Hokkaido polévka se slaninkou

Krémové polévky jsou stále oblíbenější, proto neváhejte vyzkoušet Hokkaido polévku se slaninou.

Přidal:admin, 17.10.2014
Kategorie: Polévky

190
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

1 ksHokkaido dýně (střední)

2 kspórek nebo cibule

5 ksstroužek česneku

1 lžičkakari koření

1/2větší celer

6 ksrajčat (středně velké)

6 ksmrkev

1 lzeleninový vývar

200 mlsmetana

200 guzená slanina

sůl

pepř

zázvor podle chuti

Zeleninu a dýni Hokkaido si očistíme a nakrájíme na kostky. Rajčata si oloupeme a zbavíme jejich tvrdé zelené části. Také je nakrájíme na malé části.
Na olivovém olej si osmahneme pórek nebo cibulku až zesklovatí. Přidáme česnek a opékáme ještě minutu. Přidáme kari koření a mícháme. Dále do hrnce vysypeme nakrájenou zeleninu spolu s dýní Hokkaido a zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni asi půl hodinu nebo dokud nám zelenina nezměkne.
Pomocí mixéru si rozmixujeme vše v hrnci a přilijeme smetanu. Zjemní chuť. Osolíme, opepříme a přidáme zázvor podle chuti.
Slaninu si nakrájíme a osmahneme na suché pánvi. Pustí tuk a má být křupavá. Polévku dáme do misky a na vrch posypeme křupavou slaninou. Dobrou chuť!