Omyté a pokrájené jahody rozmixujeme. Odvážíme 1kg, dáme do hrnce, přidáme želírovací přípravek a dobře promícháme. Pokud chceme mít marmeládu hustější přidáme štávu z jednoho citronu.
Za stálého míchání přivedeme do varu, přímácháme 0,5 kg cukru znovu uvedem do varu a vaříme za stálého míchání 5 minut.
Horkou marmeládu naplníme do čistých sklenic a uzavřeme. Otočíme dnem vzhůru.Necháme úplně vychladnout.