Jablečno čokoládová fantazie

Vynikající šťavnatý koláč plný čokolády a jablek. Čokoládová poleva mi nestihla ani zatuhnout a už jsem musela nakrájet, aby měli doma něco sladkého po obědě. A dopadlo to takto, že nezůstal ani jeden kousek, který bych pěkně naservírovala a vyfotila vám, aby vám při monitoru mohli téct sliny. Pokud máte doma jablka, určitě vyzkoušejte, nebo si tento recept uložte a když bude sezóna jablek, tak tento dezert nevynechejte. :) Je přímo božský. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 25.11.2015
Kategorie: Moučníky

419
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto (1 šálek = 200 ml):

5 ksvejce

1 šálekkr. cukr

1 šálekolej

250 gpolohrubá mouka

30 gkakao

1 bal.vanilkový cukr

1 bal.prášek do pečiva

rum podle chuti

Krém:

3 ksjablko

150 gkr. cukr

100 mlvoda

3 lžícerum

200 gmáslo

100 ghořká čokoláda

Poleva:

100 gčokoláda

50 gmáslo

2 lžíceolej

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Ochutíme rumem (pokud koláček budou papat děti, rum nahradíme esencí).
Připravíme si plech o rozměru 20 x 30 cm, dno vyložíme papírem, navrstvíme těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Upečené těsto rozdělíme na polovinu.
Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které zalijeme vodou a rumem, posypeme cukrem. Vaříme do měkka a pomocí kuchyňského mixéru rozmixujeme na kaši (i s rumem a cukrovou vodou). Do horké jablečné kaše přidáme na kousky nalámanou čokoládu a na kostičky nakrájené máslo. Mícháním rozpustíme a přidáme polovinu rozdrceného těsta. Navrstvíme na základní těsto, pěkně uhladíme a vrch polijeme čokoládovou polevou (čokoládu rozpustíme s máslem, přidáme olej a spojíme).