Hráškové noky se slaninou a parmazánem

Trošku jiné jídlo než klasické bramborové noky s masem na omáčce. Musela jsem trochu upustit od masa, udělat si jakýsi detox, ale tak řekněme si pravdu, kdo vydrží dlouho bez masa. Alespoň takto jsem si musela chuť masa přiblížit, tak jsem si k nim přidala i opečenou slaninu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 12.3.2018

Hráškové noky se slaninou a parmazánem

Hrách Luštěniny Noky Přílohy Oběd Část dne

Doporučit1 0 13

Sdílet na Facebooku

Suroviny

200 g

mraženého hrášk

1 ks

vejce

80 g

hladké mouky

špetka

sůl, bílý mletý pepř

100 g

anglické slaniny

hrst

parmazánových hoblinek

Postup receptu

Vytisknout

Hrášek klasickým způsobem spaříme v horké vodě. Nevaříme ho dlouho, aby neztratil krásnou zelenou barvu. Slijeme a necháme vychladnout.
Potom protlačíme jako bramborovou kaši (nebo pokud chcete hladkou hmotu, použijeme tyčový mixér), přidáme mouku, vajíčko, osolíme, opepříme a vypracujeme těsto, kterou by mělo mít takovou konzistenci, aby se daly vykrajovat větší noky.
Pomocí dvou lžic vytvarujeme noky, které házíme do osolené vařící vody a když noky vyplavou na povrch, vybíráme.
Podávala jsem s vyškvařenou slaninou a parmazánovými hoblinkami.

Můj blog: Vaření s Tomem

Doporučit1 0 13

Sdílet na Facebooku