Dýňové rizoto

Dýňové rizoto. Autor: sonizna

2
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

500 gdýně

14 gsůl

14 gpepř černý mletý

7 gmuškátový oříšek

2 lžíceolej olivový

70 gmáslo

1 kscibule

250 mlvíno

1500 mlvývar zeleninový

100 gparmezán

120 gmascarpone

300 grýže kulatozrnná

Podobné recepty

Krůtí guláš

Prokládaný toust s rajčaty a sýrem, přelitý smetanovou zálivkou

Plněná paprika s bílou ředkví

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Dýni oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme a uvaříme doměkka.
   
2. Rozmixujeme, osolíme, opepříme a dochutíme 2 lžícemi olivového oleje. Dáme stranou.
   
3. Cibuli nakrájíme najemno a smažíme ji na másle asi 5 minut. Poté přidáme rýži a pořádně ji zamícháme, aby se na ni obalilo máslo.
4. Zalijeme vínem a 2-3 minuty povaříme. Poté postupně přiléváme vývar až do uvaření rýže. Trvá to tak 30 minut.
5. Odstavíme z ohně a vmícháme parmazán, dýňové pyré, mascarpone. Osolíme a opepříme. Přidáme špetku muškátového oříšku.
6. Můžeme podávat s klobásou nakrájenou na kolečka a osmaženou.

2
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze