Nejlepší recepty z mletého masa

Mleté maso

Mleté maso je velmi univerzální surovina. Lze jej využít pro přípravu mnoha druhů pokrmů. Práce s ním je velmi snadná a uvařit z něj chutné jídlo proto zvládnou i úplní začátečníci.

Mleté maso lze běžně zakoupit v jakémkoliv řetězci. To nejkvalitnější však pořídíte přímo v řeznictví. Tady totiž vybraný kousek masa namelou přímo před vašima očima a vy si tak, na rozdíl od kupovaného mletého masa, můžete být jistí jeho čerstvostí. Mleté maso má mnohem kratší údržnost než maso v celku, proto je ideální ho zpracovat rovnou v den nákupu. Nejčastěji se lze setkat s mletým vepřovým, hovězím nebo krůtím masem.

Mleté maso se nejlépe hodí pro přípravu klasických pokrmů jako je sekaná, karbanátky, čevabčiči či masové kuličky do polévek. Zdomácněly však již i zahraniční speciality jako například chilli con carne, burgery či špagety bolognese, které si lze bez kvalitního mletého masa jen těžko představit.

Zobrazit vše


Recept Zelná fantazie - zelná rolka plněná mletým masem
Zelná fantazie - zelná rolka plněná mletým masem
Přidáno: 10.11.2019
Určitě znáte recept, který je tradičně slovenský - plněné zelné listy mletým masem s rýží. Tato dobrota je docela náročná na přípravu, ale mám pro vás skvělou zprávu. Tento recept je mnohem méně náročnější na čas a hlavně je rychlejší a také velmi chutný. Autor: Triniti
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Tradiční, chuťově nepřekonatelná plněná paprika v rajčatové omáčce
Tradiční, chuťově nepřekonatelná plněná paprika v rajčatové omáčce
Přidáno: 26.8.2019
Recept mého mládí. Mamka připravovala tu nejlepší plněnou papriku pod sluncem. Ani moje není tak dobrá jako byla její. Ale hlavní je, že mým doma chutná a já jsem spokojená. Určitě vyzkoušejte. Autor: Mineralka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fitness kuřecí karbanátky s mrkví
Fitness kuřecí karbanátky s mrkví
Přidáno: 29.7.2019
Alternativa nezdravých klasických smažených karbanátků. Stačí umlít kuřecí prsa, mrkev, cibuli, přidat vločky, vajíčko a ochutit kořením. Přidala jsem do hmoty i olivový olej a tak jsem je už nepotírala před pečením a byly šťavnaté. Vyzkoušejte, jsou fantastické. Autor: Karambola
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vynikající obměna klasických řízků. Smažený mletý řízek se sýrem.
Vynikající obměna klasických řízků. Smažený mletý řízek se sýrem.
Přidáno: 12.2.2019
Fantastický šťavnatý mletý řízek, který potěší i ty nejnáročnější mlsouny. Pokud vám už nestačí na nedělní oběd klasika, doporučuji připravit tyto vynikající netradiční řízky. Autor: Mineralka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čevabčiči ve slanině a teplý německý bramborový salát
Čevabčiči ve slanině a teplý německý bramborový salát
Přidáno: 3.1.2019
Pokrmy z mletého masa jsou u nás doma velice oblíbené. A což teprve, když mám možnost nechat si u řezníka pomlít maso na počkání a podle vlastního výběru. To prostě nemá chybu. Autor: Danka
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí burger za 15 minut
Kuřecí burger za 15 minut
Přidáno: 6.8.2018
Rychlovka na oběd nebo večeři, případně na snídani. U někoho to může být obložený chlebíček, u někoho burger. Namísto šunky jsem použila malé kuřecí plátky, které mi zbyly z oběda. Proto jsem to raději nazvala burger jako obložený chlebíček. U mě je obložený chlebíček se šunkou nebo s vlašským salátem. Kuřecí kousky můžete udělat i čerstvé. Autor: Lucka
Čas přípravy 10 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pikantní sekané kouličky v cuketové jamce
Pikantní sekané kouličky v cuketové jamce
Přidáno: 26.6.2018
Zajímavě vypadající jídlo a samozřejmě i velmi chutné, přece já nevařím nechutně. Tedy alespoň si to myslím a doma mi dávají pocítit, že jídlo, které uvařím je opravdu velmi dobré. Svědčí o tom stále prázdný hrnec, pekáček či zapékací mísa :) Dnes to byly pikantní sekané kuličky v cuketové jamce. Cuket máme nyní v zahradě milion, tak pokud nevíte, jak je spotřebovat, máte jednu inspiraci. Autor: Nina
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami
Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami
Přidáno: 21.5.2018
Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem... Autor: Danka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduché čevabčiči s bramborovou kaší
Jednoduché čevabčiči s bramborovou kaší
Přidáno: 20.3.2018
Tak tohle jsem už dávno nevařila. Skoro jsem zapomněla na jídlo ze školní jídelny, kdy jsme ohŕňali nosem, když jsme viděli v rozpisu na celý týden čevabčiči. Dnes ho dělávám i doma, s pravým vepřovým sádlem, protože tak to má být. Housky přidávám pouze 2, to úplně stačí. Pokud byste přidali více, už mi to chuťově jde spíše do karbanátek. Určitě uvařte i pro vaši rodinku, je to výborné jídlo, které vás zasytí. Autor: Milka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kapustová sekaná s bramborovou kaší
Kapustová sekaná s bramborovou kaší
Přidáno: 21.11.2017
Sekaná s přídavkem kapusty. Určitě vyzkoušejte, je to chutná obměna klasické sekané, která se připravuje pouze z masa. Podávala jsem to s klasickou bramborovou kaší a s domácí čalamádou. Ale komu se hodí rýže, ať se líbí, klidně si může udělat. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pečená sekaná plněná špenátem a sýrem ve slaninovém kabátku
Pečená sekaná plněná špenátem a sýrem ve slaninovém kabátku
Přidáno: 20.9.2017
Jednoduché hlavní jídlo, které máte hotové do půl hodinky. Já jsem stihla i uklidit do ten času, ale víte, záleží také na tom, jak se vám chce. Já jsem spěchala, takže mi to šlo odruky. Plnila jsem sýrem a špenátem a obalila jsem to ještě ve slanině, aby ani chlapi neměli pár poznámek, co to vlastně za jídlo je.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Karbanátky z mletého masa s bramborovou kaší
Karbanátky z mletého masa s bramborovou kaší
Přidáno: 19.9.2017
Klasické smažené a velmi chutné. Ačkoliv smažené jídla nedělám často, jednou za čas si doma dopřejeme. Klasické, z mletého vepřového masíčka, s cibulkou, česnekem, starším pečivem, kořením podle vlastní chutě a k tomu klasická bramborová kaše, která je ochucená jarní cibulkou. I když jsem zásadně proti jarní cibulce na podzim, ale někdy chutím neuniknete a musíte koupit. Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Karbanátek plněný hermelínem
Karbanátek plněný hermelínem
Přidáno: 20.8.2017
Pokud máte rádi hermelín, určitě vyzkoušejte tento mega karbanátek, který obalíte mletým masem. Je to neskutečná dobrota. Zvykla jsem hermelín pouze grilovat, ale odkdy jsem objevila tento recept, jiný nedělám. Je to fantastické. Já sobě jako přílohu dělám pouze salát, ale ostatním doma dělám klasickou bramborovou kaši. Určitě vyzkoušejte. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Karbenátky s bramborovou kaší
Karbenátky s bramborovou kaší
Přidáno: 11.8.2017
I v tomto teple třeba jíst. Dnes byly k obědu karbanátky s klasickou bramborovou kaší. Přiznám se, že v tomto teple jsem se smažila ve vlastní šťávě i já, ale pak u stolu jsme si všichni pochutnali, takže jsem byla spokojená. Já používám na karbanátky 2 typy masa, někdo však pouze jedno, tak dejte na své chutě. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Masové bombičky s mozzarellou a cuketou
Masové bombičky s mozzarellou a cuketou
Přidáno: 21.7.2017
Dnes jsem musela spotřebovat všechno, co jsem našla v ledničce, tak vzniklo toto hlavní jídlo. Chystáme se na dovolenou, tak abych nemusela vyhazovat mozzarellu, zabalila jsem ji do mletého masa a ještě jsem celé bombičky obalila tenkým plátkem cukety. Cuketa je nyní na každém rohu a ze zahrady nebo z obchodu na vás určitě křičí, vemte si mě :) tak neváhejte a vezměte si pár kousků. Dá se připravit na milion způsobů. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Sekaná pečená ve slanině
Sekaná pečená ve slanině
Přidáno: 10.7.2017
Včera to chtělo k obědu něco luxusního. Přemýšlela jsem už v sobotu, co bych tak mohla připravit, aby byl každý doma spokojen a nakonec jsem vyhodnotila, že udělám tuto sekanou zabalenou v slanině. Mleté maso jsem rozmrazila, ochutila a zabalila do tenkých plátků slaniny, která to dokonale dochutila. Určitě vyzkoušejte, k tomu jako příloha klasická bramborová kaše nebo jen kousek chleba. Autor: Lacusin
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Babiččina sekaná
Babiččina sekaná
Přidáno: 29.5.2017
Takovou dobrou sekanou jste určitě nejedli. Babička ji u nás doma uměla připravit nejlepší. Přidávala tajnou ingredienci a tou byla barevná paprika. Fantasticky se tam hodila, někdy přidala červenou, někdy zelenou a někde červenou a někdy i kombinaci všech tří. Samozřejmě netřeba to s ní přehnat, protože pak by to byla papriková sekaná. Má pouze dodat speciální chuť. Autor: kocmax
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuřecí jogurtové karbanátky se sýrem
Kuřecí jogurtové karbanátky se sýrem
Přidáno: 8.5.2017
Karbanátky se ve většině připravují z mletého hovězího nebo vepřového masa. Ojediněle se připravují i z mletého kuřecího masa, ale tehdy jsou karbanátky sušší a tužší. Pokud máte rádi kuřecí maso, zkuste připravit karbanátky tak, že maso nakrájíte nadrobno, přidáte i na drobno nakrájený sýr, jogurt, bylinky podle chuti a další suroviny. Jogurt dodá šťavnatost a sýr to dokonale ochutí. Vyzkoušejte. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Karbenátky
Karbenátky
Přidáno: 8.5.2017
Karbanátky dělávám často. Nedávno jsme měli chuť na česnekové, tak jsem přidala asi 7 stroužků česneku. Byly řádně česnekové, ani žvýkačka po obědě nepomáhala :) Když máte rádi česnek, určitě nešetříte. Ten to dokonale ochutí a karbanátky budou mnohem lepší. Já mleté maso řídim vodou, tak budou šťavnatější. Mám to vyzkoušené. Pokud nedám vodu, dávám perlivou minerálku. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Cheeseburger
Cheeseburger
Přidáno: 8.5.2017
Někdy se mi nechce vařit, tak koupím všechny suroviny, které potřebuji na hamburger a poskládám si ho. Dnes už v obchodě koupíte i maso, které je vytvarované rovnou do hamburgerové housky, takže ještě i takto si víte zkrátit čas, který potřebujete na přípravu. Zelenina, plátek sýra, cibule, kečup a hořčice spolu s tatarskou omáčkou v něm nesmí chybět. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Extrémně šťavnaté karbanátky s kožíškem
Extrémně šťavnaté karbanátky s kožíškem
Přidáno: 4.5.2017
Plněná kuřecí prsa jsou klasikou, kterou umíme připravit na mnoho způsobů. Zkuste však naplnit mleté krůtí nebo kuřecí maso sýrem, osmahnout na pánvi, poskládat na vrch rajče, sýr a majonézu a dát zapéct. Z trouby vám zaručeně vyjdou šťavnaté karbanátky. Někdy, pokud pečeme karbanátky na pánvi na troše másla nebo oleje, se zvyknou karbanátky vysušit, nejsou tak šťavnaté, proto tato volba je mnohem lepší. Vyzkoušejte. Autor: Mineralka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Šťavnaté karbanátky ve smetanové omáčce v troubě
Šťavnaté karbanátky ve smetanové omáčce v troubě
Přidáno: 28.4.2017
Karbanátky nemusí být stále smažené na oleji. Vyzkoušejte si připravit velmi chutné a šťavnaté karbanátky z trouby, zalité smetanovou omáčkou se zeleninou a strouhaným sýrem. K tomu jako příloha vařené brambory nebo dušená rýže a oběd máte hotový. Nemusíte stát při pánvi, karbanátky otáčet, ale vše dáte do jednoho pekáčku, vložíte do trouby a máte hotovo. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Plněná pečená sekaná s bramborovou kaší
Plněná pečená sekaná s bramborovou kaší
Přidáno: 24.4.2017
Nevíte jak spotřebovat staré pečivo, které zůstalo z předešlého dne? Dám vám nápad, jak ho spotřebovat a vykouzlit tak nový oběd, který si velmi oblíbíte. Španělské ptáčky se zvyknou připravovat z hovězího masa, ale já jsem zkusila připravit takovou sekanou. Naplnila jsem ji vajíčkem, párkem, okurkou a přidala jsem ještě kapii. Ta dala celému masu krásnou barvu. Určitě vyzkoušejte, bylo to vynikající.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Masové koule v rajčatovo cuketové omáčce
Masové koule v rajčatovo cuketové omáčce
Přidáno: 19.4.2017
Klasický oběd, který známe, ale já jsem si ho zdokonalila. Přidala jsem do rajčatové omáčky i nakrájenou cuketu. Já cuketu mohu asi i do každého jídla, ale nejraději ji mám pouze grilovanú nasucho na pánvi s kořením na grilovanou zeleninu. Už jsem dělala i cuketové halušky i cuketové karbanátky. Třeba vyzkoušet a nebát se i takové zeleniny. Spolu s masovými kuličkami a špagetami to je docela chutný oběd. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Chilli con carne - snadno a rychle
Chilli con carne - snadno a rychle
Přidáno: 11.4.2017
Umíte si představit přidat do omáčky s masem a fazolemi hořkou čokoládu? Pokud ne, určitě ji z receptu nevynechávejte a přidejte ji úplně na závěr a nechte ji rozpustit. Dodá celému jídlu správnou a zajímavou chuť a vy budete mile překvapeni výsledkem, tak jak jsem byla já. Jsou to pouze dvě kostky, ale stačí to. Jako přílohu jsem zvolila jasmínovou rýži, která se dokonale svou chutí hodí k chili con carne. Autor: Dulinka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Mini karbanátky s bramborami pečené v jednom pekáči
Mini karbanátky s bramborami pečené v jednom pekáči
Přidáno: 29.3.2017
I vy máte rádi vaření nebo pečení v jednom hrnci bez zbytečně zašpiněného nádobí? Toto hlavní jídlo je pečené v jednom pekáči. Střídavě pokladete mini karbanátky s malými bramborami a zapečete v troubě. Omáčka je ze zakysané smetany, rajského protlaku a smetany na vaření. Masíčko zůstane šťavnaté, brambory budou měkkoučké a spolu s omáčkou to je opravdu chutné hlavní jídlo, které bude určitě chutnat každému.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Chilli con carne
Chilli con carne
Přidáno: 1.3.2017
Minulý týden jsme byli s rodinkou na nákupy a někde v rychlé obsluze jsem viděla, že podávali chilli con carne. Až se mi sliny sbíhaly, ale prošlo mě to za pár minut a pak doma jsem si na to vzpomněla a musela jsem jít do kuchyně a připravit to. Domácí je přece nejlepší, přidáte co máte rádi a hlavně v takovém poměru jako to nejvíce vyhovuje vám. Bylo to nebíčko v tlamičce, fantazie. Nechte se inspirovat a navarte i vy tento skvělý oběd. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čevabčiči s vařenými bramborami
Čevabčiči s vařenými bramborami
Přidáno: 15.2.2017
Toto jídlo určitě znáte ze školní jídelny, kde ho nikdo neměl rád. Doma si ho však víte připravit i luxusnější, jako tam. K tomu jako příloha vařené brambůrky, posypané čerstvou petrželkou a samozřejmě nesmí chybět ani na kolečka nakrájená syrová cibule. Já dělávám takto, někdo může mít protest, že je to pouze mleté maso vytvarované do požadovaného tvaru. Autor: Naďa I. (rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Plněná pečená sekaná
Plněná pečená sekaná
Přidáno: 8.2.2017
Skvělá volba na oběd. Mám velmi ráda domácí sekanou, někdy jsem ji zbožňovala i ze školní jídelni (to neměl skoro nikdo rád, mně velmi chutnala, tak se mi hrnuli talíře a jedla jsem až do prasknutí). Plněná párečkem, okurkou a vejcem. K tomu jako příloha klasická bramborová kaše posypaná čerstvou petrželkou. Pokud nemáte rádi česnekovou omáčku, přidejte toho česneku méně, my doma máme rádi česnek, proto je tam tolik :)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Houbová sekaná
Houbová sekaná
Přidáno: 22.1.2017
Ráda vařím nové recepty, ale tentokrát bych se s vámi chtěla podělit o tradiční recept na sekanou. No ne až úplně tradiční, je vynovený o houbovou směs, kterou dělám z hlívy ústřičné. Hlíva je výrazná houba, kterou dnes už seženete v každém obchodě, takže dá se říci, že je všude dostupná. Samozřejmě můžete použít i jiný druh houby, ale tohle je to pravé, jak se říká ořechové. K tomu příloha klasicky uvařené brambory a můžete podávat. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kuličky z mletého masa
Kuličky z mletého masa
Přidáno: 9.1.2017
Dnes jsem na oběd připravovala masové kuličky. Zůstala jedna houska ze včera, tak jsem ji chtěla spotřebovat. Obvykle pokud zůstane několik housek a rohlíků, připravuji domácí strouhanku, ale když zůstane jedna, nevyplatí se vybírat mlýnek, tak jsem vymyslela na oběd kuličky z mletého vepřového masa a k tomu jako příloha pouze klasické vařené brambory omaštěné máslem. A samozřejmě, zeleninová obloha na talíři nesmí chybět, vitamíny třeba doplňovat po celý rok. Autor: Lusi
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vynikající masové kuličky plněné mozzarellou
Vynikající masové kuličky plněné mozzarellou
Přidáno: 11.10.2016
Fantastický oběd, který vás zasytí. Můžete zvolit i hovězí nebo vepřové, já jsem měla zbývající kuřecí, tak jsem ho hodila do mlýnku. V chladničce jsem našla i otevřenou rajčatovou omáčku, kterou trebalo spotřebovat. Autor: Karambola
ZOBRAZIT RECEPT
123