambory.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fazolová polévka s kysaným zelím
Fazolová polévka s kysaným zelím
Přidáno: 5.3.2015
Výborná kyselá a sytá polévka.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hustá fazole s klobáskou nebo vepřovým masem
Hustá fazole s klobáskou nebo vepřovým masem
Přidáno: 16.2.2015
Sice ne velmi lehké jídlo, ale velmi chutné. Fazole s česnekem a uzeným vepřovým masíčkem nebo klobáskou. Hotová delikatesa. Autor: Triniti
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Cizrnová pomazánka
Cizrnová pomazánka
Přidáno: 26.1.2015
Vajíčková, tvarohová, sýrová pomazánka je tradiční. Trošku netradičnější je pomazánka z cizrny, ale je vynikající. Když ji uděláte poprvé, uvidíte, že se stane vaší oblíbenou.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vegetariánské čočkové karbanátky
Vegetariánské čočkové karbanátky
Přidáno: 20.11.2014
Přestože smažené, ale velmi chutné. Se strouhaným sýrem nebo kyselým mlékem to je opravdu pochoutka. Vhodné pro vegetariány.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zdravější dietní fazolová polévka
Zdravější dietní fazolová polévka
Přidáno: 15.11.2014
Polévka neobsahuje ani mouku, ani tuk, ani mléčné výrobky. Je fajnová. Mňamka!
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Hrachová polévka s uzenými žebírky
Hrachová polévka s uzenými žebírky
Přidáno: 31.10.2014
Vynikající hrachová polévka s uzenými žebírky. Podáváme s osmaženým chlebem. Skvělá volba na nedělní oběd!
ZOBRAZIT RECEPT
123