Borůvková marmeláda
Domácí cuketová hořčice
Už jste slyšeli o hořčici z cukety? Je opravdu výborná, k hranolkům, k masu, k párečkům nebo ke grilované zelenině. Autor: IvanK
Suroviny
2 kgcuketa
1/2 kgcibule
1 ksčesnek
1 kelímekdijonská hořčice
1 PLkoření čtyřbarevné
2 PLvegeta
1 PLsladká mletá paprika
2,5 dlslunečnicový olej
Postup přípravy
- Očištěnou, nadrobno nakrájenou cuketu a cibuli dusíme v hrnci s 2,5 deci oleje.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
- Po změknutí přidáme pohár dijonské hořčice, rozmačkaný česnek, podle chuti vegetu, papriku, pepř.
- Ponorným mixérem vše rozmixujeme a ještě horké naplníme do sklenic, které uzavřeme, zabalíme do deky a sterilujeme v suché páře 12 hodin. Z uvedené dávky vyjde 1,5 litru hořčice.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
- Sterilizovat v suché páře znamená, že to jen zabalím do deky a nechám pomalu vychladnout, to je těch 12 hodin. Jinak to sterilizovat netřeba, protože hořčice se dává do sklenic horká. A když víčko chytí, tak v poháru vydrží i několik let, vlastně u nás vydrží tak max 2-3 měsíce
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)