Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku

Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku. Pečeme ve formě srnčího hřbetu. Je nadýchaný a šťavatý díky bílému jogurtu.

Přidal:, 18.4.2016
Kategorie: Moučníky
Recept Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku

Suroviny

3 ksvejce
120 gkr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
3 lžícerum
120 gpolohrubá mouka
60 gpražené lískové ořechy (mohou být i vlašské)
2 lžícekakaa
60 mlolej
70 mlmléko nebo bílý jogurt
1/2 bal.prášek do pečiva

Postup přípravy

  1. Lískové nebo vlašské oříšky dáme na plech, který jste vložili papírem na pečení a vložíme je do vyhřáté trouby na 80 stupňů. Krátce opečeme a pak je nasekáme nožem nebo umeleme na mlýnku, nebo rozmixujeme kuchyňským mixérem.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  2. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Přidáme rum, cukr, nakonec jen zlehka vařečkou přimícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a přisypeme i oříšky a ještě olej a mléko nebo bílý jogurt.
  3. Připravené těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy srnčího hřbetu a upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Pokud použijete bílý jogurt místo mléka, koláček bude mnohem šťavnatější. Vrch před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.

Zdroj: Coolinarika