Domácí sirupy a šťávy byly velmi oblíbené již v dobách našich babiček. Není proto divu, že jejich sláva přetrvala dodnes a hospodyňky je i nadále s oblibou připravují. Jsou totiž velmi zdravé, neobsahují žádné škodlivé látky a chutnají výborně.
Domácí sirupy se nejčastěji vyrábí z ovoce nebo z bylinek s použitím cukru. Bývají velmi husté a sladké. Před podáváním je proto nutné je ředit vodou na požadovanou intenzitu chuti. Nejoblíbenějšími druhy jsou jahodový nebo rybízový sirup. Velmi ceněné jsou také léčivé sirupy, ze kterých lze jmenovat například mátový, kopřivový nebo bezový sirup.
Domácí šťávy se vyrábí vymačkáním čerstvého ovoce nebo obdobným způsobem jako sirupy. Používá se však zpravidla větší obsah vody a méně cukru, protože ovocné šťávy již obvykle při podávání neředíme vodou. Domácí šťáva se nejčastěji vyrábí z jablek, bezu a z lesních plodů.
Domácí šťávy a sirupy je možné dále používat na výrobu domácích likérů s obsahem alkoholu nebo do míchaných alkoholických či nealkoholických drinků. Pokud dáváte přednost spíše krémovým likérům, pak vám jistě přijdou vhod také naše recepty na irský likér či různé varianty vaječných koňaků, které se skvěle hodí na sváteční příležitosti.
Tak a letošní domácí sirup je už pěkně odložený v komoře a nedá mi nepodělit se s Vámi o recept. Je opravdu velmi jednoduchý. Někdy jsem používala i pomocné přípravky pro sterilizování, tentokrát jsem to zkusila bez. Chutná fantasticky a ve srovnání s těmi kupovanými je to doslova nebíčko v tlamičce. Autor: Ivana
ZOBRAZIT
Višně jsou již zralé, tak třeba myslet i na nějaký domácí alkoholický nápoj, který vytáhneme pro návštěvu. Domácí griotka je luxusní, je to doslova nebíčko v tlamičce. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Právě nastal čas připravit si tu nejlepší delikatesu z alkoholu. Vynikající, lahodný a velmi chutný. S jemnou chutí po pomeranči, skořici a s ještě jemnější vůní kávy. Vyzkoušejte si připravit domácí ořechový destilát. Autor: Karambola
ZOBRAZIT
Fantastický domácí mátový sirup, který vás během letních dnů osvěží. Máta je vynikající bylinka, která také utlumuje bolest hlavy a pomáhá špatnému trávení. Připravte si sirup, který vám v komoře vydrží i jeden rok :)
ZOBRAZIT
Umíte si Vánoce představit bez rodiny, dobrého jídla a cukroví? To jsou asi základní atributy, které tvoří Vánoce. Samozřejmě na stole nesmí chybět ani alkohol. Někdo má rád tvrdý alkohol, někdo popíjí víno v dobré společnosti a někdo má rád likéry. Pokud patříte i vy do skupiny, která neodolá dobrému likéru, prohlédněte si tento příspěvek. Jak připravit chutný domácí likér najdete zde :)
ZOBRAZIT
Kopřiva je opravdu léčivá. Naše staré mami ji dokázali využít celou, od lístků až po kořínky. Nejlepší je ta mladá, bez květů. Sbíráme ji nejlépe do poloviny května a hlavně v oblastech mimo cesty. Není prospěšná jen pro naše zdraví, ale je velmi nápomocná i v našich zahradách. Používáme ji jako hnojivo pro jahody, jako přísadu do kompostu a dokonce je i odpudivou rostlinou pro nějaký hmyz. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Na štědrovečerním stole určitě nesmí chybět ani doma vyrobený likér. Já dělávám klasický vaječný koňak ze žloutků, smetany, slazeného mléka a rumu. Někdo se bojí syrových vajec, ale já používám domácí a při té rychlosti, kdy se koňak spotřebuje se to nestihne ani zkazit :) Na zdraví. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT
Domácí sirup je ten nejlepší. Už jsem dělala i z ostružin i z malin, ale tento z černého a bílého rybízu mi chutná nejvíce. V létě do limonády jako stvořený. Přiznávám, dávám si ho i v zimě do studené vody a někdy si ho přidám i do horkého čaje. Dodá skvělou chuť po domácím ovoci. Autor: LuckaZubata
ZOBRAZIT
Recept mám už mnoho let, už si ani nevzpomínám kdo mi ho dal a za jaké příležitosti. Hlavní však je, že je neskutečně dobrý a vhodný hlavně do letních limonád. Podle tohoto receptu se i vám tento sirup určitě podaří. Nezapomeňte, že květy se sbírají do látkových tašek. Pokud použijete sáček nebo igelitovou tašku, květy se mohou zapařit a sirup nebude tak dobrý.
ZOBRAZIT
Doma zvyknu připravit všelico, je to například domácí povidla nebo marmeláda, čalamády, sladké zavařené hrušky, jablíčka, třešně, ... No je toho opravdu hodně. Naposledy jsem vyzkoušela vyrobit domácí meduňkový sirup, který používám například v létě do limonád nebo po lžičkách piji každé ráno na lačno. Má léčivé účinky, takže jako prevence je to skvělá bylinka. Meduňkový sirup je výborný proti nespavosti, nevolnosti a úzkosti. Doporučené jsou maximálně 2 - 3 šálky čaje denně. Jen upozornění, že spíše se tomu sirup říká, ale určitě to nemá takovou konzistenci. Z tohoto množství jsem měla 3x lahvičku 370ml, pak jednu malou od přesnídávky a na jeden testovací čaj. Autor: Dulinka
ZOBRAZIT
Recepty od mé babičky mám v sešitě zapsány s vykřičníkem. Jsou to top recepty, které nesmí u nás doma chybět na žádné svátky, dědí se z generace na generaci a jsou opravdu dobré. Vždyť si i vy jistě pamatujete, že například buchty od babičky byly ty nejlepší, nebo bramboráky, či kynuté knedlíčky. Já si pamatuji mé dětství, bylo plné samých dobrých chuťovek od babičky a chtěla bych v tom pokračovat :) Autor: Adddy
ZOBRAZIT
Co by to byly za Vánoce, kdyby nebyl na přípitek domácí sladký likér. Každý připravuje jiný, se salkem, bez, s vaječným koňakem nebo s mléčnou či hořkou čokoládou. Já dělávám klasický vánoční likér s chutí perníkového koření. Pokud máte rádi klasické perníky, které pečeme 3-4 týdny před Vánocemi, určitě zkuste i tento nápoj. Je luxusní. Autor: Diabambulka
ZOBRAZIT
Domácí bazový sirup, který se vždy podaří! Autor: sosi
ZOBRAZIT
Šťáva z černého bezu. Recept od Lenulky.
ZOBRAZIT
Jednoduchý návod na to, jak si vyrobit domácí likér Baileys, který je velmi populární pro svou lahodnou chuť. Za pár minut připraveny, akorát že nejlepší je tehdy, když 2 týdny stojí v chladničce.
ZOBRAZIT
Jednoduchý recept na domácí irský likér, který si oblíbíte. Směs těch nejlepších surovin, které potěší chuťové pohárky.
ZOBRAZIT
Domácí baileys na Vánoce. Autor: sonizna
ZOBRAZIT
Na vánočním stole nesmí chybět ani domácí koňak. Na zdraví všem!
ZOBRAZIT
Klasický vánoční likér, který provoní celý byt. Na zdraví!
ZOBRAZIT
Pokud chcete na Vánoce překvapit svou návštěvu domácím sladkým likérem, který zaručeně ještě nepili, je čas pustit se do přípravy tohoto lahodného likéru.
ZOBRAZIT
Velmi jednoduchý recept na vaječný likér. Sladký, chutný a z láhve zmizí za krátký okamžik. Někdy jsme doma dělávali ze salka, určitě znáte, ale byl příliš sladký, tak jsme hledali alternativu, která nebude až tak přeslazená a bude i tak chutná a myslím, že tento likér je super. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Připravte si doma chutný likér s příchutí cappuccina.
ZOBRAZIT
Sirup, který můžete použít do osvěžujících limonád nebo do čaje. Jednoduchý na výrobu a velmi chutný!
ZOBRAZIT
Bez umělých barviv a jiných konzervantů - domácí vaječný likér. Na večerní popíjení, do kávičky nebo do zákusků.
ZOBRAZIT
Na zdraví! Domácí likér, který zraje 3 měsíce, ale jak se říká, na dobré se vyplatí počkat.
ZOBRAZIT
Jahodová sezóna je pomalu u konce, ale ještě pár jahod určitě seženete. Připravte si domácí jahodový sirup.
ZOBRAZIT
Sladké malé plody s výraznou chutí. Třešně patří mezi oblíbené ovoce. Na přípravu likéru budeme potřebovat: ...
ZOBRAZIT
Šťáva z květů bezu. Cukr každý použije podle vlastní chuti - může přidat i méně cukru. Autor: siesta
ZOBRAZIT
Doma vyrobený čokoládový likér, kterým můžete nabídnout své hosty. Lahodná chuť!
ZOBRAZIT
Uhaste žízeň a osvěžte své tělo. Melounová svěží limonáda.
ZOBRAZIT
Lahodný likér. Vhodný na různé slavnostní příležitosti. Nemusí se ani čekat, dokud dozraje, je vynikající i hned po dokončení. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Vynikající likér s chutí irské whiskey, kávy, ořechů a karamelu. Vhodný do koláčů nebo jen tak k posezení. Autor: Triniti
ZOBRAZIT
Zima nám za okamžik končí, ale přichází období kdy potřebujeme svoji imunitu zvýšit. Připravte si domácí sirup proti chřipce a nachlazení ze tří surovin.
ZOBRAZIT