Recepty na Panna cottu – suroviny a postup

Panna Cotta

Panna cotta je velmi oblíbený dezert pocházející z italské kuchyně. Jedná se doslova o vařenou smetanu, která je ztužena želatinou a mírně oslazena. Tento základ může být doplněn o další ingredience. Nejklasičtější příchutí je vanilková panna cotta. Tento dezert je velmi jednoduchý na přípravu, je však potřeba se striktně držet poměru daných surovin.

Horká směs všech surovin se nalévá do formiček a poté se nechává minimálně 4 hodiny ztuhnout. Ideální je však tento dezert připravovat o den dříve před plánovaným podáváním. Díky obsahu želatiny má panna cotta po vyklopení z formičky pevně definovaný tvar. Nejčastěji se servíruje s lesním ovocem či ovocnými přelivy nebo nejrůznějšími druhy polev.

Správně připravená panna cotta se nesmí roztékat ani nesmí být příliš ztužená. Vyzkoušejte třeba panna cottu s jahodovým přelivem nebo s čokoládou a kokosem.

Panna Cotta

Pomerančová Panna Cotta

Recept Pomerančová Panna Cotta
20.1.2017

Nepečené plněné sklenice, to je taková jistota, pokud se k vám chystá návštěva a vy nemáte upečený nějaký koláček. Základ sušenkový je již velmi otřepaný, tak jsem vyzkoušela udělat základ z perníčků. Je to docela dobrá kombinace se smetanovou pěnou. Ještě k tomu čerstvé ovoce a pochoutka je hotová. Autor: Luckazubata

ZOBRAZIT

Panna Cotta z hořké čokolády s banánem

Recept Panna Cotta z hořké čokolády s banánem
28.12.2016

Vynikající dezert, který doma připravuji velmi často. Jeden z nejlepších jaké jsem kdy jedla. Nesladím cukrem, používám med, ale klidně můžete přidat i cukr. Někdo nemá rád želatinovou konzistenci, ale bez té by to nebylo ono. Je to vynikající, čokoláda a banány je prostě top kombinace při dezertech. Pokud souhlasíte, určitě si připravte čokoládovou panna cotta s banánem. Autor: Luckazubata

ZOBRAZIT

Ostružinová Panna Cotta

Recept Ostružinová Panna Cotta
12.8.2016

Ovocná panna cotta. Já jsem použila ostružiny, ale klidně můžete použít i jiné, například borůvky, jahody, ... Autor: ruza98

ZOBRAZIT

Čokoládový (panna cotta) dort

Recept Čokoládový (panna cotta) dort
8.3.2015

Výborný smetanový zákusek, plný kakaa a na vrchu nastrouhané čokoládové hobliny. Zvyknu připravovat takové řezy, ale teď mě napadlo, co tak to všechno dát do dortové formy. A vznikl z toho opravdu luxusní dezert, který si umím představit i na nějakou oslavu. A dokonce si ho umím představit i nepečený - základ vyměnit za klasickou sušenkový nepečený jako při cheesecaku. Autor: Petra

ZOBRAZIT
1