Recepty na vánoční štolu

Štola

Štola je sladký druh svátečního pečiva, které pochází ze sousedního Německa. První zmínku o tomto moučníku lze nalézt v kuchařských knihách již ve 13. století. Největší tradici má štola v německých Drážďanech, kde se každoročně slaví Slavnosti Drážďanské štóly v rámci adventních trhů. Pro tuto událost je podle tradice vždy upečena štola obrovských rozměrů, která je prodávána návštěvníkům trhu.

Základem štoly je, obdobně jako u vánočky nebo mazance, kynuté těsto. Na rozdíl od těchto moučníků se však do těsta na štolu přidává ještě kandované ovoce a ořechy, které pak tvoří její specifickou chuť. Po upečení je ještě horká štola potřena máslem a hustě obalena v moučkovém cukru. Před podáváním by se měla nechat ideálně 2-4 týdny uležet.

Pokud se rozhodnete obohatit svoji vánoční tabuli o toto výborné pečivo, doporučujeme vyzkoušet třeba recept na tradiční vánoční štolu, bezlepkovou štolu nebo štolu s tvarohem.

Zobrazit vše


1