Recepty s vepřovým masem

Vepřové

Vepřové maso je spolu s kuřecím nejpoužívanějším masem v Česku. Má růžovou barvu a jeho tkáň je protkaná tukem. Tučnost samozřejmě závisí na konkrétní části masa. Jídla připravovaná z vepřového masa jsou tedy energeticky vydatnější než třeba ty z masa hovězího.

Nejlibovějšími druhy vepřového masa jsou kýta, pečeně neboli kotleta a panenka. Kýtu je možné rožnit či smažit a je vhodná na přípravu špízů, závitků nebo řízků. Kotleta nabízí mnoho možností úprav. Skvěle se hodí třeba na grilování či smažení. Panenka je nejkvalitnější vepřové maso, které je výborné na minutkovou úpravu třeba v podobě medailonků. Méně libová je pak krkovička a vepřový bok. V restauracích se můžeme setkat také s gurmánskou úpravou vepřových žebírek či kolen. V potravinářském průmyslu se dále využívá také vepřová hlava, nožičky či lalok.

Obohaťte svoji rodinnou kuchařku o skvělé recepty z vepřového masa. Určitě si pochutnáte na báječných vepřových závitcích nebo na vepřovém ragú.

Zobrazit vše


Recept Fantastické masové placky lepší než smažené karbanátky z mletého masa.
Fantastické masové placky lepší než smažené karbanátky z mletého masa.
Přidáno: 13.11.2019
Z mletého masa už karbanátky nepřipravuji. Objevila jsem kouzlo v tomto receptu. Placky jsou šťavnaté a velmi chutné. Chutnají mnohem víc než stará klasika. Autor: Triniti
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pečená vepřová líčka a bramborové pyré
Pečená vepřová líčka a bramborové pyré
Přidáno: 8.11.2019
Podle Kubových slov je teď tohle jeho "úplně nejvíc nejoblíbenější jídlo". A to je co říct, protože ještě donedávna při otázce, co by si dal dobrého k obědu, bez otálení volil špagety. Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřové nudličky na houbách
Vepřové nudličky na houbách
Přidáno: 6.10.2019
Výpekem z hub se určitě nedá nic zkazit. Pokud máte rádi lesní houby, určitě si zamilujete i jemnou a výraznou chuť, která se skrývá v tomto receptu.
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Selské kotlety se slaninou a česnekem
Selské kotlety se slaninou a česnekem
Přidáno: 20.9.2019
Tip na nedělní oběd. Tati si zažádal konečně pořádný kus masa a samozřejmě k tomu slaninu a hodně česneku, ve kterém by se i koupal. Tak na jeho přání. Vyzkoušejte i vy. Autor: Marta
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pečená krkovička na leču
Pečená krkovička na leču
Přidáno: 23.8.2019
Pořádná dávka chutného masíčka. Použila jsem i domácí lečo. Určitě vyzkoušejte v neděli, Vaši doma si pochutnají. Jako přílohu jsem zvolila klasické vařené brambory s petrželkou.
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Falešné cuketové karbanátky
Falešné cuketové karbanátky
Přidáno: 6.8.2019
Pár cuket mi ještě v zahradě zůstalo, tak jsem vyzkoušela i tyto falešné karbanátky. Masa jsem ubrala, nastrouhala cuketu a přidala i dětskou krupici se strouhankou. Fantasické hlavní jídlo, ve kterém cuketu ani necítit. Autor: Triniti
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Uzená rolovaná vepřová plec a cuketové zelí s cuketovými knedlíčky
Uzená rolovaná vepřová plec a cuketové zelí s cuketovými knedlíčky
Přidáno: 1.8.2019
A zase ty milované zelené knedlíky aneb variace na oblíbené téma... :D :D :D
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pečený cop z vepřového bůčku s dušenou kari mrkvičkou a bramborem
Pečený cop z vepřového bůčku s dušenou kari mrkvičkou a bramborem
Přidáno: 5.7.2019
Pro někoho je vepřový bůček naprosto podřadným druhem masa, ale my si to nemyslíme a taky že si ho dneska pěkně vychutnáme... Autor: Danka
Čas přípravy 55 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Přidáno: 2.7.2019
Móóóc dobře jsem si všimla, že když upeču tyhle brambory, je vlastně všem úplně jedno, co k nim podávám. Rychlostí blesku to do sebe nahází a upalují do kuchyně, aby ukořistili posledních pár zbylých kousků z plechu. Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Mletý řízek se sýrem
Mletý řízek se sýrem
Přidáno: 21.5.2019
Dnes jsem měla v plánu úplně jiný oběd, ale mé dívky zvítězili :) Přáli si mleté řízky se sýrem a k tomu jako přílohu klasickou bramborovou kaši. Já jsem sice měla chuť na zapečené těstoviny, no nevadí :) budou příště. Autor: Mineralka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Favorit neboli vařená sekaná
Favorit neboli vařená sekaná
Přidáno: 17.5.2019
Opět jsem oprášila jeden super receptík ze svého starého kuchařského sešitu a bylo vidět, že jsem kluky opravdu potěšila. Bývala to taková jistota na cesty, ale postupem času se složení i kvalita zhoršili natolik, že v obchodě už ho nekupuju. Ale stačí opravdu málo, abychom si tu pochoutku mohli vyčarovat doma... Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Rizoto s vepřovým masem
Rizoto s vepřovým masem
Přidáno: 8.5.2019
Tak není to pravé italské rizoto, které má být krémové a vrch má být posypaný strouhaným parmazánem, ale nám doma to takto chutná. S vepřovým masíčkem, s nakládanou mrkví a hráškem a vrch posypaný eidamem. Autor: Mineralka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Veselé šišky z mletého masa a bramborové pyré
Veselé šišky z mletého masa a bramborové pyré
Přidáno: 5.5.2019
Včera jsme se při rodinném setkání nechali hostit od profesionálů. Kubovi bylo samozřejmě úplně jedno, že je v nóbl restauraci a trval na tom, že chce pizzu. A tak ji dostal a celou ji bez mrknutí oka spolykal. No a dneska už opět pěkně zvesela řádím ve vlastní kuchyni a náááramně si to užívám. Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Česneková vepřová kýta s hořčicí
Česneková vepřová kýta s hořčicí
Přidáno: 26.4.2019
Výborný nápad na nedělní oběd. Jednoduché a hlavně velmi chutné jídlo, které dáte do pekáčku a můžete si jak se lidově říká, vyložit nohy. Peče se to vše v jednom pekáči. Jako přílohu jsem podávala zeleninový salát, ale klidně se hodí i vařené či pečené brambory. Autor: Triniti
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zapékané brambory s kysaným zelím
Zapékané brambory s kysaným zelím
Přidáno: 24.4.2019
Toto je vzpomínka na mou babičku. Já jsem si recept trošku upravila, přidala jsem mleté ​​maso. Kdysi to bylo jídlo chudých - brambory měl každý, kysané zelí si naložili do sudů a slanina také nemohla chybět :)
Čas přípravy 40 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Ostrý mexický guláš
Ostrý mexický guláš
Přidáno: 24.4.2019
Něco pro milovníky guláše. Co chvíle je tu sezóna grilovaček a takový dobrý poctivý kotlíkový guláš přece nesmí chybět. Já jsem si tuto atmosféru chtěla navodit o něco dříve a tak jsem připravila guláš z vepřového masa s fazolemi a bramborem.
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřové rolky plněné brokolicí, mrkví a nivou
Vepřové rolky plněné brokolicí, mrkví a nivou
Přidáno: 23.4.2019
Jednoduché jídlo, na kterém nemáte co zkazit. Já zvyknu plnit i květákem bohužel ten jsem v obchodě nekoupila a v chladničce jsem našla pouze brokolici a mrvku. A i tak to bylo fantastické. Doporučuji vyzkoušet.
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí vepřová šunka
Domácí vepřová šunka
Přidáno: 15.3.2019
Tak jak znám svýho mužíčka, ani netuší, jaký je dneska den, takže kytku asi nedostanu. Ale pusu bych dostat mohla, ne? Když ne k MDŽ, tak určo aspoň za tuhle macatou krasavici... Autor: Danka
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Maso po myslivecku
Maso po myslivecku
Přidáno: 12.3.2019
Váhu surovin neuvádím, určitě si poměr surovin zvolíte sami. A hlavně nešetřete vínem, to tam udělá dokonalou chuť. Jako přílohu k tomuto masu zvyknu podávat kynutý knedlík. Je to opravdu pochoutka. Autor: Adddy
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Řízeček od řezníka krkovičky a bramborová kaše
Řízeček od řezníka krkovičky a bramborová kaše
Přidáno: 16.2.2019
Sedl na mě nějaký moribundus, tak se cítím, jako by mě přejel parní válec a pak se snažil couvat. A to celé asi dvacetkrát. :D Ale nedá se nic dělat, rodinka chce baštit, takže jen taková rychlovka... Autor: Danka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřová líčka na víně
Vepřová líčka na víně
Přidáno: 13.2.2019
Tak jsme si dneska zase dali pěkně "do nosu". Autor: Danka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vynikající obměna klasických řízků. Smažený mletý řízek se sýrem.
Vynikající obměna klasických řízků. Smažený mletý řízek se sýrem.
Přidáno: 12.2.2019
Fantastický šťavnatý mletý řízek, který potěší i ty nejnáročnější mlsouny. Pokud vám už nestačí na nedělní oběd klasika, doporučuji připravit tyto vynikající netradiční řízky. Autor: Mineralka
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kotletky na medové mrkvi
Kotletky na medové mrkvi
Přidáno: 11.2.2019
Vynikající hlavní jídlo, na kterém si určitě pochutnáte. Sladká mrkev je moje oblíbená příloha k masu. Doporučuji vyzkoušet.
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Guláš s bramborem
Guláš s bramborem
Přidáno: 4.2.2019
Chutné masíčko s bramborem. Nesmíte zapomenout ani na syrovou cibuli na dozdobení.
Čas přípravy 15 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem
Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem
Přidáno: 1.2.2019
Kubík si přál vinnou klobásku, tak jsem trošku poladila receptík a moc jsme si pochutnali. Autor: Danka
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Krkovička na pivě, restované fazolky se slaninou a tatarkové brambůrky
Krkovička na pivě, restované fazolky se slaninou a tatarkové brambůrky
Přidáno: 17.1.2019
Takhle to máme prostě nejradši... Tatarkové brambůrky jsou u nás doma oblíbená příloha, dělávám je téměř ke každému hlavnímu jídlu :) restované fazolky se slaninou jsou také výborné a o mase ani nemluvím. Autor: Danka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zabíjačkový gulášek s domácím kynutým knedlíkem
Zabíjačkový gulášek s domácím kynutým knedlíkem
Přidáno: 16.1.2019
Tatínek nám ráno odjel na dřevo, takže až se vrátí, bude mít dozajista hlad jako vlk... Autor: Danka
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Vepřové masíčko prokládané sýrem a uzeným
Vepřové masíčko prokládané sýrem a uzeným
Přidáno: 8.1.2019
Vynikající maso s uzeným sýrem a uzeným masem. Pokud chystáte slavnostnější oběd, tak určitě nepřehlédněte tento recept. K tomu bramborový salát nebo hranolky. Autor: Milka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Pečený rolovaný vepřový bok se šťouchanými bramborami
Pečený rolovaný vepřový bok se šťouchanými bramborami
Přidáno: 1.1.2019
Když se řekne bůček, někteří jen znechuceně protáhnou obličej. Chudáci netuší, jaké dobroty se z něj dají vykouzlit. I ten náš malý rozumbrada už ví, že bůček není jen to "tlustý a klepavý". Autor: Danka
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí hamburgery (nejlepší hamburgerové housky)
Domácí hamburgery (nejlepší hamburgerové housky)
Přidáno: 1.1.2019
Úloha byla jasně zadána: "Chtělo by to něco velmi, ale velmi dobrého." Když zazní u nás doma tato věta, přesně vím, co připravit. Je to domácí hamburger se zeleninou. Houska samozřejmě domácí, bez ní by to nešlo. Autor: Lacusin
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)
Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)
Přidáno: 10.12.2018
Tradiční slovenský recept, který je známí hlavně na svátky. U nás doma je mamka dělává na Silvestra, to se počítá jako tradice, ale ani přes rok se na ně nezapomíná. Nedávno jsem je zkoušela i já poprvé a vydařily se na jednotku. Ať se líbí, vyzkoušejte i vy podle našeho receptu. My je děláváme maličké, jeden zelný list je na polovinu. Někdo je dělává velké, z celého zelného listu. Je to na vás, jakou velikost chcete, zda jednohubku nebo ne. Autor: NejLucka
Čas přípravy 65 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Výborná domácí huspenina
Výborná domácí huspenina
Přidáno: 16.11.2018
U nás se toto jídlo jmenuje huspenina, někdo tomu říká aspik a viděla jsem už i názvy sulc a studená. V mém okolí se v každé rodině vaří huspenina jinak. Někdo vaří huspeninu jen ze surových kůží a noh, já kombinuji syrové maso s uzeným a například moje tchyně vaří huspeninu pouze z uzeného masa. Huspenina se u nás kdysi dělala jen v zimě po zabijačce, když jsme měli domácí uzené maso. Pamatuji se, jak moje babička vždy postavila velikánský hrnec plný kůží a masa na sporák, ve kterém se topilo dřevem a celý den pomaličku vařila. Teď vařím huspeninu už jen z koupených surovin, proto jsem si tento rodinný recept upravila podle svých představ, ale vy si huspeninu klidně můžete vařit i těm pomalým starodávným způsobem ... Autor: Janaha
Čas přípravy 20 min
ZOBRAZIT RECEPT