Domácí cuketová hořčice

Už jste slyšeli o hořčici z cukety? Je opravdu výborná, k hranolkům, k masu, k párečkům nebo ke grilované zelenině. Autor: IvanK

821
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

2 kgcuketa

1/2 kgcibule

1 ksčesnek

1 kelímekdijonská hořčice

1 PLkoření čtyřbarevné

2 PLvegeta

1 PLsladká mletá paprika

2,5 dlslunečnicový olej

Podobné recepty

Jahodová marmeláda s mátou (s kousky jahod) bez přidání cukru

Domácí borůvkový džem

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Očištěnou, nadrobno nakrájenou cuketu a cibuli dusíme v hrnci s 2,5 deci oleje.
2. Po změknutí přidáme pohár dijonské hořčice, rozmačkaný česnek, podle chuti vegetu, papriku, pepř.
3. Ponorným mixérem vše rozmixujeme a ještě horké naplníme do sklenic, které uzavřeme, zabalíme do deky a sterilujeme v suché páře 12 hodin. Z uvedené dávky vyjde 1,5 litru hořčice.
4. Sterilizovat v suché páře znamená, že to jen zabalím do deky a nechám pomalu vychladnout, to je těch 12 hodin. Jinak to sterilizovat netřeba, protože hořčice se dává do sklenic horká. A když víčko chytí, tak v poháru vydrží i několik let, vlastně u nás vydrží tak max 2-3 měsíce

821
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze