Famózní zákusek se zakysanou smetanou - Fotopostup

Výborný zákusek se zakysanou smetanou, kakaovým těstem a dozdobený čokoládou. Mňam! Autor: kvietok278

Přidal:Kvietok278, 22.5.2015
Kategorie: Koláče, Zákusky, Dezerty, Moučníky

6734
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

3 ksvejce

100 mlvoda

150 ghladká mouka

200 mlolej

2 lžícekakao

200 gkr. cukr

1 bal.prášek do pečiva

Krém:

500 ghustý řecký jogurt

2 bal.(400 - 500 ml) smetana ke šlehání

200 gzakysaná pochoutková smetana

1 lyžičkarum

1-2 ksSmeta-fix (ztužovač šlehačky)

4 lžícemoučkový cukr

Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky krátce vyšleháme s cukrem, přidáme vodu a šleháme do pěny. Přidáme olej, kakao a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vmícháme do tmavého základu těsta, ale už jen vařečkou.
Těsto vylijeme na papírem vyložený středně velký plech a pečeme v troubě asi 20 - 30 minut na 180 stupních. Necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém.
Jogurt smícháme s vanilkovým cukrem a zakysanou smetanou, přidáme rum. V jiné nádobě vyšleháme šlehačku se ztužovačem a moučkovým cukrem.
Šlehačku přidáme do směsi jogurtu a zakysané smetany a zamícháme vařečkou.
Krém rovnoměrně navrstvíme na těsto, posypeme bohatě čokoládou a dáme zchladit minimálně na 4 - 6 hodin.