Dvojctihodné moravské koláče podle tradičního receptu mé babičky.

Co jsou dvojctihodné koláče? Patří k tradičním koláčům, které se často připravují při různých slavnostních příležitostech, jako jsou svatby, rodinné oslavy nebo velké křesťanské svátky. Jejich charakteristickým znakem je kombinace dvou různých náplní v jednom koláči, což jim dává název "dvojctihodné". Náplně mohou být různé – nejčastěji se používá ořechová, máková, tvarohová nebo povidlová.

1. V hrníčku si ohřejeme trochu mléka, přidáme trochu cukru a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek.
2. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které poprášíme moukou a necháme zakryté utěrkou kynout do té doby, než zdvojnásobí svůj objem.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na 24 kusů stejné hmotnosti. Zpracujeme je do kuličky a necháme kynout ještě 10 minut pod utěrkou nebo pod igelitem.
4. Každý kousek v ruce rozmačkáme, naplníme tvarohem jako buchty a spojem dolů je ukládáme na plech s pečícím papírem.
5. Rukou rozmačkáme na placku a necháme zakryté kynout ještě 30 minut.
6. Potom do každé placky uděláme jamku (já ji připravuji tak, že vajíčko obmotám bavlněným kapesníčkem). Do jamky vložíme povidla, okraje potřu rozšlehaným vajíčkem a celé posypu drobenkou.
7. Pečeme asi 25 minut na teplotě 170 stupňů. Hotové přeložím na mřížku, postříkám rumem a nechám vychladnout.
8. Tvarohová náplň:
   Všechny suroviny potřebné pro náplň smíchám v misce.
9. Mrvenička:
   Všechny suroviny potřebné na drobenku smíchám v misce rukama.