Jahodový turecký med

1. Jahody omyjeme, očistíme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké hmoty. Přidáme želatinu a necháme chvíli nabobtnat. Následně přidáme 120 g moučkového cukru a citronovou šťávu a dobře promícháme na mírném ohni. Ohříváme, dokud se želatina nerozpustí a odstavíme. Hmota nesmí vřít.

   
2. Směs necháme mírně vychladnout a následnou ji znovu mixérem vyšleháme, abychom získali hustší a světlejší hmotu.
3. Připravíme si formu, kterou vyložíme pečícím papírem a hmotu vylijeme, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 5-6 hodin.

   
4. Pak nakrájíme na kostičky a posypeme moučkovým cukrem (30 g). Dobrou chuť!

Zdroj: Povar