Recepty na zavařování a nakládání – postup, suroviny a ingredience, varianty a druhy receptů (str. 2 z 5)



Recept Škvarková pomazánka trošku pikantní
Škvarková pomazánka trošku pikantní
Přidáno: 9.8.2018
Škvarili jsme sádlo a už dávno jsme neměli pomazánku ze škvarek. Možná bude ke snídani dnes, zítra nebo i o týden. Možná jsem to trochu přehnala, že o týden. Obvykle i tato dávka vydrží v ledničce pár dní, ale týden to určitě není. Já jsem dělala z dvojité dávky. Je vynikající, darmo naše babičky věděli, co je pro naše chuťové pohárky výborné. Autor: Milka
Čas přípravy 30 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí meruňková marmeláda
Domácí meruňková marmeláda
Přidáno: 30.7.2018
Není nic lepšího, když v zimě otevřeme svou komoru a shlédneme tam svou práci. Takže, pokud i vy chcete, abyste měli plnou komoru svých dobrot, tak šup do kuchyně. Džemy, čalamády, zavařené okurky, ovoce, cibulky, papriky, lečo, třešně, meruňky, švestky, povidla, no možností je mnoho :) Autor: Naďa I. (Rebeka)
Čas přípravy 50 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Švestková povidla z trouby
Švestková povidla z trouby
Přidáno: 30.7.2018
Vynikající švestková povidla, kterou máte připravenou téměř bez práce. Nemusíte stát při sporáku, neustále míchat, aby se vám náhodou něco nepřipálilo. Existují již recepty, které vám usnadní práci. Vždyť řekněme si pravdu, ještě za časů našich mladých jak jsme vařívaly povidla. Velký hrnec před domem, střídačka při míchání. Autor: Haanka
Čas přípravy 10 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí rajčatový základ na pizzu
Domácí rajčatový základ na pizzu
Přidáno: 26.7.2018
Dnes ještě polotovar k přípravě pizzy, protože u nás často bývá na večeři ... Nerada kupuji rajčatové pyré z obchodu, víte sami, co to všechno obsahuje. A teď je ještě sezóna rajčat, tak proč si nepřipravit vlastní rajčatový základ na pizzu. Nic není lepší než vybrat z komory domácí produkty. Víte co obsahují, co máte od nich čekat, víte co sníte a ještě k tomu pokud vás tato práce baví, tak není o čem :) Autor: Milka
Čas přípravy 60 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí rybízová marmeláda
Domácí rybízová marmeláda
Přidáno: 24.7.2018
Není nad domácí marmelády. Miluji když vidím v zahradě jako dozrává ovoce. Tehdy vím, že v kuchyni se určitě nudit nebudu. Nedávno jsem dělala rybízový džem a vyšel mi neskutečně krásně. Hustý, na chlebu drží velmi pěkně a přitom chuťově nenahraditelný. Ne jako ty z obchodu. Autor: Milka
Čas přípravy 90 min
ZOBRAZIT RECEPT
Sbírka 22 vynikajících receptů na zákusky, zmrzliny, kynuté koláče nebo nepečené dezerty z borůvek.
Sbírka 22 vynikajících receptů na zákusky, zmrzliny, kynuté koláče nebo nepečené dezerty z borůvek.
Přidáno: 10.7.2018
Sezóna borůvek je v plném proudu a tak se nechte inspirovat sbírkou 22 nejlepších receptů, které umíte připravit s borůvkami. Zmrzlina, krémové řezy, kynuté koláče, či nepečené dezerty Vás určitě potěší. Borůvky obsahují mnoho vitamínů, proto doporučujeme konzumovat je v co nejčerstvějším stavu, avšak ani koláče nejsou špatné :)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí jahodová marmeláda
Domácí jahodová marmeláda
Přidáno: 6.6.2018
Tak i letos to vypadalo nějak takto. 12 plných sklenic chutné jahodové marmelády z jahod z mé zahrady. Miluji jahody, je to asi oblíbené ovoce celé sezóny. Ještě mohu borůvky, ty bohužel tohoto roku nebudou, posekal mi je manžel, když jsem mu nevytíčila prostor, kam sekačka nesmí. Příští rok budou jiné marmelády.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nakládaná červená řepa
Nakládaná červená řepa
Přidáno: 30.1.2018
Již delší dobu jsem se chystala na domácí zavařování - nakládanou řepu a tak jsem ji nedávno vyzkoušela. Není sice domácí, ale letos vyzkouším i z domácí, pokud se nám v zahradě zadaří :) Miluji řepu k jakémukoliv hlavnímu jídlu. Ať už nastrouhanou nebo na kostky, na měsíčky, rozmixovanou, je to jedno. Plná vitamínů, proto vyzkoušejte i vy. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí hroznový džem
Domácí hroznový džem
Přidáno: 20.10.2017
Hroznový džem, jak ho dělám já ... Pokud jste ho ještě nedělali, určitě vyzkoušejte. Chuťově je fantastický, avšak tento džem není vhodný k plnění koláčů a buchet, protože vytéká. Je to spíše džem na natírání, např. vánočního cukroví, do zákusků nebo chleba .. Nyní je i sezóna, takže šup vše posbírat a zužitkovat. Autor: Janaha
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Zelí z červené řepy
Zelí z červené řepy
Přidáno: 17.10.2017
Pokud máte rádi červenou řepu, určitě si připravte chutnou přílohu/salát k pečenému masu nebo tento salát můžete podávat jako samostatnou přílohu. Případně, pokud hubnete, považujte to za hlavní chod. Samozřejmě tehdy vynechejte cukr, ale podle mě trochu cukru neuškodí ani v dietě, vždyť nemůžete hned úplně vynechat všechno, ale postupně :) Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Šípkový džem domácí
Šípkový džem domácí
Přidáno: 5.10.2017
Domácí džemy jsou nejlepší. Dělala jsem ze sníženou dávkou cukru a přesto byl sladký. Záleží také na ovoci jaké je sladké, takže cukru dejte tolik, aby nebyl příliš přeslazený, ale zase aby nebyl kyselý. Autor: Nikči
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastický zelný salát s mrkví
Fantastický zelný salát s mrkví
Přidáno: 15.9.2017
Někdy naše mamky věděli navařit do půl hodiny ty nejlepší jídla, jaké existovaly. Bylo málo surovin, hlavně byly kvalitní oproti dnešní době a hlavně jídla byly připravovány s láskou a pokorou. Jeden ze starých tradičních receptů, na které se nesmí zapomenout byl zcela jednoduchý zelný salát s mrkví. Obsahuje mnoho vitamínů, výborně chutná a hodí se téměř ke každému hlavnímu jídlu.
ZOBRAZIT RECEPT
Domácí sušená rajčata NEJ recept
Domácí sušená rajčata NEJ recept
Přidáno: 14.9.2017
Ještě v polovině srpna jsem vyzkoušela recept na sušená rajčata. Byly horka, tak jsem to využila, ale pokud máte i teď hodně rajčat a nevíte je zužitkovat, zkuste je usušit v troubě. Četla jsem spoustu receptů a mnoho lidí doporučilo rajčata sušit v troubě. Je to sice náročnější na elektřinu, ale nevadí.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Šíleně lahodná sušená rajčata
Šíleně lahodná sušená rajčata
Přidáno: 4.9.2017
Máte hodně rajčat a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte je vysušit a budete tak zásobený skvělou chuťovkou, kterou víte přidat do jakéhokoliv jídla - například do salátů nebo na pečené maso.
ZOBRAZIT RECEPT
Nakládané beraní rohy - skvělý recept jak uchovat domácí zeleninu na zimu
Nakládané beraní rohy - skvělý recept jak uchovat domácí zeleninu na zimu
Přidáno: 4.9.2017
Pokud jste i letos posadili v zahradě mnoho beraních rohů, určitě si je zavařte. Pokud otrháte mladé beraní rohy, jsou mnohem méně pikantní než ty velké. Zkuste je naložit do slaného nálevu a v zimě jako byste je našli :)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Kvašené okurky - rychlé
Kvašené okurky - rychlé
Přidáno: 15.8.2017
Tyto rychle kvašené okurky se u nás v rodině dělají už celá desetiletí. Z dětství se pamatuji, že babička je dělala do velkého starého (snad i 15 litrového hrnce), který již vyřadila z kuchyně (používal se už jen na tyto kvašené okurky) a starký je každý den chodil tajně ochutnávat, že či už jsou :) . A když zahlásil, že už jsou, tak milé okurky i s hrncem putovaly do studené komory, aby se zastavilo kvašení. Já dávám okurky kvasit do velkého poháru ale pokud chcete, můžete zkusit i ten "babiččin hrnec" :)
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Domácí zavařené lečo
Domácí zavařené lečo
Přidáno: 14.8.2017
Konečně to už máme za sebou. Dnes to byla fuška. Strašně mě bolí záda, ale už je vše uloženo. Zelenina ze zahrady zužitkována, už jen se těšit na zimu, kdy si z komory vybereme co jen chceme a hlavně víme, že všechno je domácí, bez zbytečné chemie, bez zbytečných postřiků při pěstování a hlavně připravené z lásky pro všechny mých domácích mašktrníkov. Autor: Milka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čalamáda moc dobrá - s okurkou, paprikou, zelím a mrkví
Čalamáda moc dobrá - s okurkou, paprikou, zelím a mrkví
Přidáno: 11.8.2017
Od rána čistíme, krájíme, sterilizujeme, abychom měli přes zimu co konzumovat. Dnes přišla na řadu čalamáda ze zeleniny. Zeleninu jsem měla domácí, kupovat jsem musela pouze suroviny na nálev. Pokud máte rádi zavařeninu k obědu, tak si určitě udělejte zásoby na zimu. U nás doma se to spotřebuje hned ze začátku zimy :) Autor: Milka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Utopenci - nejlepší co znám
Utopenci - nejlepší co znám
Přidáno: 8.8.2017
Utopenců je mnoho a každému chutnají jiní, ale tento recept je pro nás doma ten nejlepší. Toto jídlo jsme kdysi dělávali do zásoby na léto a brali jsme je například když jsme se chystali k vodě nebo na delší turistiku. Je to úplně jednoduché, jen teď je už těžší sehnat kvalitní špekáčky, které mají i dobrou chuť. Jen dvě základní suroviny a vynikající pochoutka je na světě. Autor: IvanK.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Borůvkový džem s minimem cukru
Borůvkový džem s minimem cukru
Přidáno: 8.8.2017
U nás doma nesmí chybět borůvkový domácí džemík, který máme všichni rádi jen tak pomaštěný na chlebu. Nepřidávám hodně cukru, je to zbytečné, protože se ztratí chuť borůvek a dostaneme obyčejnou přeslazenou hmotu, kterou byste ani nevěděli kam použít. 250 g cukru úplně stačí a letos jsem přidával namísto obyčejného bílého cukru třtinový. Autor: IvanK
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Červená řepa s křenem
Červená řepa s křenem
Přidáno: 31.7.2017
Červenou řepu si vypěstujeme na zahradě, tak ji i zpracujeme, je vhodná zejména jako příloha k masu přes zimu. My jsme někdy zvykli červenou řepu jíst pouze na Velikonoce, dnes už ji dělávám i na tento způsob a podáváme ji například s karbanátky a s bramborovou kaší. Autor: Blažena
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduché zavařování v troubě - okurkový salát s mrkví
Jednoduché zavařování v troubě - okurkový salát s mrkví
Přidáno: 28.7.2017
Pokud ještě máte okurky, doporučujeme vyzkoušet tento chutný okurkový salát s mrkví. Zavařit do sklenic a odložit na zimu. Určitě už máte za sebou zavařování klasických okurek, tak se dejte do zavařování tohoto netradičního salátu. Třeba vyzkoušet, zda vám bude chutnat.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastická domácí meruňková marmeláda
Fantastická domácí meruňková marmeláda
Přidáno: 28.7.2017
Z této dávky vyšlo 10 kusů 540 ml skleniček. Pokud máte doma zralé meruňky, určitě je zpracujte na marmeládu. Meruňková marmeláda se hodí do koláčů, ale i na chlebíček s máslem. Do této marmelády se přidává i vanilkový cukr, dodá marmeládě mnohem lepší chuť. Nejlepší je však domácí, do obyčejného cukru vložíte zrníčka lusku, pak i celý lusk a necháte stát cca 1 týden.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastická domácí máslová paštika z kuřecích jater
Fantastická domácí máslová paštika z kuřecích jater
Přidáno: 27.7.2017
Poprvé jsem vyzkoušela domácí paštiku. Byla tak chutná, jen škoda, že jsem ji udělala z poloviční dávky. Už nezůstalo ani trošku, dokonce ještě i nádobu jsem prstem pořádně vyčistila. S křupavým chlebem ke snídani nebo k večeři to je nebíčko v tlamičce. Dělala jsem i brusinkové želé. Mně velmi chutná například i se šampaňským, s tím udělám příště. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIT RECEPT
Zavařené borůvky - tradiční recept od babičky
Zavařené borůvky - tradiční recept od babičky
Přidáno: 26.7.2017
Už jste tohoto roku zavařovaly borůvky? Já už to mám úspěšně za sebou a nyní se s vámi podělím o recept, podle kterého takto uskladňuji borůvky rok co rok. 8 kg borůvek natlačit do těch lahviček a obléci je, je robota na celý den, ale stojí to za to. 48 lahviček už zdobí mou komoru a já mohu spokojeně spát. Vybrat je z komory je již mnohem jednodušší a ještě jednodušší je spapat je. Autor: Milka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Cuketová pikantní pomazánka
Cuketová pikantní pomazánka
Přidáno: 26.7.2017
Dostala jsem cukety. Zpracovala jsem je tak, že jsem udělala pomazánky do pečení a na toasty. Už jsem ji dělala i minulého roku. Obvykle jsem ji používala jako základ na pizzovníky namísto klasického rajčatového pyré. A pokud jsme měli chuť na něco speciálního, tak jsem udělala tousty, ještě horké jsem je potřela pomazánkou a ještě dala do trouby na 5 minut. Vrch jsem posypala sýrem a snídaně nebo večeře byla hotová. Autor: Dorisa
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Melounové želé, které určitě zachutná vašim dětem
Melounové želé, které určitě zachutná vašim dětem
Přidáno: 24.7.2017
Melouny nyní koupíte na každém kroku a třeba vymyslet i něco originálnějšího než ho pouze nakrájet na kostky a jíst vidličkou. Obsahuje hodně vody, cukru a umíte připravit i například takové želé, které bude určitě chutnat vašim dětem. Toto želé můžete dokonce zavařit a odložit na zimu a tak si pochutnat na melounu i během zimních večerů.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Cuketový salát s mrkví a cibulí na zimu
Cuketový salát s mrkví a cibulí na zimu
Přidáno: 24.7.2017
Salát, na kterém si pochutnáte i v zimě. Fantastický cuketový salát s mrkví a cibulí k jakémukoliv hlavnímu jídlu. Nyní je cuket mnoho, proto je třeba přemýšlet jako je zužitkovat. Většinou se připravují cuketové placičky nebo cuketový koláč, ale třeba myslet i na zimu. Vždyť i v zimě bychom snědli domácí salát z cukety.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Sterilovaný okurkový salát - zásoby na zimu
Sterilovaný okurkový salát - zásoby na zimu
Přidáno: 20.7.2017
Pokud máte rádi okurkový salát a nevíte se ho vzdát ani v zimě (okurky kupujete a připravujete si čerstvý) doporučujeme udělat si zásoby na zimu. Okurky nastrouháte na hrubém struhadle, přidáte ocet, cukr, sůl, česnek, cibuli, kopr a koření. Zabere vám to maximálně 1 hodinku, kdy si připravíte salát, natlačíte ho do sklenic a zavaříte. Určitě vyzkoušejte, je vynikající. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Džem z červeného melounu
Džem z červeného melounu
Přidáno: 5.7.2017
Už během minulé sezóny jsme vám nabízeli recept ze slupek z červeného melounu a nyní bychom vám chtěli nabídnout džem z dužiny z této oblíbené letní chuťovky. Hodí se do palačinek, na lívance, na oslazení nápojů, protože se přidává i citronová šťáva a kůra, bude nápoj mnohem lepší. Zkuste. Autor: Triniti
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Konzervované rajčata s mrkvovou natí bez nakladače
Konzervované rajčata s mrkvovou natí bez nakladače
Přidáno: 29.6.2017
Věděli jste, že i mrkvová nať se dá použít na zavařování? Rajčata se brzy začnou červenat v naší zahradě, proto hned třeba myslet i na zimu a připravit si chutné cherry rajčata v nálevu bez žádného přípravku z obchodu jako jsou nakladače, připravené šťávy nebo umělé konzervanty. Postačí vám pouze cukr, sůl, ocet, česnek a koření. Základní suroviny a výsledek je neskutečně dobrý. Určitě vyzkoušejte.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nakládaný česnek bez zavařování, který využijete během celého roku a je jako čerstvý
Nakládaný česnek bez zavařování, který využijete během celého roku a je jako čerstvý
Přidáno: 28.6.2017
Vynikající nakladaný česnek, který víte použít do různých jídel jako ochucovadlo nebo i jako doplněk k jídlu. Hodí se i do marinády, do omáček, do polévek, no prostě všude. Takto připravený česnek si zachová svou chuť, vitamíny a množství živin, které našemu tělu prospívají. Obvykle se stává, že česnek nám ve sklepě nebo v komoře chytí plíseň nebo zvlhne a takto budete mít jistotu, že veškerou úrodu spotřebujete.
ZOBRAZIT RECEPT
POSLEDNÍ KOMENTOVANÉ RECEPTY