Recepty na zálivky a dressingy – postup, ingredience a druhy receptů

Zálivky a dressingy, případně ještě různé druhy dipů, jsou nepostradatelnou součásti všech druhů salátů. Jsou to obvykle právě dressingy a zálivky, které vytvoří či doladí výslednou chuť těchto zdravých pokrmů.

Zálivka má za úkol jídlo spíše doladit a zvýraznit. Obvykle je postavena na vodové bázi a skládá se ze surovin jako je citrón, olivový olej, ocet, balsamico nebo různé druhy sirupů pro dochucení sladkých ovocných salátů. Naopak dressing je obvykle vydatnější a pokrm obohacuje o další chutě. Jako základ dressingu se používá majonéza, jogurt, zakysaná smetana nebo i rajská omáčka či hořčice. Dressingy bývají také často doplněny o různé bylinky.

Zálivky a dressingy jsou buď přímo součástí salátů nebo si je hosté přidávají dle své chuti do předem připraveného salátu. Záleží vždy na konkrétním druhu receptu.

Vyzkoušejte si doma připravit vynikající česnekový dressing, který můžete snadno použít do salátu místo majonézy nebo recepty na dressingy ke grilovanému masu, které se vám budou obzvlášť hodit s příchodem grilovací sezóny.