NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Hrnkový recept na tradiční cukrářské jablečné řezy

Hrnkový recept na tradiční cukrářské jablečné řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Na povrchu křupavý, uvnitř bohatý na jablíčka a spodní těsto pořádně šťavnaté od náplně. Miluji jablečné koláče, které nejsou suché. Tento tradiční jablečný koláček má snad v oblibě každý. Autor: Karambola

Karambola · 29.2.2024

Hrnkový recept na tradiční cukrářské jablečné řezy

Name: Hrnkový recept na tradiční cukrářské jablečné řezy
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 250 g máslo; 1 hrnek (250 ml) moučkový cukr; 1/2 bal. prášek do pečiva; 2 a 1/2 hrnku polohrubá mouka; špetka sůl; 1 ks vejce; 2 kg jablko; 4 lžíce krystalový cukr; 1/2 bal. skořicový cukr; dle potřeby moučkový cukr

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče Hrnkové recepty Jednoduché recepty

Na povrchu křupavý, uvnitř bohatý na jablíčka a spodní těsto pořádně šťavnaté od náplně. Miluji jablečné koláče, které nejsou suché. Tento tradiční jablečný koláček má snad v oblibě každý. Autor: Karambola

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

máslo

1 hrnek (250 ml)

moučkový cukr

1/2 bal.

prášek do pečiva

2 a 1/2 hrnku

polohrubá mouka

špetka

sůl

1 ks

vejce

Náplň:

2 kg

jablko

4 lžíce

krystalový cukr

1/2 bal.

skořicový cukr

Na vrch:

dle potřeby

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Všechny suroviny na těsto dáme do mixéru s hnětecím hákem a vypracujeme jednotnou kuličku těsta.
Těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme na požadovou velikost plechu. Použila jsem menší plech o rozměru 32x23 cm.
Jablka očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle a spolu s cukrem dusíme doměkka na středním plameni. Necháme vychladnout.
Připravíme si plech s pečícím papírem, na dno dáme těsto, které prsty rozmačkáme a natáhneme na celé dno.
Naneseme jablka, která jsme přecedili přes jemnou utěrku (zbavili jsme se přebytečné šťávy - šťávu nevylévejte, vypijte ji :) je zdravá). Jablka pěkně uhladíme a položíme druhý plát těsta. Já ještě sypu skořicovým cukrem.
Popícháme vidličkou a dáme péct na 180 stupňů cca 35 minut.