Recepty na muffiny a cupcakes

Muffiny a Cupcakes

Muffiny a cupcakes jsou stále oblíbenější formou dezertu. Kvůli jejich podobnému vzhledu a postupu výroby proto bývají často zaměňovány. Rozdíly jsou však na první pohled patrné.

Muffiny či jejich počeštělé označení „mafiny“ patří mezi pečivo, které se vyznačuje především typickou čepičkou, která vybíhá nad košíček či nad formu na muffiny. Muffiny jsou hutnější a větší než cupcakes. Oblíbenými variantami jsou muffiny s ovocem, kefírové muffiny, olejové muffiny či zdravější verze tzv. fitness muffiny. Existují ale také velmi chutné slané varianty.

Hlavním znakem cupcakes je to, že oproti muffinům nemají typickou vybíhající čepičku. Cupcakes jsou v podstatě malé dortíky. Mají jemnější těsto, které je obvykle připravované z receptur na klasické dorty. Na povrchu cupcakes se vždy nachází bohatě zdobený krémový vršek.

Muffiny a Cupcakes

Rychlé tvarohové muffiny s ovocem

Recept Rychlé tvarohové muffiny s ovocem
3.7.2019

Žádné suché těsto, ale šťavnaté a chutné mini koláčky s domácím ovocem. Chutnají opravdu božsky. Určitě vyzkoušejte. Někdy jsem je připravovala se zavařeným ovocem, ale takto s čerstvým jsou mnohem chutnější. Autor: Triniti

ZOBRAZIT

Zdravé muffiny ze 3 surovin - rychlá a zdravá snídaně nebo večeře

Recept Zdravé muffiny ze 3 surovin - rychlá a zdravá snídaně nebo večeře
31.5.2019

Někdo si dává novoroční předsevzetí shodit pár kg, někdo si nastavil svůj jídelníček, aby se jeho váha nezvyšovala a někdo zase zdravá fittnes jídla obchází. Dá se říci, že tyto muffiny jsou jen ze dvou surovin, pokud vynechám ovoce. Já jsem však přidala i maliny, aby byly muffiny trošku kyselejší. Autor: Karambola

ZOBRAZIT

Hrnkové čokoládové maffiny

Recept Hrnkové čokoládové maffiny
19.4.2019

Letošní velikonoční svátky budou ve stylu jednoduchého pečení. Mé děvčata si popřáli jednoduché čokoládové muffiny. Já jsem se potěšila a už jsem byla v kuchyni a připravovala těsto. Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Muffiny s kokosovou náplní

Recept Muffiny s kokosovou náplní
25.9.2018

Dumala jsem a dumala, co dobrého bych upekla, až mi přišlo na mysl, že už jsem zase hrozně dlouho neupekla žádné muffinky... Autor: Danula

ZOBRAZIT

Hruškové cup cakes s pařížskou šlehačkou

Recept Hruškové cup cakes s pařížskou šlehačkou
2.9.2018

Konečně začala sezóna hrušek, na kterou jsem se velmi těšila. Miluji hrušky na jakýkoliv způsob - či jen chroupat čerstvé nebo je spotřebovat do sladkých dobrot. Tentokrát jsem připravila tyto sladké muffiny, které se snědli bleskovou rychlostí. Autor: Lucka

ZOBRAZIT

Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády

Recept Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády
10.7.2018

Tak dnes jsem zkoušela asi ty nejlepší čokoládové muffiny. Musím říci, že receptu jsem se trochu bála, ale nakonec mě výsledek překvapil. Dokonce jsem je večer dělala znovu, protože ty odpolední se snědli na posezení. Jsou bez mouku, plné hořké kvalitní čokolády a také kvalitního kakaa a kvalitní cejlonské skořice. Autor: Lacusin

ZOBRAZIT

Vanilkové Muffiny s čokoládou

Recept Vanilkové Muffiny s čokoládou
21.5.2018

A abych nepřidávala pouze slané recepty, tak přináším i jeden sladký. Muffinky miluji v jakékoli podobě. I s kousky čokolády, s rozinkami, s ovocem nebo s oříšky. Tentokrát jsem pekla s kousky čokolády, které jsem pouze nalámala a uložila do středu těsta. Krásně se čokoláda rozpustí a překvapí i toho, kdo netuší co je uvnitř. Autor: Lucka

ZOBRAZIT

Žitné muffiny

Recept Žitné muffiny
29.4.2018

Zase trošku zdravější. Tentokrát jsem tyto muffiny připravovala ze žitné mouky spolu s kozím jogurtem. Osladila jsem je kokosovým sirupem a ještě jsem měla v mrazničce borůvky z minulého roku. Čerpám zásoby, tak doufám, že i letos bude úrody až až :) Poměr surovin je výborný, muffiny jsou nadýchané, jemné a křehké jakoby byly z klasické bílé mouky. A přitom jsou mnohem zdravější :) Autor: ebass

ZOBRAZIT

Borůvkové, bezlepkové muffiny bez mléka a cukru

Recept Borůvkové, bezlepkové muffiny bez mléka a cukru
11.4.2018

Pokud z nějakého důvodu nemůžete klasickou bílou mouku, tak vyzkoušejte můj osvědčený recept na tyto zdravé muffinky. Jsou z kukuřičné, pohankové a rýžové mouky. Je to hrnkový recept, takže nepotřebujete ani váhu a určitě se vydaří :) A abych nezapomněla používám prášek do pečiva z bio obchodu, bez fosfátů. Autor: ebass

ZOBRAZIT

Pribináčikové muffiny

Recept Pribináčikové muffiny
25.9.2017

Muffiny jsou výborné, vhodné na neděli a hodí se i na slavnostní příležitosti. Já jsem je dělala právě na neděli. Měli jsme návštěvu a byli i menší děti, které pribináčika milují. Samozřejmě nekupovala jsem pribináčika z obchodu, ale dělala jsem domácí pribináčikový krém, který se skládá z tvarohu, šlehačky a vanilkového pudingu bez vaření. Určitě vyzkoušejte, děti to opravdu milují. Autor: Blažena

ZOBRAZIT

Cupcakes s čokoládovou šlehačkou

Recept Cupcakes s čokoládovou šlehačkou
27.8.2017

Vždycky jsem si myslela, že pařížská šlehačka je velmi složitá na přípravu a doslova a do písmene jsem se jí bála. Někdy jsem četla, že čokoládová šlehačka musí stát alespoň 24 hodin, aby se dobře vyšlehala, někde jsem četla, že stačí 3 hodiny, někde že celou noc, ale řeknu vám internet nabízí mnoho článků a tak jsem se rozhodla, že ji vyzkouším. Autor: LuckaZubata

ZOBRAZIT

Hrníčkové muffiny s tvarohem a povidly

Recept Hrníčkové muffiny s tvarohem a povidly
9.6.2017

Velmi jednoduché, výborné, chutné pečivo, které je vhodné i na snídani, i na svačinu, i jako dezert po vydatném oběd a dokonce i jako dezert k odpolední kávičce. Muffiny jsem někdy nevěděla péct, nikdy mi toti v košíčcích nevyrostli. Tentokrát se mi podařily na jednotku a zůstávám věrná tomuto receptu. Autor: Blažena

ZOBRAZIT

Malé tiramisu cupcakes

Recept Malé tiramisu cupcakes
14.4.2017

Něco na sváteční stůl. Tiramisu je hotová pohroma co se týče receptů na internetu. Existuje mnoho druhů, ze syrových vajec bez vajec, se šlehačkou, bez šlehačky a je opravdu umění vybrat ten správný recept. Já mám raději dezerty s těstem, ne s piškoty a tak jsem zkombinovala dvě recepty a vytvořila jeden fantastický, který jsem si zapsala do svého sešitu i s vykřičníkem, že příště třeba udělat tyto koláčky z dvojité dávky. Autor: Dulinka

ZOBRAZIT

Čokoládové muffiny

Recept Čokoládové muffiny
14.4.2017

Jednoduchý recept na muffiny. Muffiny mám velmi ráda a ráda zkouším nové recepty. Na muffiny jsem vyzkoušela asi i 20 receptů, ale tento je nejlepší a jiné už ani nechci, protože po tak velkém zkoušení nic nebylo lepší. Použijte co nejkvalitnější hořkou čokoládu a výsledek bude vynikající. Já jsem je dělala už i s bílou čokoládou, což není velmi kvalitní čokoláda, ale chuťově muffiny byly na jedničku. Autor: Dulinka

ZOBRAZIT

Nepečené třešňové cupcakes

Recept Nepečené třešňové cupcakes
29.3.2017

Něco na styl nepečeného cheesecaku. Rada zkouším nové recepty, ať už pečené či nepečené a ráda také vařím. A nejraději mám to, když každému chutná a vidím na nich, že by si rádi dali i druhé kolo, jako při těchto nepečených koláčcích. Tentokrát jsem použila třešně, ale dělávám i s jiným ovocem. Těším se už, když budu mít doma domácí čerstvé ovoce, tehdy jsou tyto koláčky nejchutnější, ale ani z kupovaného ovoce nejsou vůbec špatné. Autor: Lenulka

ZOBRAZIT

Nejlepší muffiny

Recept Nejlepší muffiny
19.3.2017

Nadýchané těsto, jemné jako pavučinka. Toto je můj oblíbený recept na muffiny. Když jsem ho poprvé vyzkoušela, byla jsem opravdu mile překvapená. Chutnalo mně, doma každému, návštěvě a asi za půl hodiny nebylo ani jednoho kousku, tak jsem musela pro velký úspěch tento recept opakovat. Teď jsem ho pekla už asi po stí krát a je opravdu stále oblíbený. Nezdobí ničím, chutná nám to takto jednoduše pouze ke kávičce nebo k čaji, či kakau. Autor: HeMiShEk

ZOBRAZIT

Cheese muffiny s třešněmi

Recept Cheese muffiny s třešněmi
15.3.2017

Tento týden jsem měla milou návštěvu, karamátku z dětství, která se také věnuje zdravé stravě. Tak jsem musela vymyslet sladkou dobrotu bez výčitek, abych si udělala ještě lépe jméno jaké u ní mám :D Připravila jsem jí fantastické muffiny s oříškovým základem a s krémem z tvarohu a zavařených domácích třešní. Určitě se nechte inspirovat, někdy jsou zdravější recepty mnohem chutnější než ty jak se říká nezdravé cukrové. Autor: LuckaZubata

ZOBRAZIT

Muffiny se zebra vzorem - fotopostup

Recept Muffiny se zebra vzorem - fotopostup
27.2.2017

Doma mají moje děvčata velmi rádi muffinky. Plněné, neplněné, se zakysanou smetanou, s bílým jogurtem, s čokoládou, no prostě na různé způsoby. Nedávno jsem jim pekla dvoubarevné muffinky, těsto jsem do košíčků vrstvila střídavě, jednou bílé, jednou tmavé a vyšel krásný vzor. Pokud bych to vrstvila více, čili méně těsta z tmavého a méně cesta z bílého, vzor by byl hezčí. Z dávky vyšlo 12 kusů a myslela jsem, že holky se mi doma poperou :))) Autor: Mineralka

ZOBRAZIT

Koblihy pečené jako muffiny

Recept Koblihy pečené jako muffiny
15.2.2017

Koblihy jsem nikdy neměla ráda. Na rozdíl od vdolečků, kterou jsou taky smažené, mi vždycky připadaly moc mastné a "těžké". Proto jsem nikdy nepřemýšlela nad tím, že bych je zkusila připravit doma. Tedy až do té doby, než jsem objevila tenhle recept, kde se koblihy pečou v muffinové formě. To jsem prostě musela vyzkoušet :) Zkusila jsem a změnila svůj názor na koblihy, tedy na ty pečené. Koblihy jsou skvělé, těsto je krásně jemné a měkoučké. Úžasně voní :) Vypadají sice spíš jako malé hříbečky, než kulaté kobližky, ale to myslím vůbec nevadí.

ZOBRAZIT

Mini cheesecakes s burákovým máslem

Recept Mini cheesecakes s burákovým máslem
7.2.2017

Jako milovník burákového másla jsem se na tenhle cheesecake chystala už dlouho. Respektive na jeho pečenou variantu. Vůbec jsem si totiž nedokázala představit, jak bude burákové máslo ve spojeni se sýrem chutnat. Teď už to vím, je to skvělá kombinace :) Cheesecake je krásně krémový, řekla bych ještě více, než klasický. Burákové máslo není v chuti dominantní, naopak jen lehce decentní. A čokoládová poleva to hezky doplňuje. Pokud nejste vyloženě odpůrci buráků nebo alergici, doporučuji tuhle kombinaci vyzkoušet. Burákové máslo kupuji v Lidlu v rámci amerických týdnů. Obsahuje 95% arašídů a jen nepatrné množství cukru a soli, chuťově je velmi dobré. Použít můžete jemné i s kousky arašídů. Autor: Mila

ZOBRAZIT

Muffiny plné čokolády

Recept Muffiny plné čokolády
4.2.2017

Přemýšlela jsem co upečeme po nedělním obědě. Chtělo to něco jednoduché a rychlé, hlavně takové, co bude každému chutnat. Nechtělo se mi dělat žádné těžké máslové krémy, ani žádné složité zákusky, tak jsem se rozhodla pro muffiny. Dovnitř jsem dala čokoládu, ta se během pečení krásně rozteče po celém vnitřku, takže máte i s překvapením. Můžete samozřejmě přidat rozinky, oříšky, sušené ovoce a na vrch také udělat čokoládovou polevu. Zkuste můj ověřený recept. Autor: LuckaZubata

ZOBRAZIT

Vajíčkové muffinky plné zeleniny

Recept Vajíčkové muffinky plné zeleniny
4.2.2017

Vaječná omeleta, míchaná vajíčka nebo volské oko. To jsou tradiční jídla, které připravujeme z vajíček právě na snídani. Já jsem vajíčka připravila na způsob muffinů. Spolu s mrkví a rajčetem je to moje oblíbená věcička na snídani. Co zvyknete snídat vy? Nezapomínejte, že snídaně je velmi důležitá a nastartuje vás na celý den, proto nesahejte po plátku chleba s máslem, ale připravte si něco vydatnější a zdravější. Autor: LuckaZubata

ZOBRAZIT

Cupcakes s polevou

Recept Cupcakes s polevou
4.2.2017

Někdo tento styl dezertu nemá rád, já je miluji. Nemusím krájet, co se přiznám, že mi ani moc nejde (vždyť i oči jedí a řezy by měly být nakrájené úhledně) a mohu hned papat. Vždy obdivuji v cukrárně krásné nakrájené zákusky (možná dnes to už dělá všechno stroj, ale kdysi to dělávali lidé ručně a museli mít ten správný grif jak na to). Autor: LuckaZubata

ZOBRAZIT

Cup cakes s polevou

Recept Cup cakes s polevou
20.1.2017

Ořechové nadýchané těsto, smetanový krém. Jednoduché a chutné. Někdo nemá rád tyto koláčky, protože neví jak to konzumovat. Celý upatlaný, ale o to přece právě jde, abyste se olizovali až za ušima. Někde na internetu jsem viděla i fotku, jak se tyto koláčky mají správně jíst - překrojit na polovinu a zakrýt to spodní částí tak, abyste měli krém ve středu. Ale kdo by se s tím patlal, rovnou stáhnu košíček a papám. Autor: Luckazubata

ZOBRAZIT

Netradiční tvarohové buchtičky

Recept Netradiční tvarohové buchtičky
18.1.2017

Máte rádi sladké snídaně? Pokud preferujete chlebíček s džemem nebo sladký croissant s nutellou, určitě zkuste i tyto tvarohové buchtičky, které si oblíbíte hlavně na snídani. Tyto buchtičky jsou vhodné i na večeři, tvaroh obsahuje hodně bílkovin, takže pokud se ubere z cukru, dá se říci, že si umíte připravit za pár minut i zdravou večeři. Podáváme s marmeládou nebo s rozpuštěnou čokoládou, případně s ovocem nebo šlehačkou.

ZOBRAZIT

Muffiny s čokoládou

Recept Muffiny s čokoládou
18.1.2017

Jednoduchý hrnkový recept na sladké muffiny. Už jsem vyzkoušela různé recepty na muffiny, ale tento je zatím ten nejlepší. Dobrý recept je i se zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem. Díky zakysané smetaně nebo bílému jogurtu je těsto krásně nadýchané a šťavnaté. Nezapomeňte do těsta přidat různé druhy ořechů, sušeného ovovcia nebo třeba i kokos nebo na kousky nalámanou čokoládu. Možností je mnoho, stačí si jen vybrat. Autor: Lusi

ZOBRAZIT

Extra hořké čoko muffiny bez mouky

Recept Extra hořké čoko muffiny bez mouky
6.1.2017

Toto je úplná lahůdka pro ,,čokoholiků,, a zároveň lidí intolerantních na lepek a laktózu .. :) Samozřejmě pokud použijete bezlaktózové máslo. Snažím se vařit a péct zdravěji, proto v mém kulinářském umění používám domácí vajíčka, kvalitní suroviny, bezfosfátový kypřící prášek a často se snažím měnit bílou mouku za rýžovou, kokosovou nebo i mandlovou. I sladké dezerty mohou být bez výčitek a ne plné cukru :) Autor: Kuchár Pepe

ZOBRAZIT

Muffinky s tvarohovým krémem

Recept Muffinky s tvarohovým krémem
31.12.2016

Po obědě muselo být něco ne až tak sladké a ne až tak velké, tak jsem upekla muffinky. Vhodné i pro začínající pekařky, věřte či ne, není na tom co zkazit. Vynikající křehké těsto, vláčné a jemné jako pavučinka a k tomu i tvarohový krém vymícháný se šlehačkou a oslazený tak mírné, ne příliš. Můžete přidat i vanilkový extrakt jako já a budete v něm cítit trochu jemné vanilky, který ve spojení s tvarohem je vynikající. Autor: smiley

ZOBRAZIT

Dýňové cupcakes se skořicovým krémem

Recept Dýňové cupcakes se skořicovým krémem
22.9.2016

Podzim klepe na dveře a s ním i dýňová sezóna :) Jsem moc ráda, že dýně už není nic mimořádného v našich kuchyních. Je to úžasná surovina, která se dá využít na mnoho způsobů. Autor: Janaha

ZOBRAZIT

Oreo Cupcakes

Recept Oreo Cupcakes
26.7.2016

Hledala jsem dezert z Oreo sušenek a našla jsem fantastické cupcake-y. Jsou neodolatelné. Zmizí z talíře za pár minut, za to vám ručím. Autor: ruža

ZOBRAZIT

Velikonoční muffiny

Recept Velikonoční muffiny
26.7.2016

Hrnkový recept na křehké muffiny s ovocem, oříšky, čokoládou nebo mandlemi. Jsou fantastické a na přípravu velmi jednoduché. Autor: Lucka

ZOBRAZIT
12